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  • 1 # 藍風24

    用料

    奶油乳酪 226克

    黃油 200克

    白砂糖 200克

    低筋麵粉 350克

    雞蛋 90克

    芝士餅乾的做法

    無鹽黃油和奶油乳酪提前軟化,依次將白砂糖,無鹽黃油,奶油乳酪倒入攪拌桶。

    使用電動攪拌器高速將白砂糖,無鹽黃油,奶油乳酪打發。

    打發至體積膨脹2-3倍,顏色發白。

    將兩個雞蛋分兩次新增進去,繼續打發約3-5分鐘左右。

    倒入過篩後的低筋麵粉攪拌均勻,放入冰箱冷藏越30分鐘。

    麵糰冷藏好以後分割成15克每份,揉圓,均勻擺放在烤盤上。

    烤箱提前預熱,選擇上火165度,下火135度。烘烤約15-20分鐘左右。

    成品出爐

    小貼士

    乳酪餅乾

    製作步驟:

    ①先將黃油,奶油乳酪,白砂糖,雞蛋,低筋麵粉準確稱量。

    ②無鹽黃油和奶油乳酪提前軟化,依次將白砂糖,無鹽黃油,奶油乳酪倒入攪拌桶。

    ④將兩個雞蛋分兩次新增進去,繼續打發約3-5分鐘左右。

    ⑤倒入過篩後的低筋麵粉攪拌均勻,放入冰箱冷藏越30分鐘。

    ⑥麵糰冷藏好以後分割成15克每份,揉圓,均勻擺放在烤盤上。

    ⑦烤箱提前預熱,選擇上火165度,下火135度。

    ⑨成品出爐。

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