仙人掌類植物原產南北美洲熱帶、亞熱帶大陸及附近一些島嶼，部分生長在森林中。多漿植物的多數種類原產南非，僅少數分佈於其它各洲的熱帶、亞熱帶地區，因此南非有“多漿植物寶庫”之稱。從產地與生態環境看，可把上述植物分為三類： 原產熱帶、亞熱帶乾旱地區或沙漠地帶。在土壤及空氣極為乾燥的條件下，藉助於莖葉貯藏的水分而生存。 原產熱帶、亞熱帶的高山乾旱地區。這些地區水分不足，日照強烈，風大，氣溫低，形成的多漿植物植株矮小，葉片多呈蓮座狀，或密被蠟層及絨毛，以減弱高山的大風及強光危害，減少過分蒸騰。 原產熱帶雨林中。這些種類不生長在土壤中，而是附生在樹幹及蔭谷的岩石上。其生態習性近於附生蘭類。 【藥用方法】 以全株入藥。四季可採。鮮用或切片曬乾。 【功能主治】清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，鎮咳。用於胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，癰癤腫毒，蛇咬傷，燒燙傷。價格：3~10000元一株不等。 【性味歸經】苦，涼。 【用法用量】鮮品1～2兩；外用鮮品適量，去刺搗爛敷患處。 【注意事項】刺內含有毒汁，人體被刺後，易引起面板紅腫疼痛，搔癢等過敏症狀。 別名：風尾竻、龍舌、平慮草、、神仙掌、觀音刺。 性味：性寒，味苦、澀。 歸經：入心、肺、胃三經。 醫典溯源 《本草求原》：“消諸痞初起，洗痔。” 《貴州民間方藥集》：“為健胃滋養強壯劑，又可補脾，鎮咳，安神。治心胃氣痛，蛇傷，浮腫。” 《陸川本草》：“消炎解毒，排膿生肌。主治瘡癰癤腫，咳嗽。” 本草詳解 中醫認為，仙人掌具有行氣活血、清熱解毒等功效，主治心胃氣痛、痞塊、痢疾、痔血、咳嗽、喉痛、肺癰、乳癰、疔瘡、湯火傷、蛇傷等症。 養生必讀 食用仙人掌是已知的含有維生素B2和可溶性纖維最高的蔬菜之一。 食用仙人掌含有人體必需的8種氨基酸和多種微量元素，以及抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分，不僅對人體有清熱解毒、健胃補脾、清咽潤肺、養顏護膚等諸多作用，還對肝癌、糖尿病、支氣管炎等病症有明顯治療作用。 仙人掌高鉀、低鈉、低糖，糖分含量比生菜和黃瓜還低。 仙人掌 聖誕節仙人掌cactus ..複數作cacti或cactuses。而cereus只是仙人掌的一種，並不是仙人掌的總稱，仙人掌有很多種，比如世界上最大的仙人掌Pachycereus pringlei和世界上最小的仙人掌Blossfeldia liliputiana。 雙子葉顯花植物(特徵為具兩片子葉)的一類。屬石竹目(Caryophyllales)仙人掌科(Cactaceae)。某些權威將仙人掌類單獨列為僅具一科的目——仙人掌目(Cactales)，植物學家估計仙人掌類有130屬，約1,650種。 仙人掌科原產於北美和南美，從不列顛哥倫比亞和亞伯達省向南的大部分地區；其南界達到智利和阿根廷。墨西哥的仙人掌種類最多。僅仙人棒屬(Rhipsalis)可能原產於舊大陸，分佈於東非、馬拉加西及斯里蘭卡。但許多學者認為本屬系從世界其他地方引入這些地區。 仙人掌為肉質多年生植物。雖然少數種類棲於熱帶或亞熱帶地區，但多生活在乾燥地區。仙人掌的莖通常肥厚，含葉綠素，草質或木質。多數種類的葉或消失或極度退化，從而減少水分所由丟失的表面積，而光合作用由莖代行。僅熱帶的虎刺屬(Pereskia)和Pereskopsis屬，具明顯的有功能的葉。根系通常纖細，纖維狀，淺而分佈範圍廣，用以吸收表層的水分。 仙人掌類植株的大小及外形千差萬別，小者如鈕釦狀的佩奧特掌(冠毛掌屬〔Lophophora〕)，矮小團塊狀的刺梨(仙人掌屬〔Opuntia〕)和刺蝟掌(鹿角掌屬〔Echinocereus〕)，大者如高柱狀的圓桶掌(猛仙人掌屬〔Ferocactus〕和仙人球屬〔Echinocactus〕)和高大喬木狀的巨山影掌(Cereus giganteus或Carnegia gigantea)。