導致胃癌的6大元兇

吸菸

吸菸有害健康！吸菸有害健康！吸菸有害健康！

二手菸也是傷害，煙霧中有多種致癌物質，可在口腔唾液的分解後，進入胃部。“老菸民”的腸胃和普通人對比，其胃粘膜一定有所變化，會形成腸上皮化生，這是一種胃癌前的病變。

維生素缺乏

研究表明，人體內保護性維生素過低的人，易患癌症。像缺乏維生素A的人更容易患肺癌，缺乏維生素E的人更易患口腔癌、面板癌、胃癌、腸癌等。

經常接觸化學致癌物

導致胃癌的有亞硝基化合物和多環芳徑化合物，像發酵的食物、魚露、燒烤、熏製食物中就包含亞硝基化合物前體，經常吃這類食物，經過胃酸的加工，易危害腸胃健康。

高鹽食物

經常吃外賣，外出飲食，或者喜歡吃醃製食品的人要注意了，食鹽本身沒有致癌作用，但是高濃度的鹽易造成胃粘膜損傷，使致癌物易感染人體。

幽門螺旋桿菌感染

幽門螺旋桿菌，即Hp，是一種生存在胃部、十二指腸的細菌，它會引起胃黏膜輕微的慢性發炎，甚至是胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃癌等。研究表明，超過90%的十二指腸潰瘍和80%左右的胃潰瘍，都是由幽門螺旋桿菌引起。1994年國際癌症研究中心就把幽門螺旋桿菌列為胃癌的I類致癌原。

有癌症家族史的人

如果家族裡有人因癌症死亡，日常生活中，更要注重對自身健康的關注，定期體檢，日常健康飲食，規律的作息時間，定期運動都很有必要。

1、 不偏食、不挑食，什麼都要吃

偏食、挑食，除非你能找到好的補充全營養的食物，否則就是“自作自受”，所有的食物中都有各自的營養成分，蔬菜、蔬果、肉類、穀物粗糧、魚、蛋、奶，全部都要吃到。

2、 一定要多吃維生素A、C豐富的食物

維生素A除了我們以為的護眼作用之外，能促進免疫球蛋白的合成，提高免疫力，抑制腫瘤生長，延緩衰老，促進生長髮育。維生素C也有很好的預防癌症的作用。維生素C是女性一定要多吃的營養素，能夠促進膠原蛋白合成，維持正常的新陳代謝。

3、 不吃黴變食物

基本上，不適有特殊癖好的人，應該不會喜歡吃變質的食物吧？多瞭解自己的食量，不要選擇過多的食物，食物還是新鮮的時候最好吃。

4、 暴飲暴食死的快，少食鹽醃、燻炸食物

暴飲暴食，除了能滿足你澎湃的內心，對身體一點好處都沒有。根據自己的食量選擇每餐7分飽，才是最正確的選擇。

油炸食物好吃啊~燻肉好吃啊~醉蟹好吃啊~這些食物雖然好吃，但真的真的不要多吃，偶爾吃吃嚐鮮就好，長期吃，腸胃肯定有影響。

5、 不吸菸、不喝酒

吸菸、喝酒並不是成長的標誌，能夠遠離儘量遠離。

6、 多鍛鍊

即使是死宅，也要想辦法保持30分鐘的運動時間，跑步、羽毛球、游泳等，如果不想出門，在家做瑜伽、健美操也是不錯的選擇。

7、 補充益生菌，保持腸道活力

益生菌是腸道健康的“良藥”，腸胃出現問題，可以選擇補充一點益生菌。益生菌對便秘、腹瀉、腸胃炎等都有很好的舒緩作用。平常沒事補充點益生菌，防病，腸胃病、糖尿病、心血管病、癌症都有效果。

