清潔烤箱主要是烤箱內壁油汙清潔，其次是烤箱門縫隙汙垢清除及外罩表面清洗！

1、盛一碗熱水，加入適量小蘇打或醋。放入烤箱，執行烤箱3-5分鐘。是烤箱內壁呈現水珠，起到軟化油汙及頑固汙垢的作用。

2、噴灑油汙清潔劑在烤箱內部，用乾淨的抹布擦洗直至乾淨無異味。

3、再用粘有油汙清潔劑的抹布清洗縫隙及烤箱表面。

家裡有烤箱，就免不了為烤箱的清潔問題發愁，烤箱裡的油汙、碎屑、甚至還有異味，都可能讓你心累不已。今天給大家帶來的乾貨就是如何清潔烤箱，讓自己家的烤箱重新恢復乾淨鋥亮的狀態！這些可都是老司機烘焙達人總結的實用小竅門！

1.烤箱清潔“分鏡頭”劇本

鏡頭一：上乳膠手套，將烤箱內部可拆卸的部分都拆卸下來，如烤網、烤盤及底盤，然後用中性清潔劑洗刷，油垢特別重的地方，可以使用清除廚房重度油汙的油煙淨，來做重點部位的除汙。

鏡頭二：在嵌入式烤箱的門邊放上一張舊報紙，用乾絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內的焦屑完全刷剔出來。

鏡頭三：烤箱內部的爐頭(加熱管)和加熱管外的防護罩必須用乾布輕輕擦拭，不可用過溼的抹布擦洗，以免影響爐頭的絕緣性，發生漏電短路。要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接沖洗。

鏡頭四：如果發現爐頭和防護網較髒，難以用柔軟的乾布擦拭乾淨，也不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭。萬一有鋼絲或磨砂顆粒掉入爐頭(加熱管內)，輕則燒烤出難聞異樣的焦糊味，重則造成整個電路的短路，可以嘗試用清潔力較強的尼龍布兩次擦拭。

鏡頭五：清潔完爐頭後可以開始清潔烤箱的外殼和內膽。抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液後微微絞乾，以溼擦的方式擦拭機體外殼，清洗後再蘸一次稀釋液，同法微微絞乾，纏包在手上伸入烤箱內部擦去油垢，最後再用清水沖洗抹乾後幹，抹擦兩遍。

2.烤箱巧除“油哈味”

經常使用的烤箱會有一種“老油味”或“油哈味”，想除去這種難聞的味道，除每次烤制食物後深入清潔一次，敞門使烤箱內部自然吹乾外，還可以使用以下方法卻除油哈味。

第一、放一碗檸檬水或1:1的白醋水，敞開容器後用100攝氏度左右的溫度幹烤10分鐘，味道即可去除。

第二、待烤盤冷卻後將50ml溫水和少量洗潔精倒入烤盤中，蓋上烤盤蓋子並插上插頭，調時間旋鈕至10分鐘，熱風迴圈可以自動清潔烤盤內的汙垢，拔下插頭等烤盤冷卻後，再用溫水沖洗烤盤。

要預防油哈味，減輕清潔烤箱的負擔也很簡單：給可能在烤制過程中飛迸熱油的葷食包上錫箔紙，不僅保證外脆內嫩，而且不會把烤箱弄得油跡斑斑。