多數仙人掌類生長於土中，但幾個熱帶種類，包括仙人棒屬、曇花屬(Epiphyllum)和蟹爪蘭屬(Schlumbergera)的種類，為附生；另一些種類則生長於堅硬的表面，如岩石上。附生的種類往往具薄而扁平的莖。植株的表面形態亦各異，或為平滑，或有突出的結節、嵴或有凹溝。 仙人掌與其他肉質植物不同之處為莖上具墊狀的構造——小區。幾乎所有種類的小區內生長棘刺或鉤毛，花、枝和葉(如果有葉的話)亦由此生出。 金虹仙人掌(即粗製仙人球) 仙人掌莖的內部構造與其他雙子葉植物一致，在內方的木質部與外方的韌皮部之間有形成層。但莖的大部分由薄壁的貯藏細胞組成，細胞內含黏液性物質，可保護植株避免水分的流失。仙人掌的莖是主要的製造養分和貯藏養分的器官。 少數仙人掌種類能在近地水平生出小植株，從而進行無性繁殖。各種仙人掌的組織頗為一致，故一種仙人掌植株的末端部分可以嫁接到另一個種植株的頂部。 但仙人掌主要透過種子繁殖。仙人掌的花通常形大而豔麗，多為單生。所有各屬均有花管(由花被片組成，花萼與花瓣有明顯區別或不易區別)，子房下位，一室。子房上生一花柱，花柱頂端有多個用以接受花粉的柱頭。傳粉、受精後胚珠發育成種子(種子多枚)，子房發育成果實(通常為漿果)。花粉藉風力或鳥類傳播。受粉後花管不久便從子房頂部脫離，留下一個明顯的疤痕。 仙人掌類廣泛栽作觀賞植物。此外，刺梨(仙人果)和喬利亞掌(均屬仙人掌屬)亦栽培用作食物。在南美，仙人掌屬和山影掌屬(Cereus)以及其他一些種類用作活籬笆，在某些荒漠地區木質的柱狀仙人掌類用作燃料。圓桶掌(猛仙人掌屬和仙人球屬)在緊急情況下是水的來源。威廉斯氏冠毛掌(Lophophora williamsii,一種佩奧特掌)，有致幻覺的作用，從哥倫布到達美洲前起就一直用於某些儀式。 仙人掌科植物是個大家族，它的成員至少在兩千種以上。它的故鄉在美洲和非洲，其中尤以墨西哥分佈的種類最多，素有“仙人掌王國”之稱,仙人掌被墨西哥人譽為“仙桃”。(中國雲南少數民族地區也有把仙人掌果作為水果的習慣)。當地有個優美的傳說：一隻巨大的山鷹叼著一條蛇，為尋找棲身之地，到處飛翔。當它落到一叢開滿黃花的仙人掌上後，再也不願離開。從此，墨西哥人便在這以富有生機的地方建立起自己的家園——墨西哥城。墨西哥國徽上的圖案就是以這個傳說為依據的。 [編輯本段]【仙人掌的歷史】 仙人掌花卉原產於南美和北美大陸，從北緯50度的加拿大安大略省到南緯50度的阿根廷聖克魯斯省均有它們的蹤跡。 據有關資料介紹，從哥倫布1496年發現新大陸之後，在1540年，第一次由海員從南美洲的加勒比海島嶼上將仙人掌帶進歐洲，1669年傳入日本。在 1840年英國出版的《植物學辭典》上記載了仙人掌栽培已達400種。當時的仙人掌花卉已由野生引種發展為人工栽培，透過園藝栽培，已將原始野生的仙人掌改良成為特殊的觀賞花卉。 [編輯本段]【仙人掌類的特性】 仙人掌大多生長在乾旱的環境裡。有的呈柱形，高10多米，重量約兩三萬斤，巍然屹立，甚為壯觀。一些長著棘刺的仙人球，有的壽命高達五百年以上，可長成直徑兩三米的巨球，人們劈開它的上部，挖食柔嫩多汁的莖肉解渴充飢。仙人掌類植物還有一種特殊的本領，在乾旱季節，它可以不吃不喝地進入休眠狀態，把體內的養料與水分的消耗降到最低程度。當雨季來臨時，它們又非常敏感地“醒”過來，根系立刻活躍起來，大量吸收水分，使植株迅速生長並很快地開花結果。有些仙人掌類植物的根系變成胡蘿蔔狀，可貯存七八十斤水分。曾經有人把一個仙人球包在乾燥的紙袋裡放了兩年多，儘管有些皺縮，但一種到盆裡，澆水後又很快長出了新根，並恢復生長。仙人掌以它那奇妙的結構，驚人的耐旱能力和頑強的生命力，受到人類的賞識。 