瀋陽市第五人民醫院暨瀋陽市腫瘤醫院腫瘤外一科主任孫金利，為您提供專業幫助。

胃癌作為消化道癌症的一種，它的發生非常貼切華人的普遍認知，就是病從口入。也就是說，胃癌在很大程度上是吃出來的癌症。

1、首先就是人們吃的不健康食物過多。燒烤，剩飯剩菜、燻醬，醃製，辛辣刺激，滾燙…這些類食物總有一款曾經吸引過你，並且成為你的心頭好。

殊不知這些食物除了可能會因為破壞胃黏膜造成胃損傷，還因為其可能還要有害的化學物質，成為胃癌的高危誘發因素。

可能有的人會說，這麼擔心胃癌就把這些食物全戒掉嗎？答案是否定的，但是架不住你經常吃，甚至在夏季持續每天燒烤的人也大有人在。

2、菸酒的刺激。香菸中的有害成分會經過唾液分解後進入胃部，對胃粘膜有損傷。酒精，尤其是烈性酒、劣質酒眾所周知，都是傷胃的。尤其有的人宿醉或是酒後嘔吐，對胃腸的衝擊是非常劇烈的。

3、胃酸、胃脹、胃潰瘍、胃炎這些基礎小胃病被漠視；工作生活忙也好，減肥也好，刻意不吃早飯的行為成為一種生活習慣；華人共餐的生活方式造成幽門螺旋桿菌的傳播……

這些都是對胃有傷害的一種行為，和現實。它們也是為胃癌累積的一種量變，當然如果控制得好，就會避免風險；如果控制的不好，胃癌的發生機率就更高了。尤其那些家族有胃癌遺傳史的人，更需要格外警惕。

胃癌都是來源於遺傳、飲食營養、運動、心態壓力和不良嗜好以及環境、所以防治胃癌就是要均衡營養、適當運動、調適心態、去除不良生活習慣、以及創造良好的工作生活環境。健康有三道防線：預防保健治療，正常人要積極的預防、經常不舒服、難受的人但是指標正常的人要做好預防保健、醫生確診後要做好預防保健和治療。有了病不要全部指望醫生能給你解決，恢復健康、去除疾病是一項全面戰爭，要以自己為主，醫生只是參謀而已，所以有病要先進廚房再進藥房、食品是最好的藥物、食物是神造的藥物是人造的，要多吃神造的食物。假以時日，相信一定能戰勝胃癌。

胃癌發生的原因都有哪些？該如何防治？導致胃癌的因素有很多，比如環境和飲食因素／遺傳因素和一些感染因素，但是這其中環境和飲食因素佔比較大，並且也是我們能夠控制的，所以對於胃癌來說，並不是不可控的，只需要平時養成一個良好的飲食及生活習慣就能做大限度的去預防。

那麼環境和飲食因素都包含哪些呢？對於環境因素主要是地域的差別，比如在火山岩地帶／高泥碳土壤／水土含亞硝酸鹽過多以及微量元素比例失調等因素容易引發胃癌的發生。而飲食因素，主要包含經常食用黴變的食品／鹹菜／醃製和煙燻食品，或者過多的攝入食鹽，都會增加胃癌的風險。

瞭解了導致胃癌的原因，預防胃癌就可以從這些原因上著手了：

1. 少吃黴變的食品，比如已經放壞的水果，很多人喜歡將壞的削掉繼續吃，儘量每次少買，如果壞了最好整個水果都不要吃了。

2.少吃醃製喝煙燻的食物，這其中也包含燒烤。

3.少吃鹹菜，這種高鹽的食物，飲食中最好也低鹽飲食。

4.多是新鮮的蔬菜和水果，尤其蔬菜每天不少於500g。

5.少飲酒，尤其是空腹飲酒容易破壞胃黏膜屏障引發胃炎或潰瘍，長期也會增加癌變的風險。

6.戒菸。

7.減少刺激性的食物的攝入，如：辣／酸／涼以及甜膩。

8.忌暴飲暴吃。

9.三餐按時吃，最好不要極端的節食，餓肚子減肥。

癌症的前幾位因素應為炎，傷，瘀，電離輻射等，如乙型肝炎對應肝癌，宮頸炎對應宮頸癌。所以，使胃癌發生的主要原因是慢性胃炎，大部分的原因是感染了幽門螺桿菌所致的胃炎，長期的炎症又或再加上胃潰瘍長期不癒合，醃製食品的進食及新鮮果蔬的缺乏，更增加了胃癌的發生機率！預防胃癌的發生，首先要預防胃炎的發生及具備健康的生活方式。

在中國，胃癌、肝癌、大腸癌是發病率最高的惡性腫瘤。全世界40%以上的胃癌病例發生在中國，胃癌本以中老年人居多，但在經濟條件很好的今天，年輕人患胃癌越來越多，主要有以下5方面原因：

