都說農村出人才，一點不錯的!可是，你一定想象不到，農村老伯將一隻雞放進爆米花機中,出乎意料的是,一道美食就這樣出來了...這種吃法挺少見的。

　　給你一隻雞，你就知道炒著吃?那是你OUT啦! 快來看看農村人是如果造就不一樣的超級美味滴!

幹嘣雞的特別之處

1、安全：小逸剛到攤位，看那米花機一樣的裝置轉轉轉，就不由自主的想捂耳朵，以為會和爆米花一樣，“嘭“的一聲！但並沒有。

2、烹飪時間短：機器高壓燜制而成，四分鐘左右就可以出一隻，比炒和燉快的多。

3、健康無油：“幹嘣雞”在做的整個過程中不放油，不加水，只放一勺秘製調料，是比較綠色健康的小吃。

4、熟爛適中，香氣入骨

結果這隻雞會被烤死的。爆米花機器裡面溫度特別特別的高，做爆米花就是用很高的溫度，壓力，將玉米爆開。所以把雞放在裡面肯定是會死的。這種殘害小動物的行為不應該出現在我們現實之中，有點殘忍，小雞也是一個生命體，有他存活的價值，任何一個生命都有他的價值，謝謝。

老式手搖爆米花機做雞肉？我不信！

大家七嘴八舌亂猜一通，竟然沒一人猜對。後來公佈答案，讓大家萬萬沒想到的是，這玩意居然是用來做雞肉的。做雞肉？？我不信我不信我不信~~~~

眼見為實，街頭新奇小吃

話說小編也是吃過南嘗過北，尋遍美味的超級吃貨，可這老式爆米花機嘣出的雞肉還真是第一次見。爆米花機真的能爆雞肉？幹嘣雞到底是個啥？好吃嗎？於是隔天小編就揣著一顆蠢蠢欲動的吃貨心奔向了賣幹嘣雞的二三街市場，果真看到了那個用老式爆米花一樣裝置的攤位，攤子上寫著奇味養生幹蹦雞。

幹嘣雞的特別之處

1、安全：小逸剛到攤位，看那米花機一樣的裝置轉轉轉，就不由自主的想捂耳朵，以為會和爆米花一樣，“嘭“的一聲！但並沒有。小逸仔細觀察了下，這個裝置與老式手搖爆米花機最大的不同便是不需要爆，而且鏈條傳動代替了手搖，時間到了以後只需要放氣就可以，老闆說這樣的設計比傳統爆米花機更安全。

2、烹飪時間短：機器高壓燜制而成，四分鐘左右就可以出一隻，比炒和燉快的多。製作時間短，購買的顧客無需苦等很久。

3、健康無油：“幹嘣雞”在做的整個過程中不放油，不加水，只放一勺秘製調料，是比較綠色健康的小吃。據老闆說，秘製調料包含多種中藥香料，高氣壓能把中藥侵入到雞肉裡面，達到滋補營養的效果，全程不放油不加水，高壓蒸汽能把雞肉的汁提煉出來，防止油膩。

4、熟爛適中，香氣入骨

幹嘣雞不僅做法新奇，口味也不錯。剛出鍋的幹嘣雞色澤鮮亮誘人，香味撲鼻！引的不少路人都停下腳步，小編拎著一份幹嘣雞回家，在電梯裡一陣陣的香味飄散出來，連電梯裡同乘的大姐都忍不住問我是從哪買的。而且幹嘣雞由高溫高壓燜制而成，肉質鮮美細膩，熟爛程度適中，秘製醬料也很入味，小編一個人吃掉半份完全不在話下。

其實我覺得這個可以當做新奇來嘗試一次，如果當做吸引顧客掙錢我覺得還是不要了，我主要有一下幾個觀點：

1、炒爆米話機有沒有達到食品級！

2、爆米花機是用鐵鑄成的，鐵中加入有鉛，在高溫高壓下有可能分解蒸發繼而吸附到爆米花上，那麼同樣雞肉中也會深入鉛，食用過多可能會引起鉛中毒！鉛量在什麼水平我們並不知道，而鉛屬重金屬，當血液中鉛水平為200～249mg/L既是鉛輕度中毒，血中的鉛是很難清除的！