仙人掌還有奇形怪狀的莖，鮮豔的花。別看仙人掌的奇形怪狀加上銳利的尖刺，使人望而生畏，但它們開出的花朵卻分外嬌豔，花色豐富多彩,和流蘇般的花穗。如長鞭狀的“月夜皇后”，開白色的大型花朵，直徑達五六十釐米。被人們喻為“曇花一現”的曇花，就是原產中、南美洲熱帶森林中一種附生型別的仙人掌類植物。 仙人掌以花取勝還只是培養者寵愛它的一個原因，而形狀、顏色各不相同的刺叢與絨毛也受到許多觀賞者的喜愛。尤其是一些鮮紅、金黃的刺叢與雪白的絨毛品種，更是千姿百態。難怪有人稱它們為“ 有生命的工藝品”呢。 仙人掌光合作用的生理特性：景天酸代謝植物 （CAM-植物 "Crassulacean acid metabolism" (CAM)）屬於C4類植物。代表性的植物有仙人掌, 鳳梨和長壽花。 要在乾旱熱帶地區生存下來，CAM-植物發展出一套生存策略，CO2-的固定將於卡爾文迴圈在時間上分開。這樣就可以避免水分過快的流失,因為氣孔只在夜間開放以攝取CO2。 純粹的C4類植物對二氧化碳固定實行的是空間分離 (透過兩種細胞型別實現, 葉肉細胞和維管束鞘細胞) 。而景天酸代謝植物則服從以下晝夜節律： 晚上: CO2吸收和固定於磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)。生成的草醯乙酸(OA)會被還原為蘋果酸，並儲存於細胞的液泡中。該過程中伴隨有酸化，pH值降低在日間光反應裡產生的還原物質也會在這裡發揮作用。 日間: 在液泡裡的酸性物質(主要是蘋果酸，但也有天門冬氨酸)會被脫羧。釋放的 CO2進入卡爾文迴圈。 CAM-植物必須準備足夠的磷酸烯醇式丙酮酸以供夜間CO2固定使用。為此植物在日間儲存澱粉，晚間它們將透過丙酮酸轉變為磷酸烯醇式丙酮酸。 CAM途徑大概就是這樣的，它實際上是把光合反應的前後分成了兩個大步驟，一個在白天進行，也就是所謂的光反應階段，在這一階段，透過吸收光獲能，電解水，放氧，產生還原力；然後晚上進行光合作用的後半步——C02的固定。 [編輯本段]【多種用途】 人們常常認為，仙人掌只是作為觀賞植物的，沒什麼用途。其實不然，很多仙人掌類植物的果實，不但可以生食，還可釀酒或製成果乾。仙人掌歷來是美洲傳統的食品，是人們日常生活中不可缺少的一種特色蔬菜和水果，人們將仙人掌洗淨切碎後煮在湯中、或是架在爐上烤制、或是做成餅餡、或是直接將新鮮的仙人掌醃製，還有的用仙人掌來釀酒。在墨西哥的市場上，一些片狀仙人掌的嫩莖，可作為蔬菜出售。有些柱狀仙人掌的木質軀幹一直被印第安人用做建築材料。仙人掌片狀莖節不僅可作牲畜飼料，而且它的黏稠汁液還可作為清潔水質的淨化劑使用。有些地方在宅旁地邊種一些棘刺濃密的仙人掌，當作刺籬。 仙人掌的藥用 在每100克可食仙人掌中，約含維生素A 220微克，維生素C 16毫克，蛋白質 1.6克，鐵 2.7毫克，可以產生25千卡-30千卡的熱量。近年來，許多國家已開始用仙人掌治療動脈硬化、糖尿病和肥胖病，並且取得了很好的效果。據說，這主要是由於仙人掌所含的維生素能抑制脂肪和膽固醇的吸收，並可以減緩對葡萄糖的攝取。食用仙人掌的營養十分豐富，它含有大量的維生素和礦物質，具有降血糖、降血脂、降血壓的功效，食用仙人掌的嫩莖可以當做蔬菜食用，果實則是一種口感清甜的水果，老莖還可加工成具有除血脂、降膽固醇等作用的保健品、藥品。墨西哥的餅食點心、菜餚膾炙人口，就是用當地的仙人掌科植物的花卉烹製出來的。 仙人掌在中國做為藥用首載於中國清代趙學敏所著的《本草綱目拾遺》。據該書記載，仙人掌味淡性寒，功能行氣活血，清熱解毒，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿，可內服外用治療多種疾病，清代劉善術著的《草木便方》中記載，仙人掌苦澀性寒，五痔瀉血治不難，小兒白禿麻油擦，蟲瘡疥癩洗安然。