其實關於消毒櫃有用沒用的爭論有很多年了。說沒用的無非就是兩點：1.裝了好幾年也沒用上幾次，沒用。2.水煮一下就消毒了，沒必要用消毒櫃，沒用。

個人認為很有必要

1、廚房看似乾淨，其實到處都是細菌。

一塊抹布上細菌可能有5000億個細菌。（當時我也深表懷疑，以為她多說了個“億”，後來發現來自《中國家庭廚房衛生調查白皮書》資料）。

2、洗潔精+熱水也殺不乾淨。

洗潔精是清潔餐具表面油漬汙垢的，很難清除細菌、病毒，餐具上很容易殘留金黃色葡萄球菌、白色念球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌。

自來水管裡的熱水消毒也未必靠譜，主要是缺少了一個引數——時間。比如80℃以上的高溫環境下滅菌30 分鐘，才可以將金黃色葡萄球菌徹底殺死。試想，你會用連續往餐具上澆熱半小時熱水嗎？對了，金黃色葡萄球菌大家都知道是啥吧？中國由金黃色葡萄球菌引起的食物中毒佔食源性微生物食物中毒事件的25%左右！

而且芽孢這種，開水對它們來說只是“泡溫泉”，很難殺死。實際上，即使在180度的乾熱中, 仍可存活10min（真的太變態了）。

最後，就不說目前還在威脅世界的那個超級病毒了……

3、自來水本身不乾淨。

中國的自來水，源頭汙染、儲存汙染、管道汙染啥的不說了，小區自來水裡發現活體肉蟲的新聞不是一次兩次了。這樣的水來清洗餐具，你能放心？

4、華人習慣圍餐，就算是三口之家，如果餐具有細菌病毒的話，也有可能在進餐中發生交叉感染。更不要說過年過節一大家人聚餐或招待親戚朋友吃飯了。所以在華人圍餐傳統下，更有必要買消毒櫃。

消毒櫃主要四種消毒方式。

第一種是高溫消毒。

就是直接用高溫將病菌殺滅。高溫消毒也要看星級。

一般一星級消毒櫃櫃內溫度可以達100℃以上，可殺死大腸桿菌、金色葡萄球菌等細菌，但不可殺滅乙肝病毒。

目前一星級消毒櫃一般都是千元以下的小品牌產品。美的MXV-ZLP30T11S消毒櫃是一星級的，也是知名品牌中比較少見的一星級產品。

二星級消毒櫃櫃內溫度一般可達120℃以上，除了可以殺死一星級可以殺死的細菌外，還可以殺滅乙肝病毒和脊髓灰質炎病毒等，殺滅率可達99.9%。目前多數大品牌都是二星級消毒櫃。

第二種，紫外線消毒。

紫外線消毒，主要是透過紫外線的照射，破壞細菌和病毒的DNA ,使其失去繁殖能力，甚至死亡。

優點：消毒徹底，環保、安全、無二次汙染。

缺點：紫外線是直線傳播，容易有遮擋，如果沒有精密複雜的內部設計，很容易有消毒死角。

不過目前紫外線消毒的一些不足也慢慢透過一些創新設計來彌補了。比如老闆消毒櫃XG832創新母嬰級除菌科技,採用純紫外線殺菌方式,高效殺滅病毒和細菌;配合專利晶鑽內膽2.0技術,消毒櫃內腔的多個3D菱形晶鑽形成多重反射,讓紫外線深入餐具或奶瓶的每個縫隙，可以全方位狙擊病毒和細菌。而且也不會有高溫消毒帶來的塑膠餐具或奶嘴變形的情況，可以說，有寶寶的家庭更實用。

第三種，臭氧消毒

單說消毒效果，臭氧消毒是最能打的一個——臭氧的氧化性很強，可以使細菌、真菌等菌體的蛋白質外殼氧化變性，能殺死細菌繁殖體和病毒、真菌等。另外，臭氧還可以殺滅肝炎病毒、感冒病毒，可以說很強大了。

不過臭氧消毒也有不足，如果臭氧濃度過高，沒有徹底消散分解就開啟，造成臭氧洩露，就可能會刺激人體的呼吸道，傷害我們的身體。而且有些消毒櫃臭氧分佈不均勻，這樣會影響到消毒效果。

