有許多。 1、金銀花：據記載:"金銀花泡茶常飲,可補虛序風,延年益壽"。 (1)葉片初開時為白色，幾天後變成金黃色，金銀花由此得名。你說的綠色我就不清楚了，野生的肯定是黃色的以金銀花、生甘草適量泡茶飲用,可用於夏季防暑抗溫,清熱解渴。亦有取金銀花、麥冬、桔梗、烏梅、甘草等泡飲治療急慢性咽喉炎的。只能說夏天更適合喝金銀花。 (2)金銀花,性甘味寒，有清熱解毒作用，其口味清香，苦味不重，宜小兒食用。用金銀花泡茶或服金銀花露可有效預防各種傳染病和感冒，也可預防小兒熱癤、痱子等。金銀花有強大的抗菌作用，能降低人體咽部的細菌率，從而起到防病作用。 （3）金銀花有清熱作用，中醫常用以治療風熱感冒。如廣州部隊《常用中草藥手冊》介紹：“金銀花清熱解毒，治外感發熱咳嗽。製成涼茶，可預防中暑感冒。"凡夏季風熱感冒，發熱咽痛者，宜用金銀花泡茶頻飲。 （4）金銀花食用3法 金銀花享有“藥鋪小神仙”的美名，神通廣大，大約1/3的中藥處方中都有它的摻和。它天性甘寒，善於清熱解毒，適合夏天，我們有泡茶、蒸煮、生食三種方法與它親近。 泡茶 ● 三花茶 操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。 適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。 ● 金銀花薄荷茶 操作：將金銀花、薄荷用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘，加入蜂蜜即可。 適用：痱子。 ● 金銀花飲 操作：金銀花、山楂熱水沖泡，代茶飲。 適用：開胃、消食。 蒸煮 ● 金銀花露 操作：金銀花的花、葉加水，先用猛火後用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖後飲用。 適用：清熱、解暑。 ● 金銀花粥 操作：煮粥時加入少量金銀花蕾。 適用：提高免疫力。 ● 金銀桃花飲 操作：桃花15朵，金銀花10克，水煎服。 適用：痢疾。 ● 外洗劑 操作：白菊花7克，金銀花5克，花茶3克，煎湯洗患處。 適用：面板炎症。 ● 漱口液 操作：金銀花15克，生甘草3克，煎水隨時含漱。 適用：咽喉炎、口腔潰瘍。 生食 操作：取金銀花鮮嫩莖葉及鮮花適量，用冷開水洗淨，細嚼嚥下。 適用：毒蘑菇或水銀中毒。 Tips：金銀花宜忌 ● 在十二經絡中屬於肺、胃經，對肺和胃的不適很有辦法。 ● 禁忌：體質寒涼、胃腸不好的人忌服。 2、茉莉花： （1）可以食用和薰制花茶。明《飲饌服食箋》記載："茉莉花嫩葉採洗淨，同豆腐熬食，絕品"。的確，用茉莉花烹製菜餚，不僅氣味芬芳，而且能增加人的食慾。茉莉花燻茶，香氣清雅、茶汁醇厚、芬芳濃郁而不濁，倍受人們的歡迎。中國著名的茉莉花茶遠銷海內外，採用茉莉花製成的飲料、膳食等，食用清香宜口，具有食療保健良效。 （2）祖國醫學認為，萊莉花性味辛甘溫，具有理氣、開鬱、闢穢、和中之功效。因芳香能放陳氣，故可治療下痢腹痛、 瘡毒等症。方法為取2—3克幹品，煎湯內服或泡茶飲。煎後過濾，可作為沈眼劑治療結皮炎和角膜炎。其菜油浸劑滴耳可治療 中耳炎。 茉莉花之蒸餾液為茉莉花露，有健脾理氣之功，據《綱目拾遺》記載，還能“解胸中一切陳腐之氣。” 茉莉葉能清熱解表，常用以治療外感發熱、腹脹、腹瀉等症。 茉莉根有一定毒性，一般不作內服。茉莉花及共花露系辛熱之品，亦不宜久服。 選方： 1．治外感發熱、腹脹腹瀉：取茉莉葉3-6克，水煎服。 2．治頭頂痛：茉莉根、蚤休根，搗爛敷痛處；並先以磁針輕扎頭部. 3、玫瑰花 （1）玫瑰（Rose） ----別名薔薇、月季。玫瑰油是最名貴的香油，價錢比黃金還要貴。故有『香水之後』的美稱。一滴玫瑰香油可以媲美多種其它香油。 --- 根據中醫的經驗，玫瑰花可以消除情緒鬱結，通經止痛。玫瑰花泡茶可以消除行經腹痛、血塊、面上肝斑等。舒緩精神緊張，酒後不適。又能治療情緒低落，提高性慾。 --- 滋潤面板，加強徽迴圈，適用於紅腫，發炎，敏感面板。 --- 玫瑰花以保加利亞、摩洛哥兩地最著名及歷史悠久，要提取一公斤玫瑰香油需要四千公斤玫瑰。 （2）藥用玫瑰主要以花蕾入藥，其葉、根也可藥用。玫瑰花具有理氣、活血、調經的功能，對肝胃氣痛、月經不調、赤白帶下、瘡癤初起和跌打損傷等症有獨特療效，還可用於食療，如玫瑰花泡茶可治療食道痙攣引起的上腹脹痛除藥用外，從玫瑰花中提煉的芳香油暢銷國內外市場，其價格為黃金的1～2倍，不僅為世界名貴香料，還具美容養顏、抗衰老作用；此外，還常用作糖果、糕點、飲料、香檳的高階香料新增劑。 4、菊花 （1）菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。 （2）用白菊花泡茶喝，可發揮白菊花平肝潛陽、疏風清熱、涼血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增進茶湯香味，適口性好。 （3）菊花茶菊花泡茶是人們喜愛的清涼飲料之一。現今馳名中外的杭白菊，有黃白兩種，用來泡水飲或入茶，不僅香氣濃郁，提神醒腦，而且有疏風清熱、養肝明目、降壓通脈的作用。 5、薄荷：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。 6、用枸杞子泡茶，有滋補抗衰的作用。《本草經疏》對枸杞子之功效作過較全面的論述：“枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，而專於補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內熱補益之要藥。老人陰虛十之七八，故服食多為益精明目之上品”。枸杞子泡茶喝，不但對肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝痠軟、遺精等久服甚效，而且對高血脂、高血壓、動脈硬化、糖尿病等也有一定的療效。 7、用西洋參片泡茶喝，可以利用西洋參味甘辛涼的性質，調整茶味，而且西洋參補陰虛效果甚佳。這種西洋參茶常有良好的益肺養胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。 8、用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮寬中理氣、消痰止咳的功效，桔皮泡綠茶，可去熱解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者飲之有益。 9、桃花 （1）味甘、辛，性微溫，有活血潤膚、利尿化瘀之功效，桃花中含有豐富的維生素和微量元素，如維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鉀、鐵、磷、鋅及山萘酚，山萘酚是一種很好的美膚品。適用於面部有色素斑的女性和居住地日光照射較強的人。因此，常飲花茶有保持青春活力、祛斑駐顏和抗衰老的作用。 （2）桃花，薔薇科落葉小喬木桃或山桃的花，色粉，豔麗，《千金藥方》載：“桃花三株，空腹飲用，細腰身”。《名醫別錄》載：“桃化味苦、平、主除水氣、利大小便，下三蟲”。桃花性味甘，平無毒，可消食順氣，痰飲，積滯，小便不利，經閉。本方單味減肥美容護膚，是極好的美容品。 10、梨花 （1）北方一帶少數地方，習慣將盛開的梨花打下陰乾然後儲存著，如碰到上火(火氣旺)就拿來泡茶喝，其實這是很有道理的，因從中醫角度而言；肺與大腸相表裡，肺裡有火容易造成有火容易造成便秘，所以只要降肺火大便就通暢。 （2）在梨樹裡有兩種花，一種是雌梨花，還有一種是彎梨花。雌梨花與別的梨花不同的就是它的花大，而且氣味濃，要是用它泡茶，不僅能品嚐到陣陣香氣，還能治感冒呢！ 11、桂花 （1）桂花花期大約半月。