外賣始終是上班族與宅男宅女，有請客聚餐叫外賣的嗎？終究聚餐都是堂食客，而是還要追求環境優良。做電商餐飲？同時在五個客戶各十人用餐網上點餐，你做的出那麼多菜品嗎？你怎麼配送？帶火加熱的菜你又怎麼配送？是用唐瓷餐具還是用打包盒？客戶家裡沒大桌子十幾個菜放不下是不是電商餐飲還配個大桌子？

很多問題都需要解決，就按一個菜出品時間五分鐘，同時五桌點餐少說是40個菜，這就得200分鐘，三個多小時的時間出菜，這還是普通炒菜，炒菜五分鐘是出不了的，前提還要專門配菜生。

外賣目前僅適合做快餐，要不然美團與餓了嗎早就發展聚餐外賣了。

大多聚餐外出吃主要原因有幾點：

一，家裡餐廳小人多不好用餐

二，家裡做不出太多菜品，特別是特菜，高湯等

三，家裡聚餐買菜麻煩，配菜，燒菜累，吃完還要打掃衛生，家裡餐具品種少有些菜不好裝盤等眾多原因。

一個字：技術沒有壁壘，找個牛逼點的技術公司就OK了。重點是你準備打造一個為誰服務的電商平臺。一是為消費者服務的，那勸你別幹了，現在所有的電商平臺都在幹這個事，而且已經形成了行業壟斷，基本沒什麼機會了。二是為商家服務的。這個思路一定要清晰，是為商家提供一個可以自建平臺的工具，幫助商家實現網際網路升級改造。這個市場是現在已顯現的最大的市場。