《本草求原》載：寒，消諸痞初起，洗痔。《陸川本草》記載有消炎解毒，排膿生肌的作用，用於瘡癰癤腫咳嗽的治療。《嶺南採藥錄》記載：“仙人掌焙熱熨之，用於治療乳癰初起結核。《閩南民間草藥》中說，用仙人掌鮮全草適量，共搗敷患處，治透掌疔。《廣西中草藥》載：仙人掌止瀉，治腸炎腹瀉。《閩東本草》載：能去痰，解腸毒，健胃，止痛，滋補，舒筋活絡，療傷止血。治腸風痔漏下血、肺癰、胃病，跌打損傷。《湖南藥物志》記載：仙人掌消腫止痛，行氣活血，祛溼退熱生肌。《中國藥植圖鑑》記載：仙人掌外皮搗爛，可敷火傷，急性乳腺炎並治足胝。煎水服，可治痢疾。《分類草藥性》載：專治氣痛，消腫毒，惡瘡。《貴州民間方藥集》載：仙人掌為健胃滋養強壯劑，又可補脾、鎮咳、安神。治心胃氣痛、蛇傷、浮腫。從資料記載可以看出，仙人掌治療疔瘡腫毒的作用顯著。現有報道除用於痢疾、哮喘、胃痛、腸痔瀉血外，還用於腎炎、糖尿病、心悸失眠、動脈硬化、高血壓、心臟病、肥胖症及肝病的輔助治療。 [編輯本段]【室內栽培】 仙人掌從野生到被廣泛移入室內栽培，它反映了城市居民選擇盆花品種的一種趨勢。因樓房面積有限、空氣乾燥，培養大型或比較嬌嫩的盆花常常生長不好，只有選擇一些小型、耐旱、管理簡便而觀賞價值又高的品種最為適宜，仙人掌類植物正好符合這幾種要求。 室內盆栽仙人掌，以選擇小型、花多的球型種類為宜，栽培中不能認為這類植物耐旱，而忽略對它的正常澆水與施肥。室內栽培，可在窗臺上用鉛絲與塑膠薄膜營造一個高溫、高溼的封閉式空間，大多數仙人掌在這樣的條件下不僅生長快而且色澤晶瑩。 盆栽用土，要求排水透氣良好、含石灰質的沙土或沙壤土。新栽植的仙人掌先不要澆水，每天噴霧幾次即可，半個月後才可少量澆水，一個月後新根長出才能正常澆水。冬季氣溫低，植株進入休眠時，要節制澆水。開春後隨著氣溫的升高，植株休眠逐漸解除，澆水可逐步增加。每10天到半個月施一次腐熟的稀薄液肥，冬季則不要施肥。 在一般的住宅條件下，充分利用空間，培養幾十盆各種各樣的仙人掌，佈置一個小小的“仙人掌花園”並不困難。當春夏之交，窗臺上形形色色的仙人掌開放出琳琅滿目的花朵，人們工作之餘，在這樣的條件下休息，不僅可以消除疲勞，而且可以說是一種對自然美的享受。 [編輯本段]病蟲防治技術 一、蟲害防治： （1）菜青蟲、蝗蟲：可用25%溴氫菊酯2000倍液噴霧； （2）紅蜘蛛的防治: 應以防禦為主，栽培環境應適當通風，但要保持一定的溼度，避免悶熱和乾燥。常用藥物有40%的氧化樂果1000-1500倍液、40%的三氯殺蟎醇1000倍液等。在高溫乾燥季節每隔7-10天噴殺1次，越冬前要徹底噴殺。 (3) 介殼蟲的防治:介殼蟲成蟲由於身上有蠟質介殼，藥物防治常不能取得預期的效果，因此更應重視預防。栽培場所應保持乾淨，發現介殼蟲時可用竹片及時刮除，也可以將蟲多的枝條剪去燒燬。藥物防蚧一定要抓住蟲卵孵化後不久、蟲體尚未長出蠟質殼時進行，並要反覆噴殺才有效果。所用藥物通常有50%馬拉硫磷1000倍液、25%亞胺硫磷乳油800倍液、40%氧化樂果乳油和80%敵敵畏乳油混合後加水1000倍。 （4）蠐螬、金針蟲、地老虎：可用50%辛硫磷800—1000倍澆灌。 二、病害防治： （1）腐爛病的防治：防治腐爛病應以防為主。首先改善栽培場所的環境條件，這樣病原菌的發生和蔓延可大大減少。其次要加強栽培管理。種植的土裡不要混有未腐熟的有機肥，所施肥料寧淡勿濃。發現漬水要及時排幹，部分壞的根系可剪去，晾乾傷口後再栽。定期在仙人掌上或周圍環境噴灑殺菌劑，對防禦腐爛病的發生有一定的作用。常用的殺菌劑有代森鋅、多菌靈和託布津。 （2）金黃斑點病、凹斑病及赤黴病：可用75%百菌清800倍液或50%多菌靈或70%甲基託布津600—800倍液噴霧； （3）鏽病：可用25%粉鏽寧（三唑酮）2000—3000倍液噴霧。