在桂花開了大約10天后，就有人在地上鋪上報紙或者薄膜，等待樹上落下的花瓣掉在上面，然後收起報紙或者薄膜上的桂花花瓣，拿回家將她們進行醃製，七天後就可以用醃製的桂花泡茶。開水一衝，桂花香氣撲鼻而來，茶香四溢，沁人心脾......據說桂花茶具有提神醒腦、開胃健脾的功效， （2）中醫藥古籍記載：桂花性溫味辛，入心肝二經，具行滯、散瘀、祛寒及化痰等功效，適量食用不但可以健脾胃、益腎志、活血絡、舒筋骨，而且還可防治夢遺、早洩、腦神經衰弱、腸胃潰瘍、痰飲喘咳、腰背扭傷等疾患。 此外，平時常以桂花泡茶飲用或入菜，還有堅定意志，幫助入眠、避免缺乏生趣、失意、神志不清或心灰意冷。更重要的是，平常容易口臭或眼睛疲勞、視力模糊時，喝點桂花茶也可消除口臭、眼花哦！ （3）桂花茶有清香提神功效。桂花經沸水稍燙後撈起晾乾，用白糖潰起來，密封於瓶裡，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。 12、梅花 （1）梅花泡茶加少許白糖，可舒肝除煩、和胃化痰，對肝胃氣痛、食慾不振等有幫助。梅果可加工成數十種食品，有“健康美食”之稱。 （2）梅 梅花、葉、梗、根、果，皆可入藥。小米梅花粥，有益氣、養胃、舒肝之作用。用梅根煎水服用，可治療膽囊炎，療效頗佳。梅梗煎湯口服，能預防習慣性流產。用梅花泡茶飲，有清暑、明目、生津、除煩之功。烏梅對久咳、久瀉、蛔厥等症，有一定功效。 13、薰衣草 （1）薰衣草沖泡成花草茶之後能散發出獨的香氣，這時最好先深呼吸感受一下薰衣草的香氣，放鬆緊張的神經，再慢慢喝下暖暖的薰衣草茶，好讓身心都能鬆弛下來。但 由於薰衣草的香味對一些朋友來說會覺得稍微濃烈了些，這時可以多加些水讓味道淡些，或可加些蜜糖和加添其它的花草茶配搭一起來沖泡，味道便會更易入口。而 與薰衣草最佳配搭的花草茶有粉紅玫瑰花、檸檬草、洋甘菊、菩提子花等。 最後大家需要注意的是薰衣草的品種有很多，我們購買時必須要注意購買的是作為食用的薰衣草，千萬不要將作為薰香用的薰衣草用來泡茶飲用呢！ （2）常見種類： 羽葉薰衣草（Lavandula pinnata）：可鎮定情緒、緩和神經，可泡茶與製作糕點、製作沐浴品。適合庭園栽種。 甜薰衣草（Lavandula heterophylla）：花期為二至五月間。花與葉均能泡茶。能提供高質量精油，可安定神經鎮定情緒，香氣中帶有甜味。適合庭園栽種。 齒葉薰衣草（Lavandula dentate）：能驅蟲且香味持久，可淬取高質量精油、提供鎮定與舒緩神經的功效，可製作糕點。 闊葉薰衣草（Lavandula latifofia）：闊葉薰衣草的味道與一般薰衣草不同，不過闊葉薰衣草因為出油量更豐富，也是主要的精油來源，許多香水的原料中更有它的成分。 除了羽葉，齒葉和闊葉薰衣草這幾種較耐熱的品種外，其它通常難以度過炎熱的夏天。 另外，世界的薰衣草種類主要分為兩大類：English Lavender與France Lavender。不一定只產於英國與法國，這只是「耐寒性薰衣草」與「南方薰衣草」的通稱。頗負盛名的法國普羅旺斯所產的就是這種。耐寒性薰衣草性喜乾冷，最適合北方夏天那種溫暖但是不強的Sunny，也能耐過冬天的冰雪。所產的精油含量極豐，長期以來是薰衣草精油的供應來源。耐寒性薰衣草共同的特徵是它們的「窄葉」，因此可以很容易的與「闊葉」薰衣草區隔，兩者的香味也有差別。窄葉薰衣草，也就是耐寒性薰衣草，是正宗的薰衣草香味，以「安神」為主，與闊葉薰衣草的「提神」有相當的差別。 14、檸檬 （1）檸檬茶製法： 1.材料：檸檬20克；少許蜂蜜、松子、糖 2.製作方法： a.把檸檬洗淨後切成0.5釐米厚的薄片，去掉籽，裝入玻璃瓶後加入白糖； b.糖和檸檬的比例為--10片檸檬相對於3勺白糖； c.三四天之後，檸檬沉到瓶底的話，用熱水衝兌已有些成碎片狀的2-3片檸檬； d.如果不想放糖醃製而即刻飲用的話，用1塊檸檬榨出的汁加上一大勺蜂蜜或者果子露，在沸水中煮，味道充分的滲入後飲用。 （2） 檸檬也叫檸果，因其味極酸，孕婦嗜之，因此也被稱為宜母子，夢子。它是柑桔類的重要品種，國外種植較多，國內栽培較少，因其味極 酸、微苦，不宜為人們生吃鮮食，故多用作飲料或入藥。檸檬果形如黃橙，汁多肉脆，具有芳香之氣，果實營養豐富，含有較多的糖類、維生素B1、B2、維生素C和煙酸、檸檬酸、奎寧酸及黃酮甙類，現代藥理研究檸檬汁具有較強抗 炎、殺菌解毒作用。在解酒方面，因其味極酸、汁可代醋，能中和乙醇發生化學反應，減少乙醇在體內的含量，從而有利解酒。 解酒方法參考 1、 糖漬檸檬：鮮檸檬250g，去皮核切塊加白糖適量熬汁，用於酒後煩渴，有生津止渴開胃之功效。 2、 檸檬絞汁拌白糖適量飲服，於酒後食用有止嘔止渴解酒作用。 3、 檸檬葉加白糖泡茶飲，治酒後頭悶、頭沉，有醒酒明目作用。 4、 檸檬皮15g、生薑4片水煎後取汁加糖勻調，用於治酒後胃熱反嘔，有止吐醒酒之效。 5、 檸檬汁加入冷盤中當醋拌勻，酒前服用能防酒醉，酒後可醒酒開胃，又可作調味品。 （3）檸檬茶 既能消脂、去油膩，又能美白肌膚。 原料：檸檬切片。 做法：榨出檸檬汁，用溫水衝調，加入適量蜂蜜。 功效：笑脂肪、助消化、美白肌膚、滋潤肺腑。 15、薏仁茶 浮腫的原因很多，如果是單純的水分滯留造成的浮腫，推薦飲用薏仁茶。 原料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。 做法：熱水煮開，就可以飲用了。 功效：清熱、利溼、治療水腫。 16、荷葉茶 情緒低落、精神壓力大，可能引起腸道的敏感性增加，而產生便秘困擾。推薦飲用荷葉茶。 原料：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。 做法：用開水沖泡。 功效：清暑利溼、治水氣浮腫、生髮清暢。 17、決明子茶 腸子蠕動功能遲緩的人，(尤其是肥胖節食者在節食減肥期間)宿便容易積在體內，造成便秘。推薦飲用決明子茶。 原料：決明子茶 做法：熱水沖泡。 功效：清肝明目、利水通便。 18、大麥芽茶 體內排氣不暢，也能造成腹脹和胃脹，推薦飲用大麥芽茶。 原料：炒麥芽5錢、山楂5分。 做法：加冰糖水衝飲。 功效：開胃健脾、和中下氣、消食除脹。 19、山楂茶 山楂茶對喜歡吃肉的肥胖這更適合。 原料：山楂10克。 做法：用水煎煮。 功效：能消除油脂、幫助排洩體內廢物，散淤化痰。 20、酸溜根茶 絕對的減肥好飲品。飯後煮上一杯，既達到減肥的目的，又享受酸酸甜甜的好味道。 原料：山楂10克、薺菜花10克、玉米鬚10克、茶樹根10克、糖少許。 做法：以上各味碾成粗末，煎湯取汁。 功效：利尿降脂，適於肥胖者和高血壓者。 21、紅棗枸杞泡茶喝,可以明目,悅顏補肝腎.提高人體的免疫能力. 22、六味茶 降脂健肝腎 血脂和膽固醇偏高，經常頭痛、腰痛，血壓不穩定，長期服用降血脂藥也無明顯療效。將紅棗、山楂、枸杞子、杏幹、菊花和綠茶泡在一起喝。 點評：該方對高脂血症有較好的效果。其中的紅棗、枸杞子有補益肝腎作用，山楂、菊花、綠茶有清肝降脂的作用，長期代茶飲用對高脂血症有輔助作用。 23、黃芪泡茶 治早搏 黃芪15克，放入水杯中，再往杯中加入熱開水至離杯口一釐米許：隨泡隨服，反覆沖泡，至水淡為止，每日一劑，連服3日為一個療程，如能堅持1—2個療程，常能收到消除早搏的效果。 點評：早搏屬心氣不足者，可用黃芪泡茶即可。 其它：用百里香與幸運草泡茶有止咳嗽功效，用薰衣草、香蜂花泡的茶可起到安神的作用。 注：花卉是現代人的優良膳食，歐美一些國家已興起一股食花熱。中國可供食用的花卉很多，現已開發的適宜食用的鮮花品種多達上百種，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉蘭、牡丹花、紫荊花、夜來香、墨蘭等均屬上品。這些花瓣可涼拌、熱炒，也可燉湯、泡茶，但一般多做其他食物的佐料。如菊花，可泡茶，也可切碎拌入肉糜、魚糜或糖餡中，菊花瓣還可炒雞蛋、燒豆腐，味道鮮美可口。
