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1 # 西柚Alan
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2 # 程想會
大家好,我看了大家的回答,或許是方法不同,但說句心裡話,你們說的方法我都試過,前兩年我經營了早餐店一年多的時間,我本來只是一個賣麵條的,但早上一些老顧客總是問我!有時候想吃點稀飯,豆角,油條,被問多了心裡多少會有點觸動。於是我就在研究!豆子用涼水泡一晚上基本上大家都知道 但直接用
這種豆子磨出來的豆漿沒有經過高溫消毒 過濾殘渣 喝起來又澀又不衛生。正確的方法是 泡了一夜的豆子 先清洗個三遍以上 因為經過一夜的浸泡 水很混 豆子也滿是細菌 之後把豆子放進高壓鍋大火燒開小火壓十分鐘以上。把豆子取出放進榨汁機,加入開水,比例是1比10 適量白糖, 濃度甜味看個人喜好。之後用紗布過濾一遍,最後燒開放溫熱就可以喝了。味道香甜,口感細膩柔軟。
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3 # 隨然之戀戀不捨早餐
現在人生活條件好了,越來越多的人追求健康的生活,伴隨著豆漿機的發明,自己在家制作豆漿的也越來越多,因為自己在家制作的豆漿對使用的食材能做到心中有數,自己打的也比較濃稠,製作出來口感比較好喝,還,可以隨便製作自己想要喝口味的豆漿。
今天就來給大家分享下我是如何用豆漿機來打豆漿的。
第一步:挑選豆子
把豆子倒入小盆中,然後挑選一番,把裡面的爛豆子和不好的豆子都挑選出來,不然壞豆子會影響最後打出來豆漿的口感。
第二步:泡豆子
把挑選好的豆子加入清水清洗乾淨,去除裡面的雜質,然後再加入莫過豆子的清水,泡上一晚上,把豆子都泡大、泡軟了。
雖然有的豆漿機上有幹豆這一項,不用三豆飲,不過我總感覺這個幹豆打出來的缺少豆漿的濃郁味;還有時候操作不當容易把豆漿大不熟,引發腹脹、腹痛。
第三步:打豆漿
把泡好的豆子倒掉裡面的清水,多清洗幾遍撈出,放入豆漿機內,更具自己習慣的口感,往裡加入適量的清水,喜歡喝稀的多加水,喜歡喝濃稠的少加水,不過水量都不能超過豆漿機內壁標註的刻度,不然容易豆漿機不工作。把豆漿機上的按鈕按到豆漿上,然後讓它開始工作流行,大約30分分鐘就能打好。
第四步:過濾豆漿
把打好的豆漿用濾網過路到碗中,放溫後就可以喝了,因為豆子被打碎了,融合到了水中,為了口感爽滑,不滑嗓子,最好用濾網過濾一邊,可以把混合在豆漿中的豆漿渣都過濾掉。
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4 # 易姐寶媽
我喝的一般都是黃豆漿,打黃豆豆漿有兩種選擇,一、幹豆,幹豆就是把黃豆洗乾淨後放入豆漿機就行,二、溼豆,溼豆就要洗乾淨後浸泡一個晚上。
黃豆準備好了,就要豆漿機了,先把豆漿機洗乾淨,裡面加水時,要把水放到第一個刻度與第二個刻度之間,如圖。水放好了,就可以放入黃豆了,加入黃豆了也要保證水還在那兩個刻度之間,自己把握。
第四步,用力把機頭合上,壓緊耦合器,這一步很重要的。