仙人掌類植物原產南北美洲熱帶、亞熱帶大陸及附近一些島嶼，部分生長在森林中。多漿植物的多數種類原產南非，僅少數分佈於其它各洲的熱帶、亞熱帶地區，因此南非有“多漿植物寶庫”之稱。從產地與生態環境看，可把上述植物分為三類： 原產熱帶、亞熱帶乾旱地區或沙漠地帶。在土壤及空氣極為乾燥的條件下，藉助於莖葉貯藏的水分而生存。 原產熱帶、亞熱帶的高山乾旱地區。這些地區水分不足，日照強烈，風大，氣溫低，形成的多漿植物植株矮小，葉片多呈蓮座狀，或密被蠟層及絨毛，以減弱高山的大風及強光危害，減少過分蒸騰。 原產熱帶雨林中。這些種類不生長在土壤中，而是附生在樹幹及蔭谷的岩石上。其生態習性近於附生蘭類。 【藥用方法】 以全株入藥。四季可採。鮮用或切片曬乾。 【功能主治】清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，鎮咳。用於胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，癰癤腫毒，蛇咬傷，燒燙傷。價格：3~10000元一株不等。 【性味歸經】苦，涼。 【用法用量】鮮品1～2兩；外用鮮品適量，去刺搗爛敷患處。 【注意事項】刺內含有毒汁，人體被刺後，易引起面板紅腫疼痛，搔癢等過敏症狀。 別名：風尾竻、龍舌、平慮草、、神仙掌、觀音刺。 性味：性寒，味苦、澀。 歸經：入心、肺、胃三經。 醫典溯源 《本草求原》：“消諸痞初起，洗痔。” 《貴州民間方藥集》：“為健胃滋養強壯劑，又可補脾，鎮咳，安神。治心胃氣痛，蛇傷，浮腫。” 《陸川本草》：“消炎解毒，排膿生肌。主治瘡癰癤腫，咳嗽。” 本草詳解 中醫認為，仙人掌具有行氣活血、清熱解毒等功效，主治心胃氣痛、痞塊、痢疾、痔血、咳嗽、喉痛、肺癰、乳癰、疔瘡、湯火傷、蛇傷等症。 養生必讀 食用仙人掌是已知的含有維生素B2和可溶性纖維最高的蔬菜之一。 食用仙人掌含有人體必需的8種氨基酸和多種微量元素，以及抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分，不僅對人體有清熱解毒、健胃補脾、清咽潤肺、養顏護膚等諸多作用，還對肝癌、糖尿病、支氣管炎等病症有明顯治療作用。 仙人掌高鉀、低鈉、低糖，糖分含量比生菜和黃瓜還低。 仙人掌 聖誕節仙人掌cactus ..複數作cacti或cactuses。而cereus只是仙人掌的一種，並不是仙人掌的總稱，仙人掌有很多種，比如世界上最大的仙人掌Pachycereus pringlei和世界上最小的仙人掌Blossfeldia liliputiana。 雙子葉顯花植物(特徵為具兩片子葉)的一類。屬石竹目(Caryophyllales)仙人掌科(Cactaceae)。某些權威將仙人掌類單獨列為僅具一科的目——仙人掌目(Cactales)，植物學家估計仙人掌類有130屬，約1,650種。 仙人掌科原產於北美和南美，從不列顛哥倫比亞和亞伯達省向南的大部分地區；其南界達到智利和阿根廷。墨西哥的仙人掌種類最多。僅仙人棒屬(Rhipsalis)可能原產於舊大陸，分佈於東非、馬拉加西及斯里蘭卡。但許多學者認為本屬系從世界其他地方引入這些地區。 仙人掌為肉質多年生植物。雖然少數種類棲於熱帶或亞熱帶地區，但多生活在乾燥地區。仙人掌的莖通常肥厚，含葉綠素，草質或木質。多數種類的葉或消失或極度退化，從而減少水分所由丟失的表面積，而光合作用由莖代行。僅熱帶的虎刺屬(Pereskia)和Pereskopsis屬，具明顯的有功能的葉。根系通常纖細，纖維狀，淺而分佈範圍廣，用以吸收表層的水分。 仙人掌類植株的大小及外形千差萬別，小者如鈕釦狀的佩奧特掌(冠毛掌屬〔Lophophora〕)，矮小團塊狀的刺梨(仙人掌屬〔Opuntia〕)和刺蝟掌(鹿角掌屬〔Echinocereus〕)，大者如高柱狀的圓桶掌(猛仙人掌屬〔Ferocactus〕和仙人球屬〔Echinocactus〕)和高大喬木狀的巨山影掌(Cereus giganteus或Carnegia gigantea)。