3、玉米要放入密封的機器中來回翻炒，達到一定的溫度和壓力才能爆出花來，這個安全隱患還是有的！

把雞放進爆米花機子裡面的幹爆雞，當時可謂風靡一時啊！一條街上就有好幾個做這種的，有好多人都去買。有的是去了直接買人家醃好的那種，有的是自己拿著雞去人家再給你燉塊放進去放上各種各樣的調料，這種現放調料的沒有那種事先已經醃了一段時間的入味。

而且我們這當時用爆米花機子幹蹦雞的還給這種做法起了一個挺有意思的名字叫……

大炮幹蹦雞

首先，這是一個大膽的做法。

我也經常看到爆米花機，但是從來沒有想過會放一隻雞進去。

結果肯定是有很多種可能，且由時間長短來決定。

加入時間非常短，雞可能會被燙傷，遍體通紅。

加入時間稍微有點長，雞幾乎就會死，或者說肯定會死，但是各種雞毛還是在雞身上，會比較噁心。

在此之前，有一個更值得思考的話題，就是怎麼把雞放進去，那個爆米花的機器好像口比較小。

2014年，那是一個春天，一個印度人因為工作原因來到了中國，這個印度人愛好旅遊，並且因為工作原因他要去中國農村一些養雞場實地考察，每次他到一個地方都會感到無比強烈的興奮，因為中國的農村總有一些新鮮的事物等著他發掘。

這天在去往養雞場的路上，印度人看到路邊坐著一個面板黝黑滄桑的老人，在搖動一臺黝黑的‘爐子’，旁邊還圍繞著一群興奮的小孩，每個孩子的臉上都充滿了期待的神情，這個印度人饒有興趣的觀察著。這時老人突然起身並吆喝了一聲，‘出鍋嘞~~~’。小孩子們聽到撒丫子的撩開了，還紛紛的用手指堵住了耳朵。老人左手拎起‘爐子’，右手拿著爐鉤子在爐子上敲了敲，將爐子的一頭放在地上，用腳踩住，右手拿起爐鉤子，在爐蓋上一勾，然後用力一拉，‘bang~~~！！！’的一聲，震耳欲聾，並拌有一股清香傳來，老人拿起旁邊的網兜，將爐子裡的香噴噴的米花到了出來，然後孩子們一窩蜂的又圍了上去。。。

雖然嚇了印度人一跳，但看的驚奇，讓他心中隱隱的有了一個絕思妙想，他走上前去，大聲的對老人喊道：老人家，這是什麼好吃的，怎麼這麼香。 老人驚奇的抬起頭，居然還有人不識得此物，原來是個外華人，迴應道：爆米花。‘爆米花。。。’印度人低頭琢磨起來，琢磨了半天興奮的對老人家問到：老人家，能爆雞嗎？ ‘？？？。。。暴擊？老人迷茫的看著印度人，印度人又興奮的喊道，‘對爆雞，真雞，大公雞’。。。

後來印度人拉著老人做了好多次試驗，終於研製出在爐子內爆雞的美食，印度人將其取名：雞米花！ 原來這個印度人正是肯德基事業部CEO，Micky Pant，micky將雞米花放到市場一經銷售就得到了廣大消費著的喜愛，現在雞米花的銷售額可以佔到肯德基總銷售額的10%左右，這一段傳奇經歷還被micky寫到了他的自傳裡，看來生活中時時刻刻需要一雙發現的眼睛啊。

-----給我一個問題，還你一個故事系列（純屬瞎編，如有雷同，那不可能）

爆米花現在到處都可以見到，但是最開始的爆米花機器很多人都沒有見過，外表看起來黑乎乎的，感覺很髒一樣的，其實裡面很乾淨的，在我們農村每次看到有打爆米花的都會排很長的隊等著打爆米花，玉米粒放進去，幾分鐘之後，砰的一聲，香氣無法形容啊…如果是雞的話，骨頭應該也會搞酥了，因為這個有一定的高壓原理