壓好後就接通電源,指示燈亮了,再選擇選項,根據自己的情況選擇幹豆或溼度,不管按什麼功能,都會發出"滴滴"的響聲,對應功能的指示燈也會亮。選好功能後,再選擇啟動/取消功能鍵,這時豆漿機會伴有滴滴的兩聲提示聲,表示已經啟動。
豆漿機啟動後,會發出不和諧
的聲音,這個聲音可以忽略的,畢竟是把固體變成液體,大約20分鐘,豆漿機就會發出滴滴的聲音,表示豆漿製作完成。
這就是豆漿機磨出來的豆漿。
如不喜歡豆渣,那你可以過濾一下。
再根據自己的喜好,喜歡甜食在豆漿裡放糖,那樣會好喝些,如喜歡喝純的,豆漿裡不放糖,也可以。
完成,樣品圖。
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5 # 噤唔910
豆子或者雜糧中,你可以嘗試加入:北瓜,胡蘿蔔,山藥,蘋果等等,做出來一定會給你帶來驚喜得,記得切小塊,不要加入太大量。
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6 # 風捲殘荷
說到豆漿我們都不陌生,它是我家早餐必備的飲品,做法簡單又有營養。
但我家一般不做傳統意義上的豆漿,因為我老公腸胃不好,喝了豆漿會拉肚子。因此我都用豆漿機打南瓜汁、紫薯汁、花生核桃露、玉米汁。
下面我講一下就打南瓜汁的步驟,超級簡單好學。(上述幾種做法都相同)
1.一小塊南瓜切小丁放入豆漿機
2.加一小把大米,增加濃稠感
3.加適量的冰糖
4.加入最低標準的水量
5.選擇幹豆功能開始打豆漿
這樣出來的各種汁露不用過濾都細膩濃香,超級好喝!
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7 # 小古私房菜
你好,我是小姬,很高興回答這個問題—你是如何用豆漿機打豆漿的首先在家裡喝豆漿之前,我們要先了解市面上的豆漿機大概分為多少種1、第一種——像九陽豆漿機這種比較著名的專注於豆漿的豆漿機,我們平時用這種豆漿機打豆漿的時候,只需要提前三四個小時把黃豆泡好,然後在打豆漿的時候把黃豆倒入豆漿機中,就可以打出美味的豆漿,而且這種豆漿不需要我們過濾,直接倒出來喝然後洗乾淨豆漿機即可。這種豆漿機的優點就是快捷方便,打出來的豆漿也很細膩好喝,美中不足就是價格偏貴,不太合適學生黨。2、第二種——榨汁機,像市面上50-100元左右的榨汁機其實也可以打豆漿喝的,我們也只需要把黃豆提前泡好,然後倒入榨汁機中,打碎,不過打完後我們要倒入鍋中,煮沸騰後,把豆漿渣撈出來,再煮10分鐘以上才可以喝,因為豆渣在80度就會沸騰,如果我們直接喝的話就很容易拉肚子,所以還要煮10分鐘,煮到真正沸騰。這種榨汁機比較多功能,在學校想喝豆漿又想喝果汁的小夥伴可以嘗試著買這種型別的榨汁機。因為我是學生黨,所以我也往往會選擇第二種豆漿機來打豆漿的3、具體的步驟:(1)、提前兩三個小時把黃豆泡發好(2)、把黃豆加入機器中打碎(3)、然後放入鍋中煮至沸騰,把豆漿渣用過濾網過濾出來,然後加入適量的冰糖(4)、煮上10分鐘左右,煮至沸騰,一杯營養好喝的豆漿就這樣完成啦,黃豆蛋白質含量豐富,營養成分豐富,每天喝上一杯豆漿真的很幸福下面是我打豆漿錄的一個好看的小影片,分享給大家欣賞一下哈哈。
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8 # 木子的美食小屋