多數仙人掌類生長於土中，但幾個熱帶種類，包括仙人棒屬、曇花屬(Epiphyllum)和蟹爪蘭屬(Schlumbergera)的種類，為附生；另一些種類則生長於堅硬的表面，如岩石上。附生的種類往往具薄而扁平的莖。植株的表面形態亦各異，或為平滑，或有突出的結節、嵴或有凹溝。 仙人掌與其他肉質植物不同之處為莖上具墊狀的構造——小區。幾乎所有種類的小區內生長棘刺或鉤毛，花、枝和葉(如果有葉的話)亦由此生出。 金虹仙人掌(即粗製仙人球) 仙人掌莖的內部構造與其他雙子葉植物一致，在內方的木質部與外方的韌皮部之間有形成層。但莖的大部分由薄壁的貯藏細胞組成，細胞內含黏液性物質，可保護植株避免水分的流失。仙人掌的莖是主要的製造養分和貯藏養分的器官。 少數仙人掌種類能在近地水平生出小植株，從而進行無性繁殖。各種仙人掌的組織頗為一致，故一種仙人掌植株的末端部分可以嫁接到另一個種植株的頂部。 但仙人掌主要透過種子繁殖。仙人掌的花通常形大而豔麗，多為單生。所有各屬均有花管(由花被片組成，花萼與花瓣有明顯區別或不易區別)，子房下位，一室。子房上生一花柱，花柱頂端有多個用以接受花粉的柱頭。傳粉、受精後胚珠發育成種子(種子多枚)，子房發育成果實(通常為漿果)。花粉藉風力或鳥類傳播。受粉後花管不久便從子房頂部脫離，留下一個明顯的疤痕。 仙人掌類廣泛栽作觀賞植物。此外，刺梨(仙人果)和喬利亞掌(均屬仙人掌屬)亦栽培用作食物。在南美，仙人掌屬和山影掌屬(Cereus)以及其他一些種類用作活籬笆，在某些荒漠地區木質的柱狀仙人掌類用作燃料。圓桶掌(猛仙人掌屬和仙人球屬)在緊急情況下是水的來源。威廉斯氏冠毛掌(Lophophora williamsii,一種佩奧特掌)，有致幻覺的作用，從哥倫布到達美洲前起就一直用於某些儀式。 仙人掌科植物是個大家族，它的成員至少在兩千種以上。它的故鄉在美洲和非洲，其中尤以墨西哥分佈的種類最多，素有“仙人掌王國”之稱,仙人掌被墨西哥人譽為“仙桃”。(中國雲南少數民族地區也有把仙人掌果作為水果的習慣)。當地有個優美的傳說：一隻巨大的山鷹叼著一條蛇，為尋找棲身之地，到處飛翔。當它落到一叢開滿黃花的仙人掌上後，再也不願離開。從此，墨西哥人便在這以富有生機的地方建立起自己的家園——墨西哥城。墨西哥國徽上的圖案就是以這個傳說為依據的。 [編輯本段]【仙人掌的歷史】 仙人掌花卉原產於南美和北美大陸，從北緯50度的加拿大安大略省到南緯50度的阿根廷聖克魯斯省均有它們的蹤跡。 據有關資料介紹，從哥倫布1496年發現新大陸之後，在1540年，第一次由海員從南美洲的加勒比海島嶼上將仙人掌帶進歐洲，1669年傳入日本。在 1840年英國出版的《植物學辭典》上記載了仙人掌栽培已達400種。當時的仙人掌花卉已由野生引種發展為人工栽培，透過園藝栽培，已將原始野生的仙人掌改良成為特殊的觀賞花卉。 [編輯本段]【仙人掌類的特性】 仙人掌大多生長在乾旱的環境裡。有的呈柱形，高10多米，重量約兩三萬斤，巍然屹立，甚為壯觀。一些長著棘刺的仙人球，有的壽命高達五百年以上，可長成直徑兩三米的巨球，人們劈開它的上部，挖食柔嫩多汁的莖肉解渴充飢。仙人掌類植物還有一種特殊的本領，在乾旱季節，它可以不吃不喝地進入休眠狀態，把體內的養料與水分的消耗降到最低程度。當雨季來臨時，它們又非常敏感地“醒”過來，根系立刻活躍起來，大量吸收水分，使植株迅速生長並很快地開花結果。有些仙人掌類植物的根系變成胡蘿蔔狀，可貯存七八十斤水分。曾經有人把一個仙人球包在乾燥的紙袋裡放了兩年多，儘管有些皺縮，但一種到盆裡，澆水後又很快長出了新根，並恢復生長。