沒吃過呢只吃過爆的玉米粒，小時候在農村鄉下，特別喜歡這個，每次看到爆米花機快爆的時候趕緊把耳朵捂起來，然後就會聽到“砰”一聲巨響，然後一鍋爆米花就爆好了，可香了，這個爆米花機除了爆玉米，還可以爆大米的，現在很少看見了

我來潑點冷水，前面的廣告太多了，這個東西原理類似高壓鍋，只是壓力更高，溫度也更高罷了。這個新生事物很誘人，但卻是也存在一些問題。與傳統方式相比缺點比優點更多，這只不過是個吸人眼球的噱頭而已。

水達到100℃就沸騰了，溫度將不再升高，這就是常壓下煮食物時間長的原因，高壓鍋增加了壓力，水的沸點是和壓力成正相關的，所以 高壓鍋裡的水要110度才會沸騰，這就是高壓鍋燜煮食物快的原因。爆米花機壓力更高，內部溫度更高，所以熟的也更快，僅此而已。但這樣做並不科學，溫度過高會破壞食物的營養成分，這就是一般高壓鍋不會把壓力搞得特別高的原因之一。

另外爆米花機需要密封，蓋子和機體接觸面不但要平整，還要具有一定的柔軟度，所以在製造時會用到鉛，鉛屬於重金屬，在體內積蓄會對健康產生不利影響。所以，用爆米花機加工食物，營養破壞過多，還會受到鉛汙染，可以說是百害而無一利，商家只是拿這個當噱頭吸引人，其時並不科學，也不健康，應該遠離。

不加墊，是因為用了鉛，鉛毒主要抑制細胞內含巰基的酶而使人體的生化和生理功能發生障礙，引起小動脈痙攣，損傷毛細血管內皮細胞，影響能量代謝，導致卟啉代謝紊亂，阻礙高鐵血紅蛋白的合成，改變紅細胞及其膜的正常效能，阻抑肌肉內磷酸肌酸的再合成等，從而出現一系列病理變化，其中以神經系統，腎臟，造血系統和血管等方面的改變更為顯著。

都說農村出人才，一點不錯的!可是，你一定想象不到，農村老伯將一隻雞放進爆米花機中,出乎意料的是,一道美食就這樣出來了...這種吃法挺少見的。

　　給你一隻雞，你就知道炒著吃?那是你OUT啦! 快來看看農村人是如果造就不一樣的超級美味滴!

幹嘣雞的特別之處

1、安全：小逸剛到攤位，看那米花機一樣的裝置轉轉轉，就不由自主的想捂耳朵，以為會和爆米花一樣，“嘭“的一聲！但並沒有。

2、烹飪時間短：機器高壓燜制而成，四分鐘左右就可以出一隻，比炒和燉快的多。

3、健康無油：“幹嘣雞”在做的整個過程中不放油，不加水，只放一勺秘製調料，是比較綠色健康的小吃。

4、熟爛適中，香氣入骨

結果這隻雞會被烤死的。爆米花機器裡面溫度特別特別的高，做爆米花就是用很高的溫度，壓力，將玉米爆開。所以把雞放在裡面肯定是會死的。這種殘害小動物的行為不應該出現在我們現實之中，有點殘忍，小雞也是一個生命體，有他存活的價值，任何一個生命都有他的價值，謝謝。

老式手搖爆米花機做雞肉？我不信！

大家七嘴八舌亂猜一通，竟然沒一人猜對。後來公佈答案，讓大家萬萬沒想到的是，這玩意居然是用來做雞肉的。做雞肉？？我不信我不信我不信~~~~

眼見為實，街頭新奇小吃

話說小編也是吃過南嘗過北，尋遍美味的超級吃貨，可這老式爆米花機嘣出的雞肉還真是第一次見。爆米花機真的能爆雞肉？幹嘣雞到底是個啥？好吃嗎？於是隔天小編就揣著一顆蠢蠢欲動的吃貨心奔向了賣幹嘣雞的二三街市場，果真看到了那個用老式爆米花一樣裝置的攤位，攤子上寫著奇味養生幹蹦雞。