打豆漿的方法步驟如下:
所需原材料:
1、主料:黃豆150克。
2、輔料:清水適量、冰糖20克。
第一步:先將黃豆提前一晚泡上。
第二步:將泡好的黃豆洗淨,挑出壞豆和雜物。
第三步:將黃豆倒入豆漿機內。
第四步:然後加入適量的清水。
第五步:然後啟動豆漿機的豆漿功能。
第六步:將煮好的豆漿倒出濾渣。
第七步:最後加入適量的冰糖拌至溶化即可。
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9 # 80後農村妞阿為
大家好,我是平凡人阿為,豆漿是日常生活中常使用的一種飲食蛋白質的補充物質。它具有滋陰潤燥,清熱防暑,生津解渴去寒暖胃的功效。阿為打豆漿的時候,都是用幹豆打,雖然比較幹,但是口感較醇香,現在的豆漿機也支援打幹豆,偶爾會加一些別的五穀,做五穀豆漿,營養更全面一些,最最最重要的提示,因為打豆漿的同時都是刀片在高速旋轉下會出現氧化的問題,所以,豆漿4個小時以後就不要喝了,對身體不好。希望對友友們有幫助。
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10 # 吃貨小築Vivi
還記得林俊杰一首《豆漿油條》,道出了華人最喜歡的搭配,早晨喝一杯暖心的豆漿,配上包子、饅頭或是油條等中式點心確實非常愜意。以往我們都是在早餐鋪購買豆漿,隨著豆漿機、破壁機這樣的小家電進入尋常家庭,喜歡喝豆漿,直接在家現做一份,也是非常簡單的,而且口味還可以根據個人喜歡去搭配,更是營養方便!
你是如何用豆漿機打豆漿的?豆漿我既愛純正美味的黃豆豆漿,也愛各種五穀雜糧豆漿,只要稍微進行組合,就能做出營養豐富、口感香醇的五穀豆漿,味道完全不輸外面賣的,而且更省錢省力喲!
豆漿機的用法相信大家都知道怎麼用,現在的豆漿一般都可以直接幹豆打磨,所以黃豆無需整夜浸泡,就能很快的打成豆漿,當然你喜歡浸泡,也可以,注意天熱了要放在冰箱浸泡,以免變質。
下面分享3款喜歡的五穀豆漿做法,早上喝一杯暖心暖胃,搭配早餐非常棒喲,希望大家喜歡!
第一款:紅棗糙米鷹嘴豆漿食材:
鷹嘴豆:1量杯,三色糙米:1/3量杯,百合幹:5片,小紅棗:3顆。
製作步驟:
1、所有材料清洗乾淨,紅棗去核切丁。
2、將所有材料倒入豆漿機,倒入水至刻度線以下。
3、蓋上蓋子,選擇豆漿功能執行一個程式。
4、靜待時間美好,紅棗鷹嘴豆糙米豆漿就打好了,醇香濃郁,清甜美味。
第二款:三色藜麥桂圓紅棗黑豆漿食材:
三色藜麥:1/3量杯,黑豆:2/3量杯,紅棗:三顆,桂圓:5顆。
製作步驟:
1、三色藜麥、黑豆、紅棗洗淨。
2、紅棗、桂圓肉切成小丁,備用。
3、將所有材料倒入破壁機,加入適量清水,選擇“豆漿”功能執行一個程式。
4、靜待時間美好,一杯口感醇香的三色藜麥紅棗桂圓黑豆漿就已做好。
第三款:紫薯紅棗燕麥豆漿食材:
紫薯:1量杯,燕麥:1量杯,黃豆:1量杯,紅棗:3顆。
製作步驟:
1、紫薯洗淨,切成指甲蓋大的小塊狀。
2、紅棗去核,切成小丁,黃豆洗淨。
3、將所有材料放入豆漿機,倒入清水至刻度線以下,選擇“豆漿”功能執行一個程式。
4、自制的豆漿口感醇香濃郁、自然清甜,加入了紫薯顏值也特別高喲,推薦給愛美的你!