仙人掌以它那奇妙的結構，驚人的耐旱能力和頑強的生命力，受到人類的賞識。 仙人掌還有奇形怪狀的莖，鮮豔的花。別看仙人掌的奇形怪狀加上銳利的尖刺，使人望而生畏，但它們開出的花朵卻分外嬌豔，花色豐富多彩,和流蘇般的花穗。如長鞭狀的“月夜皇后”，開白色的大型花朵，直徑達五六十釐米。被人們喻為“曇花一現”的曇花，就是原產中、南美洲熱帶森林中一種附生型別的仙人掌類植物。 仙人掌以花取勝還只是培養者寵愛它的一個原因，而形狀、顏色各不相同的刺叢與絨毛也受到許多觀賞者的喜愛。尤其是一些鮮紅、金黃的刺叢與雪白的絨毛品種，更是千姿百態。難怪有人稱它們為“ 有生命的工藝品”呢。 仙人掌光合作用的生理特性：景天酸代謝植物 （CAM-植物 "Crassulacean acid metabolism" (CAM)）屬於C4類植物。代表性的植物有仙人掌, 鳳梨和長壽花。 要在乾旱熱帶地區生存下來，CAM-植物發展出一套生存策略，CO2-的固定將於卡爾文迴圈在時間上分開。這樣就可以避免水分過快的流失,因為氣孔只在夜間開放以攝取CO2。 純粹的C4類植物對二氧化碳固定實行的是空間分離 (透過兩種細胞型別實現, 葉肉細胞和維管束鞘細胞) 。而景天酸代謝植物則服從以下晝夜節律： 晚上: CO2吸收和固定於磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)。生成的草醯乙酸(OA)會被還原為蘋果酸，並儲存於細胞的液泡中。該過程中伴隨有酸化，pH值降低在日間光反應裡產生的還原物質也會在這裡發揮作用。 日間: 在液泡裡的酸性物質(主要是蘋果酸，但也有天門冬氨酸)會被脫羧。釋放的 CO2進入卡爾文迴圈。 CAM-植物必須準備足夠的磷酸烯醇式丙酮酸以供夜間CO2固定使用。為此植物在日間儲存澱粉，晚間它們將透過丙酮酸轉變為磷酸烯醇式丙酮酸。 CAM途徑大概就是這樣的，它實際上是把光合反應的前後分成了兩個大步驟，一個在白天進行，也就是所謂的光反應階段，在這一階段，透過吸收光獲能，電解水，放氧，產生還原力；然後晚上進行光合作用的後半步——C02的固定。 [編輯本段]【多種用途】 人們常常認為，仙人掌只是作為觀賞植物的，沒什麼用途。其實不然，很多仙人掌類植物的果實，不但可以生食，還可釀酒或製成果乾。仙人掌歷來是美洲傳統的食品，是人們日常生活中不可缺少的一種特色蔬菜和水果，人們將仙人掌洗淨切碎後煮在湯中、或是架在爐上烤制、或是做成餅餡、或是直接將新鮮的仙人掌醃製，還有的用仙人掌來釀酒。在墨西哥的市場上，一些片狀仙人掌的嫩莖，可作為蔬菜出售。有些柱狀仙人掌的木質軀幹一直被印第安人用做建築材料。仙人掌片狀莖節不僅可作牲畜飼料，而且它的黏稠汁液還可作為清潔水質的淨化劑使用。有些地方在宅旁地邊種一些棘刺濃密的仙人掌，當作刺籬。 仙人掌的藥用 在每100克可食仙人掌中，約含維生素A 220微克，維生素C 16毫克，蛋白質 1.6克，鐵 2.7毫克，可以產生25千卡-30千卡的熱量。近年來，許多國家已開始用仙人掌治療動脈硬化、糖尿病和肥胖病，並且取得了很好的效果。據說，這主要是由於仙人掌所含的維生素能抑制脂肪和膽固醇的吸收，並可以減緩對葡萄糖的攝取。食用仙人掌的營養十分豐富，它含有大量的維生素和礦物質，具有降血糖、降血脂、降血壓的功效，食用仙人掌的嫩莖可以當做蔬菜食用，果實則是一種口感清甜的水果，老莖還可加工成具有除血脂、降膽固醇等作用的保健品、藥品。墨西哥的餅食點心、菜餚膾炙人口，就是用當地的仙人掌科植物的花卉烹製出來的。 仙人掌在中國做為藥用首載於中國清代趙學敏所著的《本草綱目拾遺》。據該書記載，仙人掌味淡性寒，功能行氣活血，清熱解毒，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿，可內服外用治療多種疾病，清代劉善術著的《草木便方》中記載，仙人掌苦澀性寒，五痔瀉血治不難，小兒白禿麻油擦，蟲瘡疥癩洗安然。