幹嘣雞的特別之處

1、安全：小逸剛到攤位，看那米花機一樣的裝置轉轉轉，就不由自主的想捂耳朵，以為會和爆米花一樣，“嘭“的一聲！但並沒有。小逸仔細觀察了下，這個裝置與老式手搖爆米花機最大的不同便是不需要爆，而且鏈條傳動代替了手搖，時間到了以後只需要放氣就可以，老闆說這樣的設計比傳統爆米花機更安全。

2、烹飪時間短：機器高壓燜制而成，四分鐘左右就可以出一隻，比炒和燉快的多。製作時間短，購買的顧客無需苦等很久。

3、健康無油：“幹嘣雞”在做的整個過程中不放油，不加水，只放一勺秘製調料，是比較綠色健康的小吃。據老闆說，秘製調料包含多種中藥香料，高氣壓能把中藥侵入到雞肉裡面，達到滋補營養的效果，全程不放油不加水，高壓蒸汽能把雞肉的汁提煉出來，防止油膩。

4、熟爛適中，香氣入骨

幹嘣雞不僅做法新奇，口味也不錯。剛出鍋的幹嘣雞色澤鮮亮誘人，香味撲鼻！引的不少路人都停下腳步，小編拎著一份幹嘣雞回家，在電梯裡一陣陣的香味飄散出來，連電梯裡同乘的大姐都忍不住問我是從哪買的。而且幹嘣雞由高溫高壓燜制而成，肉質鮮美細膩，熟爛程度適中，秘製醬料也很入味，小編一個人吃掉半份完全不在話下。

其實我覺得這個可以當做新奇來嘗試一次，如果當做吸引顧客掙錢我覺得還是不要了，我主要有一下幾個觀點：

1、炒爆米話機有沒有達到食品級！

2、爆米花機是用鐵鑄成的，鐵中加入有鉛，在高溫高壓下有可能分解蒸發繼而吸附到爆米花上，那麼同樣雞肉中也會深入鉛，食用過多可能會引起鉛中毒！鉛量在什麼水平我們並不知道，而鉛屬重金屬，當血液中鉛水平為200～249mg/L既是鉛輕度中毒，血中的鉛是很難清除的！

3、玉米要放入密封的機器中來回翻炒，達到一定的溫度和壓力才能爆出花來，這個安全隱患還是有的！

把雞放進爆米花機子裡面的幹爆雞，當時可謂風靡一時啊！一條街上就有好幾個做這種的，有好多人都去買。有的是去了直接買人家醃好的那種，有的是自己拿著雞去人家再給你燉塊放進去放上各種各樣的調料，這種現放調料的沒有那種事先已經醃了一段時間的入味。

而且我們這當時用爆米花機子幹蹦雞的還給這種做法起了一個挺有意思的名字叫……

大炮幹蹦雞

首先，這是一個大膽的做法。

我也經常看到爆米花機，但是從來沒有想過會放一隻雞進去。

結果肯定是有很多種可能，且由時間長短來決定。

加入時間非常短，雞可能會被燙傷，遍體通紅。

加入時間稍微有點長，雞幾乎就會死，或者說肯定會死，但是各種雞毛還是在雞身上，會比較噁心。

在此之前，有一個更值得思考的話題，就是怎麼把雞放進去，那個爆米花的機器好像口比較小。

2014年，那是一個春天，一個印度人因為工作原因來到了中國，這個印度人愛好旅遊，並且因為工作原因他要去中國農村一些養雞場實地考察，每次他到一個地方都會感到無比強烈的興奮，因為中國的農村總有一些新鮮的事物等著他發掘。

這天在去往養雞場的路上，印度人看到路邊坐著一個面板黝黑滄桑的老人，在搖動一臺黝黑的‘爐子’，旁邊還圍繞著一群興奮的小孩，每個孩子的臉上都充滿了期待的神情，這個印度人饒有興趣的觀察著。這時老人突然起身並吆喝了一聲，‘出鍋嘞~~~’。小孩子們聽到撒丫子的撩開了，還紛紛的用手指堵住了耳朵。老人左手拎起‘爐子’，右手拿著爐鉤子在爐子上敲了敲，將爐子的一頭放在地上，用腳踩住，右手拿起爐鉤子，在爐蓋上一勾，然後用力一拉，‘bang~~~！！！’的一聲，震耳欲聾，並拌有一股清香傳來，老人拿起旁邊的網兜，將爐子裡的香噴噴的米花到了出來，然後孩子們一窩蜂的又圍了上去。。。