1. 不良生活習慣

研究顯示：80%～90%的胃癌是由自己引起的，與自身的不良生活習慣有很大關係，如：

（1）大量吸菸、酗酒，常喝濃茶、咖啡；

（2）愛吃燻烤、油炸、洋快餐食品；高鹽、高糖、高脂、醃製食物；偏食、挑食，只吃肉類，不吃或少吃新鮮蔬菜水果；喝汙染水、吃發黴食物；

（3）飲食無規律，飢一頓飽一頓，大吃大喝，狼吞虎嚥，經常夜宵；據調查，三餐不定時者胃癌發生率高出常人1.3倍！胃酸、胃蛋白酶是胃的重要損害因子。飢餓時，胃內胃酸、胃蛋白酶無食物中和，濃度較高；暴飲暴食使胃壁過度擴張，食物在胃內停留時間過長也會促成胃損傷；睡前進食，可刺激夜間胃酸分泌過多。

（4）長期熬夜、日夜顛倒，過度疲勞；無論是體力勞動還是腦力勞動，過度疲勞都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調，胃酸分泌過多而粘液減少。胃粘膜上皮細胞平均2～3天更新一次，這個過程一般是在夜間胃腸道休息時進行。經常熬夜，胃腸道得不到休息，胃粘膜修復就會受到影響。

（5）悲觀、緊張、工作和心理壓力過大。一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒透過大腦皮質擴散到邊緣系統，影響植物神經系統功能，使胃酸和胃蛋白酶分泌過多、胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙。

 2、幽門螺旋桿菌感染

大量研究證實，幽門螺旋桿菌感染率與胃癌的死亡率有明顯的相關性，感染幽門螺旋桿菌的人發生胃癌的風險是沒有感染幽門螺旋桿菌的人的4倍。幽門螺旋桿菌參與胃癌的發生，其機制是多方面的。它本身的代謝可以產生一些毒性物質，如尿素、磷脂酶等，另外，幽門螺旋桿菌感染造成胃黏膜炎性細胞浸潤，導致DNA損傷及細胞凋亡，細胞凋亡刺激上皮細胞增殖或導致胃黏膜萎縮，是胃癌發生的主要環節。

3、遺傳因素

胃癌有家族聚集性，雖然同樣的生活條件和飲食習慣可以使共同生活的家人產生對某一疾病的易患性，但這種易患性通常表現在有直接血緣關係的父母子女之中，很少見於共同生活的夫妻之間，這表明除飲食習慣、生活條件等外在致癌因素的作用外，肯定還存在著遺傳因素的作用。 

4、慢性胃病

有慢性萎縮性胃炎、慢性胃潰瘍、胃息肉等疾病的患者，也很有可能發展為胃癌。尤其是萎縮性胃炎，由於胃黏膜功能及結構異常，胃液遊離酸減少，胃液內細菌增加，使亞硝基化合物的合成增加，亞硝基化合物已證實可引起胃癌。

5、地理環境因素

世界各國對胃癌流行病學方面的調查表明，不同地區和種族的胃癌發病率存在明顯差異，在中國的西北與東部沿海地區胃癌發病率比南方地區明顯為高。

胃癌預防措施

1、生活要有規律，每天堅持一定時間的鍛鍊，避免菸酒過度、通宵熬夜等。

2、飲食要規律，避免暴飲暴食，三餐不定時，進食不宜過快、過燙、過硬，平時多注意多攝入新鮮的蔬菜、水果，低鹽飲食，減少食鹽攝入量，少食煙燻、油炸、油煎的魚、肉，以紅燒或清蒸為好，少食或不食醃製食品，以減少亞硝胺前身物質的攝入，保持一定量維生素的攝入和良好的排便習慣。