有許多。 1、金銀花：據記載:"金銀花泡茶常飲,可補虛序風,延年益壽"。 (1)葉片初開時為白色，幾天後變成金黃色，金銀花由此得名。你說的綠色我就不清楚了，野生的肯定是黃色的以金銀花、生甘草適量泡茶飲用,可用於夏季防暑抗溫,清熱解渴。亦有取金銀花、麥冬、桔梗、烏梅、甘草等泡飲治療急慢性咽喉炎的。只能說夏天更適合喝金銀花。 (2)金銀花,性甘味寒，有清熱解毒作用，其口味清香，苦味不重，宜小兒食用。用金銀花泡茶或服金銀花露可有效預防各種傳染病和感冒，也可預防小兒熱癤、痱子等。金銀花有強大的抗菌作用，能降低人體咽部的細菌率，從而起到防病作用。 （3）金銀花有清熱作用，中醫常用以治療風熱感冒。如廣州部隊《常用中草藥手冊》介紹：“金銀花清熱解毒，治外感發熱咳嗽。製成涼茶，可預防中暑感冒。"凡夏季風熱感冒，發熱咽痛者，宜用金銀花泡茶頻飲。 （4）金銀花食用3法 金銀花享有“藥鋪小神仙”的美名，神通廣大，大約1/3的中藥處方中都有它的摻和。它天性甘寒，善於清熱解毒，適合夏天，我們有泡茶、蒸煮、生食三種方法與它親近。 泡茶 ● 三花茶 操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。 適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。 ● 金銀花薄荷茶 操作：將金銀花、薄荷用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘，加入蜂蜜即可。 適用：痱子。 ● 金銀花飲 操作：金銀花、山楂熱水沖泡，代茶飲。 適用：開胃、消食。 蒸煮 ● 金銀花露 操作：金銀花的花、葉加水，先用猛火後用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖後飲用。 適用：清熱、解暑。 ● 金銀花粥 操作：煮粥時加入少量金銀花蕾。 適用：提高免疫力。 ● 金銀桃花飲 操作：桃花15朵，金銀花10克，水煎服。 適用：痢疾。 ● 外洗劑 操作：白菊花7克，金銀花5克，花茶3克，煎湯洗患處。 適用：面板炎症。 ● 漱口液 操作：金銀花15克，生甘草3克，煎水隨時含漱。 適用：咽喉炎、口腔潰瘍。 生食 操作：取金銀花鮮嫩莖葉及鮮花適量，用冷開水洗淨，細嚼嚥下。 適用：毒蘑菇或水銀中毒。 Tips：金銀花宜忌 ● 在十二經絡中屬於肺、胃經，對肺和胃的不適很有辦法。 ● 禁忌：體質寒涼、胃腸不好的人忌服。 2、茉莉花： （1）可以食用和薰制花茶。明《飲饌服食箋》記載："茉莉花嫩葉採洗淨，同豆腐熬食，絕品"。的確，用茉莉花烹製菜餚，不僅氣味芬芳，而且能增加人的食慾。茉莉花燻茶，香氣清雅、茶汁醇厚、芬芳濃郁而不濁，倍受人們的歡迎。中國著名的茉莉花茶遠銷海內外，採用茉莉花製成的飲料、膳食等，食用清香宜口，具有食療保健良效。 （2）祖國醫學認為，萊莉花性味辛甘溫，具有理氣、開鬱、闢穢、和中之功效。因芳香能放陳氣，故可治療下痢腹痛、 瘡毒等症。方法為取2—3克幹品，煎湯內服或泡茶飲。煎後過濾，可作為沈眼劑治療結皮炎和角膜炎。其菜油浸劑滴耳可治療 中耳炎。 茉莉花之蒸餾液為茉莉花露，有健脾理氣之功，據《綱目拾遺》記載，還能“解胸中一切陳腐之氣。” 茉莉葉能清熱解表，常用以治療外感發熱、腹脹、腹瀉等症。 茉莉根有一定毒性，一般不作內服。茉莉花及共花露系辛熱之品，亦不宜久服。 選方： 1．治外感發熱、腹脹腹瀉：取茉莉葉3-6克，水煎服。 2．治頭頂痛：茉莉根、蚤休根，搗爛敷痛處；並先以磁針輕扎頭部. 3、玫瑰花 （1）玫瑰（Rose） ----別名薔薇、月季。玫瑰油是最名貴的香油，價錢比黃金還要貴。故有『香水之後』的美稱。一滴玫瑰香油可以媲美多種其它香油。 --- 根據中醫的經驗，玫瑰花可以消除情緒鬱結，通經止痛。玫瑰花泡茶可以消除行經腹痛、血塊、面上肝斑等。舒緩精神緊張，酒後不適。又能治療情緒低落，提高性慾。 --- 滋潤面板，加強徽迴圈，適用於紅腫，發炎，敏感面板。 --- 玫瑰花以保加利亞、摩洛哥兩地最著名及歷史悠久，要提取一公斤玫瑰香油需要四千公斤玫瑰。 （2）藥用玫瑰主要以花蕾入藥，其葉、根也可藥用。玫瑰花具有理氣、活血、調經的功能，對肝胃氣痛、月經不調、赤白帶下、瘡癤初起和跌打損傷等症有獨特療效，還可用於食療，如玫瑰花泡茶可治療食道痙攣引起的上腹脹痛除藥用外，從玫瑰花中提煉的芳香油暢銷國內外市場，其價格為黃金的1～2倍，不僅為世界名貴香料，還具美容養顏、抗衰老作用；此外，還常用作糖果、糕點、飲料、香檳的高階香料新增劑。 4、菊花 （1）菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。 （2）用白菊花泡茶喝，可發揮白菊花平肝潛陽、疏風清熱、涼血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增進茶湯香味，適口性好。 （3）菊花茶菊花泡茶是人們喜愛的清涼飲料之一。現今馳名中外的杭白菊，有黃白兩種，用來泡水飲或入茶，不僅香氣濃郁，提神醒腦，而且有疏風清熱、養肝明目、降壓通脈的作用。 5、薄荷：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。 6、用枸杞子泡茶，有滋補抗衰的作用。《本草經疏》對枸杞子之功效作過較全面的論述：“枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，而專於補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內熱補益之要藥。老人陰虛十之七八，故服食多為益精明目之上品”。枸杞子泡茶喝，不但對肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝痠軟、遺精等久服甚效，而且對高血脂、高血壓、動脈硬化、糖尿病等也有一定的療效。 7、用西洋參片泡茶喝，可以利用西洋參味甘辛涼的性質，調整茶味，而且西洋參補陰虛效果甚佳。這種西洋參茶常有良好的益肺養胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。 8、用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮寬中理氣、消痰止咳的功效，桔皮泡綠茶，可去熱解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者飲之有益。 9、桃花 （1）味甘、辛，性微溫，有活血潤膚、利尿化瘀之功效，桃花中含有豐富的維生素和微量元素，如維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鉀、鐵、磷、鋅及山萘酚，山萘酚是一種很好的美膚品。適用於面部有色素斑的女性和居住地日光照射較強的人。因此，常飲花茶有保持青春活力、祛斑駐顏和抗衰老的作用。 （2）桃花，薔薇科落葉小喬木桃或山桃的花，色粉，豔麗，《千金藥方》載：“桃花三株，空腹飲用，細腰身”。《名醫別錄》載：“桃化味苦、平、主除水氣、利大小便，下三蟲”。桃花性味甘，平無毒，可消食順氣，痰飲，積滯，小便不利，經閉。本方單味減肥美容護膚，是極好的美容品。 10、梨花 （1）北方一帶少數地方，習慣將盛開的梨花打下陰乾然後儲存著，如碰到上火(火氣旺)就拿來泡茶喝，其實這是很有道理的，因從中醫角度而言；肺與大腸相表裡，肺裡有火容易造成有火容易造成便秘，所以只要降肺火大便就通暢。 （2）在梨樹裡有兩種花，一種是雌梨花，還有一種是彎梨花。雌梨花與別的梨花不同的就是它的花大，而且氣味濃，要是用它泡茶，不僅能品嚐到陣陣香氣，還能治感冒呢！ 11、桂花 （1）桂花花期大約半月。