臘八粥,是一種在臘八節用多種食材熬製的粥,也叫做七寶五味粥。吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今[1]。古時每逢農曆十二月初八,中國民間流傳著吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)的風俗。在河南,臘八粥又稱“大家飯”,是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。
回覆列表
-
1 # 全世界人民大團結
-
2 # 中國農林科技網
今日臘八,年味漸濃,團圓的日子越來越近了,帶上滿滿的福氣回家
今天是農曆十二月(即臘月)初八,也就是中國傳統節日臘八節,古代稱為“臘日”,臘八節是農曆十二月最重要的一個傳統節日。臘八”一過,年味就越來越濃了,所以就有“過了臘八就是年”這一說法。在“臘八”這一天,主要有喝臘八粥醃製臘八蒜的習俗。中國喝臘八粥的的歷史,已有一千多年,最早開始於宋代。家家戶戶做臘八粥,祭祀祖先;同時,閤家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。
日子雖平淡,但生活需要儀式感,臘八這一天,能喝到一碗熱乎乎的臘八粥,不僅暖胃,還暖了心扉。接下來為大家準備一款宇宙超級無敵好喝、易操作的臘八粥做法,吃了這一碗臘八粥,就可以福氣滿滿地過新年啦!
暖心臘八粥
1、食材:花生、紅豆、蓮子、桂圓、紅棗、蜜棗、芸豆、白果、桂花、糯米、大米、白砂糖。
2、做法:水燒開後,原料一樣樣往裡放。每下一種新料,都要大火煮5分鐘,再文火煮,要一直攪拌以免粘鍋。 第一個下芸豆,15分鐘後,下紅豆、花生、蓮子;再等30分鐘,放糯米和大米;再20分鐘後,放紅棗;再15分鐘後,放桂圓、蜜棗、白果。 出鍋前10分鐘放白砂糖,不要放太多。 起鍋前關火,靜置10分鐘,撒上桂花即可食用。
臘八是粥,更是節,臘八節,是說不盡的相思味道。因為有家,才有節日的溫暖,有節日,就有了團圓的溫馨。辭舊迎新,是傳統也是神聖的儀式。過年回家,與家人的團圓,慰藉鄉愁。
你可能已經搶到返鄉的車票,或者,還在做回家的準備。那麼,過年回家,就是最溫馨的旅程。或許,你已經在回家的路上,無論家還有多遠,總有一種溫暖,等你回家。即使,今年不能回家,也請早早的,把祝福寄回家。
風雪返鄉路,腳步不要太急,注意安全。家,始終在那裡,請帶上滿滿的福氣回家!
簡單易做的臘八粥
把清洗乾淨的栗子肉和紅棗加入鍋中,加入糖攪拌均勻,熬製臘八粥稠稀適中,再把青紅絲,糖桂花、瓜子仁、核桃仁、杏仁、花生仁撒於臘八粥面,即成色香味俱佳的臘八粥。
特點:黏糯化軟,香甜可口,營養豐富,易於消化,年邁體弱食用此粥有利於恢復健康。