4、做好糧食的防黴去黴工作，保護食用水的衛生，發黴的食物不要吃，不要吃隔夜的飯菜。

3、不要存在僥倖心理，發現腹部不適、疼痛、燒心、貧血、黑便或大便帶血、渾身乏力、消瘦等，應及時就要去醫院檢查，有慢性胃病的人，特別要引起警惕。

4、慢性胃疾病、40歲以上男性、胃癌家族史者、應該定期進行體檢，定期做胃鏡檢查，如發現胃息肉要及時切除，發現幽門螺桿菌感染的應該及時治療，以防病變。

5、精神開朗，情緒樂觀。

使胃癌發生的原因都有哪些？該如何防治？

1、部分慢性胃病

胃疾病包括胃息肉、慢性萎縮性胃炎及胃部分切除後的殘胃，這些病變都可能伴有不同程度的慢性炎症過程、胃黏膜腸上皮化生或非典型增生，有可能轉變為癌。

2、飲食生活因素

長期食用燻烤、鹽醃食品的人群中胃遠端癌發病率高，與食品中亞硝酸鹽、真菌毒素、多環芳烴化合物等致癌物或前致癌物含量高有關；吸菸者的胃癌發病危險較不吸菸者高50%。

3、幽門螺桿菌(Hp)感染

幽門螺桿菌能促使硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽及亞硝胺而致癌；Hp感染引起胃黏膜慢性炎症加上環境致病因素加速黏膜上皮細胞的過度增殖，導致畸變致癌。

4、遺傳和基因

胃癌患者有血緣關係的親屬其胃癌發病率較對照組高4倍。胃癌的癌變是一個多因素、多步驟、多階段發展過程，涉及癌基因、抑癌基因、凋亡相關基因與轉移相關基因等的改變，而基因改變的形式也是多種多樣的。

1、進食不宜過快、過燙、過硬；少食燻醃食品，避免高鹽飲食；多食蔬菜、水果，豆類食物和牛奶，鮮魚、肉、蛋。改變不良飲食習慣，避免暴飲暴食，三餐不定時；減少酗酒，不吸菸。

2、積極治療胃潰瘍、慢性胃炎，治療胃內幽門螺桿菌感染。對高發區及高危人群進行胃癌的普查。

3、有疑似胃病症狀，及時就診，該做胃鏡做胃鏡。

胃癌高發的原因有哪些，如何預防？

隨著社會的發展，人們的生活節奏越來越快了，長期緊張的工作，沒有良好的生活習慣，各種癌症越來越多了，下面我們來了解下胃癌高發的原因有哪些，及如何預防？

胃癌在癌症病死亡率居中每二位，且男性的發病率和死亡率高於女性，約為2：1，發病年齡35歲以下較底，55歲到70歲為高發年齡.

(一)胃癌的發生不是一天二的事，它是一個慢性轉變的過程，與下列因素有關？

1.環境及飲食因素 胃癌發病有明顯的地域性差別，在中國的西北與東部沿海地區胃癌發病率比南方地區明顯為高。長期食用燻烤、鹽醃食品的人群中胃遠端癌發病率高，因為長期食用含硝酸鹽較高的食物後，硝酸鹽在胃內被細菌還原成亞硝酸鹽，再與胺結合生成致癌物亞硝酸；吸菸者的胃癌發病危險較不吸菸者高50%。

2.幽門螺桿菌(Hp)感染 中國胃癌高發區成人Hp感染率在60%以上。Hp感染可引起胃黏膜慢性炎症加上環境致病因素加速黏膜上皮細胞的過度增殖，導致畸變致癌；幽門螺桿菌的毒性產物（CagA、VacA）可能具有促癌作用，胃癌患者中抗CagA抗體檢出率較一般人群明顯為高。

3.癌前病變 包括癌前疾病和癌前病變。前者指與胃癌相關的胃良性疾病，有發生胃癌的風險，主要有慢性萎縮性胃炎、胃息肉、胃潰瘍和殘胃炎等；後者指較易轉化為癌組織的病理學變化，主要有腸上皮化生和不典型增生。

4.遺傳和基因 胃癌發病有明顯的家族聚集傾向，發病率是正常人群的2～3倍。最著名的Bonaparte家庭是個很好的例子，拿破崙、他的父親和祖父都死於胃癌。

（二）如何預防？

1. 多食蔬菜、水果，豆類食物和牛奶，鮮魚、肉、蛋。提倡食用大蒜、綠茶，少吃食用燻烤、鹽醃食品，可以降低胃癌的發病率。

2. 根除幽門螺桿菌(Hp)感染可以防胃癌。

3.在胃癌高發地區對高危人群定期普查，做到早發現，早治療。