雖然嚇了印度人一跳，但看的驚奇，讓他心中隱隱的有了一個絕思妙想，他走上前去，大聲的對老人喊道：老人家，這是什麼好吃的，怎麼這麼香。 老人驚奇的抬起頭，居然還有人不識得此物，原來是個外華人，迴應道：爆米花。‘爆米花。。。’印度人低頭琢磨起來，琢磨了半天興奮的對老人家問到：老人家，能爆雞嗎？ ‘？？？。。。暴擊？老人迷茫的看著印度人，印度人又興奮的喊道，‘對爆雞，真雞，大公雞’。。。

後來印度人拉著老人做了好多次試驗，終於研製出在爐子內爆雞的美食，印度人將其取名：雞米花！ 原來這個印度人正是肯德基事業部CEO，Micky Pant，micky將雞米花放到市場一經銷售就得到了廣大消費著的喜愛，現在雞米花的銷售額可以佔到肯德基總銷售額的10%左右，這一段傳奇經歷還被micky寫到了他的自傳裡，看來生活中時時刻刻需要一雙發現的眼睛啊。

-----給我一個問題，還你一個故事系列（純屬瞎編，如有雷同，那不可能）

爆米花現在到處都可以見到，但是最開始的爆米花機器很多人都沒有見過，外表看起來黑乎乎的，感覺很髒一樣的，其實裡面很乾淨的，在我們農村每次看到有打爆米花的都會排很長的隊等著打爆米花，玉米粒放進去，幾分鐘之後，砰的一聲，香氣無法形容啊…如果是雞的話，骨頭應該也會搞酥了，因為這個有一定的高壓原理

沒吃過呢只吃過爆的玉米粒，小時候在農村鄉下，特別喜歡這個，每次看到爆米花機快爆的時候趕緊把耳朵捂起來，然後就會聽到“砰”一聲巨響，然後一鍋爆米花就爆好了，可香了，這個爆米花機除了爆玉米，還可以爆大米的，現在很少看見了

我來潑點冷水，前面的廣告太多了，這個東西原理類似高壓鍋，只是壓力更高，溫度也更高罷了。這個新生事物很誘人，但卻是也存在一些問題。與傳統方式相比缺點比優點更多，這只不過是個吸人眼球的噱頭而已。

水達到100℃就沸騰了，溫度將不再升高，這就是常壓下煮食物時間長的原因，高壓鍋增加了壓力，水的沸點是和壓力成正相關的，所以 高壓鍋裡的水要110度才會沸騰，這就是高壓鍋燜煮食物快的原因。爆米花機壓力更高，內部溫度更高，所以熟的也更快，僅此而已。但這樣做並不科學，溫度過高會破壞食物的營養成分，這就是一般高壓鍋不會把壓力搞得特別高的原因之一。

另外爆米花機需要密封，蓋子和機體接觸面不但要平整，還要具有一定的柔軟度，所以在製造時會用到鉛，鉛屬於重金屬，在體內積蓄會對健康產生不利影響。所以，用爆米花機加工食物，營養破壞過多，還會受到鉛汙染，可以說是百害而無一利，商家只是拿這個當噱頭吸引人，其時並不科學，也不健康，應該遠離。

不加墊，是因為用了鉛，鉛毒主要抑制細胞內含巰基的酶而使人體的生化和生理功能發生障礙，引起小動脈痙攣，損傷毛細血管內皮細胞，影響能量代謝，導致卟啉代謝紊亂，阻礙高鐵血紅蛋白的合成，改變紅細胞及其膜的正常效能，阻抑肌肉內磷酸肌酸的再合成等，從而出現一系列病理變化，其中以神經系統，腎臟，造血系統和血管等方面的改變更為顯著。