0失敗tips:乾貨看這裡!1、量取食材的量杯是豆漿機自帶的。
2、加水的量必須在最高和最低水位之間。
3、豆漿機執行期間,不要隨意去觸碰干擾,並且保證在平穩安全的桌子上打豆漿。
4、所有放入豆漿機打的食材,比如說薯類,一定要切成指甲蓋大的小丁,以免影響刀頭運轉。
5、豆類等比較硬的食材可以浸泡下再打,這樣可以延長刀頭的壽命。
6、豆漿的甜度可以自行加糖、加蜂蜜調節,建議放溫後再加入蜂蜜,更好的保留蜂蜜的營養價值喲。
以上就是3款我喜歡的五穀豆漿做法,口感醇香美味,自然清甜,希望大家喜歡喲~豆漿追求更細膩口感的夥伴,還可以進行過篩,豆渣可以製作豆渣餅等美食,營養更低脂喲!
回覆列表
當下每個家庭都有豆漿機,然而用豆漿機的頻次少而又少,很多家庭僅僅用它來打豆漿,其實這樣太可惜了,豆漿機還有一些不為人知的用途,今天分享給大家。
【紅棗米香豆漿】
原料:大紅棗5顆、大米15g、溼黃豆60g、清水適量
製作過程:
1、準備好原料:大棗、大米、黃豆。黃豆我們要提前泡一會
2、把紅棗去核掰碎
3、食材清洗乾淨後放進破壁機杯子裡
4、注入清水,破壁機制作熱飲最大容量是1000ML,所以加水到最高水位線就可以了
5、把杯子安裝在破壁機機身上,通電,啟動“豆漿”模式
6、豆漿機自行工作,30分鐘後,豆漿做好了
紅棗米香豆漿不放糖也很甜,口感相當好。而且紅棗養顏補氣血,黃豆蛋白質含量高,膳食纖維可以促進消化,讓身體更健康。一款好喝的紅棗米香豆漿就做好了,這樣的飲品當早餐,再也不過了,再配上雞、蒸餃,就是一頓豐富營養的早餐啦。每天一杯營養豆漿,越喝越美麗,越喝越健康,不放白糖改放棗,絲絲甜蜜更健康
【豆漿機做米糊】
我們經常在超市買米糊來泡著吃,其實米糊再家用豆漿機就可以做好的,方法如下:
1、我們準備好食材:大豆、黑芝麻、蜂蜜
2、將大豆放在水中浸泡一晚上,然後撈出過濾幹
3、我們將大豆與黑芝麻放入豆漿機中,開啟打豆漿的模式,等煮熟後,我們再放入蜂蜜
然後就可以倒出來了,一份熱氣騰騰的黑芝麻米糊做好了
【南瓜糊】
南瓜米糊以往可能只是將南瓜蒸熟後,再搗爛,加入米糊,其實這樣很複雜,有了豆漿機,南瓜米糊製作更加簡單!
我們只需要將南瓜、大米洗乾淨,各取200克,南瓜洗淨切碎,然後將其和大米一起放入豆漿機中,按成米糊鍵,一會就可以做好的!喜歡吃天的可以加點蜂蜜或者糖,口感更佳!
【百合蓮子漿】
相信很多朋友都喜歡喝百合粉,喝蓮子湯,那麼我們可以將2者融為一體,做成百合蓮子漿,我們可以用百合、蓮子、蜂蜜、銀耳各取適量;
現將百合、蓮子用水浸泡軟,將銀耳浸泡製成小朵狀,然後一起放入豆漿機內,放入適量的水,啟動就可以了,等待煮熟之後可以放入蜂蜜少許。
百合蓮子漿,大功告成了,是不是很簡單呢?如果你也喜歡,趕緊一試吧!
注意:做豆漿除了機器效能重要以外,用料也要注意。因為家用豆漿機容量都不是特別大,投料過多就會讓豆漿過濃,打的不夠細膩,從而產生渣感,讓豆漿口感變差。一般豆漿機或破壁機都會附近說明書或食譜,上面有精確的用料提示,有的還會附帶一個小量杯,幫助稱量食材的份量。按說明書或食譜來投料,就會好很多了。