食材用料

豬肉400g

糖一點

雞精一點

胡椒粉適量

蔥一根

味極鮮適量

八角一個

蔥一根

十三香一點

香葉幾片

姜兩片

山楂片幾片

芝麻油適量

牛肉醬適量

香菜一根

鹽適量

蒜泥適量

白水煮肉的做法

1.首先備好肉最好是肥瘦都有的，清水泡下洗乾淨

2.鍋中水燒開把肉放到鍋裡燙一下再拿出來洗乾淨

3.洗乾淨的肉重新加水放鍋裡，加入香葉，八角，蔥，姜，山楂片兩片喜歡辣的可以加點花椒

4.煮肉時可以準備調料了，蒜泥，蔥，香菜，麻油，醋，鹽，味極鮮，胡椒粉，家裡沒有辣油了我家了拌飯醬好好吃

5.調好的汁一旁備用，肉我是放在砂鍋裡煮的大約煮了40分鐘左右才撈出來

6.肉撈出來後要放一放再切剛煮好的太燙了，切好肉擺盤就可以上桌了

用手機看這道菜做法

小貼士

煮肉不能時間過長或者過短，當然鍋不同煮的時間也不一樣，高壓鍋就比較快，我用的是砂鍋煮了大約40分鐘左右，肉剛剛好吃，山楂片可加可不加，加兩片山楂片主要是肉更容易熟