《本草求原》載：寒，消諸痞初起，洗痔。《陸川本草》記載有消炎解毒，排膿生肌的作用，用於瘡癰癤腫咳嗽的治療。《嶺南採藥錄》記載：“仙人掌焙熱熨之，用於治療乳癰初起結核。《閩南民間草藥》中說，用仙人掌鮮全草適量，共搗敷患處，治透掌疔。《廣西中草藥》載：仙人掌止瀉，治腸炎腹瀉。《閩東本草》載：能去痰，解腸毒，健胃，止痛，滋補，舒筋活絡，療傷止血。治腸風痔漏下血、肺癰、胃病，跌打損傷。《湖南藥物志》記載：仙人掌消腫止痛，行氣活血，祛溼退熱生肌。《中國藥植圖鑑》記載：仙人掌外皮搗爛，可敷火傷，急性乳腺炎並治足胝。煎水服，可治痢疾。《分類草藥性》載：專治氣痛，消腫毒，惡瘡。《貴州民間方藥集》載：仙人掌為健胃滋養強壯劑，又可補脾、鎮咳、安神。治心胃氣痛、蛇傷、浮腫。從資料記載可以看出，仙人掌治療疔瘡腫毒的作用顯著。現有報道除用於痢疾、哮喘、胃痛、腸痔瀉血外，還用於腎炎、糖尿病、心悸失眠、動脈硬化、高血壓、心臟病、肥胖症及肝病的輔助治療。 [編輯本段]【室內栽培】 仙人掌從野生到被廣泛移入室內栽培，它反映了城市居民選擇盆花品種的一種趨勢。因樓房面積有限、空氣乾燥，培養大型或比較嬌嫩的盆花常常生長不好，只有選擇一些小型、耐旱、管理簡便而觀賞價值又高的品種最為適宜，仙人掌類植物正好符合這幾種要求。 室內盆栽仙人掌，以選擇小型、花多的球型種類為宜，栽培中不能認為這類植物耐旱，而忽略對它的正常澆水與施肥。室內栽培，可在窗臺上用鉛絲與塑膠薄膜營造一個高溫、高溼的封閉式空間，大多數仙人掌在這樣的條件下不僅生長快而且色澤晶瑩。 盆栽用土，要求排水透氣良好、含石灰質的沙土或沙壤土。新栽植的仙人掌先不要澆水，每天噴霧幾次即可，半個月後才可少量澆水，一個月後新根長出才能正常澆水。冬季氣溫低，植株進入休眠時，要節制澆水。開春後隨著氣溫的升高，植株休眠逐漸解除，澆水可逐步增加。每10天到半個月施一次腐熟的稀薄液肥，冬季則不要施肥。 在一般的住宅條件下，充分利用空間，培養幾十盆各種各樣的仙人掌，佈置一個小小的“仙人掌花園”並不困難。當春夏之交，窗臺上形形色色的仙人掌開放出琳琅滿目的花朵，人們工作之餘，在這樣的條件下休息，不僅可以消除疲勞，而且可以說是一種對自然美的享受。 [編輯本段]病蟲防治技術 一、蟲害防治： （1）菜青蟲、蝗蟲：可用25%溴氫菊酯2000倍液噴霧； （2）紅蜘蛛的防治: 應以防禦為主，栽培環境應適當通風，但要保持一定的溼度，避免悶熱和乾燥。常用藥物有40%的氧化樂果1000-1500倍液、40%的三氯殺蟎醇1000倍液等。在高溫乾燥季節每隔7-10天噴殺1次，越冬前要徹底噴殺。 (3) 介殼蟲的防治:介殼蟲成蟲由於身上有蠟質介殼，藥物防治常不能取得預期的效果，因此更應重視預防。栽培場所應保持乾淨，發現介殼蟲時可用竹片及時刮除，也可以將蟲多的枝條剪去燒燬。藥物防蚧一定要抓住蟲卵孵化後不久、蟲體尚未長出蠟質殼時進行，並要反覆噴殺才有效果。所用藥物通常有50%馬拉硫磷1000倍液、25%亞胺硫磷乳油800倍液、40%氧化樂果乳油和80%敵敵畏乳油混合後加水1000倍。 （4）蠐螬、金針蟲、地老虎：可用50%辛硫磷800—1000倍澆灌。 二、病害防治： （1）腐爛病的防治：防治腐爛病應以防為主。首先改善栽培場所的環境條件，這樣病原菌的發生和蔓延可大大減少。其次要加強栽培管理。種植的土裡不要混有未腐熟的有機肥，所施肥料寧淡勿濃。發現漬水要及時排幹，部分壞的根系可剪去，晾乾傷口後再栽。定期在仙人掌上或周圍環境噴灑殺菌劑，對防禦腐爛病的發生有一定的作用。常用的殺菌劑有代森鋅、多菌靈和託布津。 （2）金黃斑點病、凹斑病及赤黴病：可用75%百菌清800倍液或50%多菌靈或70%甲基託布津600—800倍液噴霧； （3）鏽病：可用25%粉鏽寧（三唑酮）2000—3000倍液噴霧。