在桂花開了大約10天后，就有人在地上鋪上報紙或者薄膜，等待樹上落下的花瓣掉在上面，然後收起報紙或者薄膜上的桂花花瓣，拿回家將她們進行醃製，七天後就可以用醃製的桂花泡茶。開水一衝，桂花香氣撲鼻而來，茶香四溢，沁人心脾......據說桂花茶具有提神醒腦、開胃健脾的功效， （2）中醫藥古籍記載：桂花性溫味辛，入心肝二經，具行滯、散瘀、祛寒及化痰等功效，適量食用不但可以健脾胃、益腎志、活血絡、舒筋骨，而且還可防治夢遺、早洩、腦神經衰弱、腸胃潰瘍、痰飲喘咳、腰背扭傷等疾患。 此外，平時常以桂花泡茶飲用或入菜，還有堅定意志，幫助入眠、避免缺乏生趣、失意、神志不清或心灰意冷。更重要的是，平常容易口臭或眼睛疲勞、視力模糊時，喝點桂花茶也可消除口臭、眼花哦！ （3）桂花茶有清香提神功效。桂花經沸水稍燙後撈起晾乾，用白糖潰起來，密封於瓶裡，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。 12、梅花 （1）梅花泡茶加少許白糖，可舒肝除煩、和胃化痰，對肝胃氣痛、食慾不振等有幫助。梅果可加工成數十種食品，有“健康美食”之稱。 （2）梅 梅花、葉、梗、根、果，皆可入藥。小米梅花粥，有益氣、養胃、舒肝之作用。用梅根煎水服用，可治療膽囊炎，療效頗佳。梅梗煎湯口服，能預防習慣性流產。用梅花泡茶飲，有清暑、明目、生津、除煩之功。烏梅對久咳、久瀉、蛔厥等症，有一定功效。 13、薰衣草 （1）薰衣草沖泡成花草茶之後能散發出獨的香氣，這時最好先深呼吸感受一下薰衣草的香氣，放鬆緊張的神經，再慢慢喝下暖暖的薰衣草茶，好讓身心都能鬆弛下來。但 由於薰衣草的香味對一些朋友來說會覺得稍微濃烈了些，這時可以多加些水讓味道淡些，或可加些蜜糖和加添其它的花草茶配搭一起來沖泡，味道便會更易入口。而 與薰衣草最佳配搭的花草茶有粉紅玫瑰花、檸檬草、洋甘菊、菩提子花等。 最後大家需要注意的是薰衣草的品種有很多，我們購買時必須要注意購買的是作為食用的薰衣草，千萬不要將作為薰香用的薰衣草用來泡茶飲用呢！ （2）常見種類： 羽葉薰衣草（Lavandula pinnata）：可鎮定情緒、緩和神經，可泡茶與製作糕點、製作沐浴品。適合庭園栽種。 甜薰衣草（Lavandula heterophylla）：花期為二至五月間。花與葉均能泡茶。能提供高質量精油，可安定神經鎮定情緒，香氣中帶有甜味。適合庭園栽種。 齒葉薰衣草（Lavandula dentate）：能驅蟲且香味持久，可淬取高質量精油、提供鎮定與舒緩神經的功效，可製作糕點。 闊葉薰衣草（Lavandula latifofia）：闊葉薰衣草的味道與一般薰衣草不同，不過闊葉薰衣草因為出油量更豐富，也是主要的精油來源，許多香水的原料中更有它的成分。 除了羽葉，齒葉和闊葉薰衣草這幾種較耐熱的品種外，其它通常難以度過炎熱的夏天。 另外，世界的薰衣草種類主要分為兩大類：English Lavender與France Lavender。不一定只產於英國與法國，這只是「耐寒性薰衣草」與「南方薰衣草」的通稱。頗負盛名的法國普羅旺斯所產的就是這種。耐寒性薰衣草性喜乾冷，最適合北方夏天那種溫暖但是不強的Sunny，也能耐過冬天的冰雪。所產的精油含量極豐，長期以來是薰衣草精油的供應來源。耐寒性薰衣草共同的特徵是它們的「窄葉」，因此可以很容易的與「闊葉」薰衣草區隔，兩者的香味也有差別。窄葉薰衣草，也就是耐寒性薰衣草，是正宗的薰衣草香味，以「安神」為主，與闊葉薰衣草的「提神」有相當的差別。 14、檸檬 （1）檸檬茶製法： 1.材料：檸檬20克；少許蜂蜜、松子、糖 2.製作方法： a.把檸檬洗淨後切成0.5釐米厚的薄片，去掉籽，裝入玻璃瓶後加入白糖； b.糖和檸檬的比例為--10片檸檬相對於3勺白糖； c.三四天之後，檸檬沉到瓶底的話，用熱水衝兌已有些成碎片狀的2-3片檸檬； d.如果不想放糖醃製而即刻飲用的話，用1塊檸檬榨出的汁加上一大勺蜂蜜或者果子露，在沸水中煮，味道充分的滲入後飲用。 （2） 檸檬也叫檸果，因其味極酸，孕婦嗜之，因此也被稱為宜母子，夢子。它是柑桔類的重要品種，國外種植較多，國內栽培較少，因其味極 酸、微苦，不宜為人們生吃鮮食，故多用作飲料或入藥。檸檬果形如黃橙，汁多肉脆，具有芳香之氣，果實營養豐富，含有較多的糖類、維生素B1、B2、維生素C和煙酸、檸檬酸、奎寧酸及黃酮甙類，現代藥理研究檸檬汁具有較強抗 炎、殺菌解毒作用。在解酒方面，因其味極酸、汁可代醋，能中和乙醇發生化學反應，減少乙醇在體內的含量，從而有利解酒。 解酒方法參考 1、 糖漬檸檬：鮮檸檬250g，去皮核切塊加白糖適量熬汁，用於酒後煩渴，有生津止渴開胃之功效。 2、 檸檬絞汁拌白糖適量飲服，於酒後食用有止嘔止渴解酒作用。 3、 檸檬葉加白糖泡茶飲，治酒後頭悶、頭沉，有醒酒明目作用。 4、 檸檬皮15g、生薑4片水煎後取汁加糖勻調，用於治酒後胃熱反嘔，有止吐醒酒之效。 5、 檸檬汁加入冷盤中當醋拌勻，酒前服用能防酒醉，酒後可醒酒開胃，又可作調味品。 （3）檸檬茶 既能消脂、去油膩，又能美白肌膚。 原料：檸檬切片。 做法：榨出檸檬汁，用溫水衝調，加入適量蜂蜜。 功效：笑脂肪、助消化、美白肌膚、滋潤肺腑。 15、薏仁茶 浮腫的原因很多，如果是單純的水分滯留造成的浮腫，推薦飲用薏仁茶。 原料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。 做法：熱水煮開，就可以飲用了。 功效：清熱、利溼、治療水腫。 16、荷葉茶 情緒低落、精神壓力大，可能引起腸道的敏感性增加，而產生便秘困擾。推薦飲用荷葉茶。 原料：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。 做法：用開水沖泡。 功效：清暑利溼、治水氣浮腫、生髮清暢。 17、決明子茶 腸子蠕動功能遲緩的人，(尤其是肥胖節食者在節食減肥期間)宿便容易積在體內，造成便秘。推薦飲用決明子茶。 原料：決明子茶 做法：熱水沖泡。 功效：清肝明目、利水通便。 18、大麥芽茶 體內排氣不暢，也能造成腹脹和胃脹，推薦飲用大麥芽茶。 原料：炒麥芽5錢、山楂5分。 做法：加冰糖水衝飲。 功效：開胃健脾、和中下氣、消食除脹。 19、山楂茶 山楂茶對喜歡吃肉的肥胖這更適合。 原料：山楂10克。 做法：用水煎煮。 功效：能消除油脂、幫助排洩體內廢物，散淤化痰。 20、酸溜根茶 絕對的減肥好飲品。飯後煮上一杯，既達到減肥的目的，又享受酸酸甜甜的好味道。 原料：山楂10克、薺菜花10克、玉米鬚10克、茶樹根10克、糖少許。 做法：以上各味碾成粗末，煎湯取汁。 功效：利尿降脂，適於肥胖者和高血壓者。 21、紅棗枸杞泡茶喝,可以明目,悅顏補肝腎.提高人體的免疫能力. 22、六味茶 降脂健肝腎 血脂和膽固醇偏高，經常頭痛、腰痛，血壓不穩定，長期服用降血脂藥也無明顯療效。將紅棗、山楂、枸杞子、杏幹、菊花和綠茶泡在一起喝。 點評：該方對高脂血症有較好的效果。其中的紅棗、枸杞子有補益肝腎作用，山楂、菊花、綠茶有清肝降脂的作用，長期代茶飲用對高脂血症有輔助作用。 23、黃芪泡茶 治早搏 黃芪15克，放入水杯中，再往杯中加入熱開水至離杯口一釐米許：隨泡隨服，反覆沖泡，至水淡為止，每日一劑，連服3日為一個療程，如能堅持1—2個療程，常能收到消除早搏的效果。 點評：早搏屬心氣不足者，可用黃芪泡茶即可。 其它：用百里香與幸運草泡茶有止咳嗽功效，用薰衣草、香蜂花泡的茶可起到安神的作用。 注：花卉是現代人的優良膳食，歐美一些國家已興起一股食花熱。中國可供食用的花卉很多，現已開發的適宜食用的鮮花品種多達上百種，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉蘭、牡丹花、紫荊花、夜來香、墨蘭等均屬上品。這些花瓣可涼拌、熱炒，也可燉湯、泡茶，但一般多做其他食物的佐料。如菊花，可泡茶，也可切碎拌入肉糜、魚糜或糖餡中，菊花瓣還可炒雞蛋、燒豆腐，味道鮮美可口。