高壓鍋做酥帶魚的方法如下：

食材：帶魚、白蘿蔔。

1、準備好食材，白蘿蔔鋪在鍋底。

2、清理帶魚，切段。

3、把切好的帶魚鋪在蘿蔔片上。

4、生抽，老抽等醬油倒進鍋裡，倒入其他液體調味品，加入少量的水。

5、高壓鍋調到排骨檔或者燉肉那一檔，開始燉。

6、完成，出鍋。

酥帶魚是一道菜餚，主要原料有魚，主要輔料/調料有花椒、丁香、幹辣椒等。

一、簡介：酥帶魚是酥魚的一種，酥魚，也稱骨酥魚，起源於邯鄲趙家，聖旨骨酥魚為祖，製作酥帶魚，關鍵在於“料窨”。

二、製作：

1、先把魚切成段放熱油鍋裡炸透，撈出來在高壓鍋裡密密地擺好，倒入核心料醬油等調料，使液麵差不多和魚的高度接近，如果魚很多的話可以加點水。再加點花椒、丁香、幹辣椒等調料，另加一湯匙白糖。

2、蓋上高壓鍋的蓋子，開火料窨，等排氣嘴大聲地冒氣的時候，減小火力。

3、30分鐘左右即可關火。等高壓鍋壓力消失後即可取出做好的香酥帶。

做好的魚味道極香，肉質酥鬆，魚骨也已酥軟，不用擔心魚刺，特別適合老人和孩子，安全無刺，易嚼易消化，還有補鈣的功效。