目前有些大品牌消毒櫃透過產品技術改進，很大程度彌補了以上隱憂和不足。

比如上面提到的老闆消毒櫃XG832，它有一個專利：動態內迴圈殺菌技術,也就是把強勁風力和速熱燈管聯手,讓臭氧分佈均勻,這樣消毒效果更徹底。另外，在臭氧工作後，即使中途取消工作，也會強制鎖機15min，保證臭氧分解後，才能開機，進一步保障使用安全。

再比如華帝i13025消毒櫃，是用磁性矽膠封條來嚴防臭氧外洩。可能不如上面老闆那款做的到位，可在整個消毒櫃市場已經算做的不錯了。

第四種、組合消毒

目前很多消毒櫃都採用組合消毒方式，比如老闆消毒櫃XG832，華帝消毒櫃i13025，海爾消毒櫃ZQD100F-EB03等。

組合消毒一是更放心，二是可以針對不同的物品選擇不同消毒方式。拿老闆消毒櫃XG832來說，如果是成人用的碗筷可以用臭氧消毒，如果是給母嬰人群食具消毒，可以選“母嬰”鍵，則是以UVC純紫外線，並結合內迴圈熱風除菌。這種模式這種模式的好處，是0臭氧，更適合母嬰人群。

消毒櫃不僅僅可以用來消毒！

以上給大家介紹了消毒櫃強大的消毒殺菌效果。其實消毒櫃之所以實用，不僅僅在於它可以用來消毒，還有很多其他用途。

1、烘乾功能

很多人洗完碗碟後，餐具裡都會存有殘水。這樣一是容易滋生細菌，二是時間久了可能有異味，三是下次用有水漬會很不舒服。

而好一些的消毒櫃，比如老闆、方太、美的等大品牌的消毒櫃有烘乾功能，用起來很方便。不過消毒櫃烘乾效率也是有差別的。比如上面提到的老闆消毒櫃XG832只需 20 分鐘就能烘乾，效率是比較高的。美的消毒櫃烘乾一般需要30~40分鐘，表現也不錯。方太相對效率低一些，有些款式需要60分鐘。

還有一點要強調，現在多數消毒櫃都是高溫烘乾，比如華帝消毒櫃多采用紅外線高溫烘乾，這樣烘乾的確比較徹底，不會殘留水分，可如果用來烘乾奶瓶，那麼奶嘴很容易變得硬邦邦的被寶寶嫌棄，所以可以選中低溫暖風烘乾的，比如老闆消毒櫃XG832是以≤70℃的中低暖風烘乾。美的MXV-ZLP80K03上層可以中溫烘乾，不過上層沒有消毒功能（下層有）。

2、儲存功能

除了碗櫃外，在家裡想找一個隔塵效果好，能儲存餐具的地方，那就是消毒櫃了。不過普通消毒櫃來儲存餐具也有一個不足：因為密封性太強，與外界流通不暢，櫃內的潮溼空氣難以及時排出，容易讓餐具滋生異味。所以購買時可以選有自動換新（空氣）功能的消毒櫃。老闆多數產品都有該功能，方太也有部分產品有該功能。

另外，如果家裡有寶寶的，建議買有專門母嬰置物架的。這樣奶瓶等嬰兒物品儲存、拿取都比較方便。上面介紹的老闆消毒櫃XG832有專利母嬰置物架，個人覺得是比較實用的一款。

3、預約功能

預約功能也是一個比較人性化，比較實用的功能，點一下，選自己想要的時間段進行消毒，再也沒有時間不夠用的藉口了。預約在用電低峰期消毒還能省電費。

消毒櫃實用嗎？看完上面介紹，估計很少人會覺得消毒櫃不實用了。消毒櫃用來消毒殺菌，保障家人（尤其是嬰兒、孕婦、老人）安全，讓人放心。給餐具烘乾，即拿即用，很貼心。作為放置餐具的容器，衛生又方便……重要的是，消毒櫃並不是什麼“大件”，一般老闆、方太、西門子這樣高階產品也不會太貴，消費門檻並不高。而且嵌入式消毒櫃，還不會佔地方……這樣的產品，無論從哪方面說，都稱得上實用了。