1，冷凍儲存能夠鎖住麵包的美味，將麵包冷凍儲存是最能夠儲存麵包美味的辦法。比起直接將麵包放著，直接凍進冷凍室最能保持它的美味。冷凍的麵包比起放在乾燥常溫下儲存的麵包更加美味。

2，冷凍麵包也有技巧，並不是直接將一大塊麵包直接塞入冰箱，因為這樣冷凍後之後加熱會比較困難，吃起來感覺也不會太好。當購買了麵包時，不妨將麵包切成片後再放入袋中，擠掉空氣後放入冷凍庫儲存。吃的時候自然解凍即可，或者放入微波爐中加熱也是不錯的，吃起來會很好吃。

3，對於每天早上自己烤麵包的人來說，也有可能因為吃不完而出現儲存上的問題。對於剛剛做好的麵包，不要直接放入袋子裡，而要等餘熱散完後再放入袋中。如果不放入冰箱中，應當放在乾燥的地方儲存，並在一兩天內直接吃完比較好。如果需要放入冰箱，則和之前所述一樣，將麵包切片後放入袋中，擠掉空氣再放入冷凍室儲存。

先說說你會怎麼儲存麵包?也許你會說，夏季天氣熱，放到冰箱裡吧！錯了，這樣儲存就錯了，五點一刻蛋糕教你夏季如何儲存麵包?麵包的最佳儲存方法往下看：

麵包的最佳食用時間：出爐兩個小時後。

麵包出爐後不要著急著吃，涼透後面包本身的風味才能完全展現。剛出爐的麵包聞起來香，那是奶油、黃油的香味，放上兩個鐘頭完全冷卻後再吃，味道口感才是最佳。

常見面包種類的保質期：

1、調理麵包(如肉鬆火腿麵包、熱狗麵包、漢堡包)

保質期：1天

這類麵包的保質期是最短的，使這類麵包很快變質的原因並不是澱粉的老化，而是餡料(肉類、蔬菜)的腐敗。 熱加工的調理麵包(即麵包裡的肉類是和麵團一起整形放進烤箱去烤的)，即使放進冰箱冷藏，保質期也不會超過一天(澱粉的老化)，而且極大犧牲了口感，因此室溫儲存即可。 冷加工的調理麵包(即麵包裡的肉類是在麵包出爐冷卻以後再夾進去的，比如三明治麵包、一些沙拉麵包)必須放進冰箱冷藏，才能有1天的保質期，放在室溫下保質期不超過4個小時。這類麵包如果不是當時立即吃掉，還是冷藏為宜。

2、一般甜麵包、土司麵包(不含餡)(如奶香土司、甜麵包、花式牛奶麵包)

保質期：2-3天

甜麵包的保質期相對較長，在保質期內，麵包的口感基本上能保證不發生大的變化，即麵包依然會比較鬆軟(前提是你的麵包真的做好了哈)

3、含餡麵包、含餡土司(如豆沙卷麵包、火腿乳酪土司)

保質期：2-3天或1天

雖然都含餡，但必須分開來看。含耐儲存的軟質餡料(如豆沙餡、椰蓉餡、蓮蓉餡)的麵包，可以儲存2-3天。含肉餡(如雞肉餡)的麵包，只能儲存1天。

4、丹麥麵包(如牛角麵包、丹麥葡萄卷)

保質期：3-5天

丹麥麵包的保質期較長。但請注意，如果是帶肉餡的丹麥麵包(如金槍魚丹麥麵包)保質期同樣只有1天。

5、硬殼麵包(如法棍)

保質期：8個小時

硬殼麵包最吸引人的便是它硬質的外殼。但在出爐後，麵包內部的水分會不斷向外部滲透，最終會導致外殼吸收水分變軟。超過8個小時的硬殼麵包，外殼會像皮革般難以下嚥。即使重新烘烤，也很難回覆剛出爐的口感。注意：硬殼麵包的儲存不能放入塑膠袋，而要放入紙袋。

過期的麵包怎麼處理：

清理磨豆機

磨豆機裡面是不是總有一些清不乾淨的咖啡屑，卡在機器縫隙裡掃都掃不出來?把麵包撕成小塊放進磨豆機打成粉，再用乾布擦乾淨，你會發現麵包屑會把細碎的咖啡渣吸收，磨豆機裡面就會跟新的一樣乾淨。

撿碎玻璃

玻璃或是陶瓷容器打破在地上，徒手撿碎片的話真的超危險的!所以拿一塊麵包吧!戴上手套後隔著麵包把碎片撿起來，最後可以再拿一片面包把地上稍微壓一壓，用麵包的毛細孔把細微的玻璃碎片“吸”起來。 防止蛋糕變幹 有沒有遇過家裡有吃剩的蛋糕，第二天想再吃的時候，切面的地方因為空氣接觸面變大氧化的關係，都變得很乾很難吃…，拿麵包把切面“貼”起來吧!不過記得要用新鮮的麵包貼，不然可能會拉肚子喔。

挑出木屑、細刺

拆竹筷或是摸木桌的時候常常被木屑刺到，有時候刺進手指裡的木屑小到看不見，但真的超痛!除了拿鑷子漫無目的的亂夾一通之外，你還可以選擇放一小片面包在被扎到的地方，再用OK蹦把手指和麵包裹起來後去睡覺，第二天你就會發現木屑被面包吸進去了。

還原煮焦的米飯

要是不小心把飯煮焦了，吃起來有種苦苦的焦味，在你放棄之前用麵包給他最後一次機會吧!放一片面包進去蓋上鍋蓋等個幾分鐘，你會發現麵包把焦味吸收掉了。

麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

夏天的時候，麵包的儲存應該放在冷凍室裡面，然後吃的時候在進行加熱，這樣才會最大程度的保留了麵包的味道和口感。

冷凍儲存能夠鎖住麵包的美味

將麵包冷凍儲存是最能夠儲存麵包美味的辦法。比起直接將麵包放著，直接凍進冷凍室最能保持它的美味。冷凍的麵包比起放在乾燥常溫下儲存的麵包更加美味。

當然需要注意的是，很多人可能會將麵包儲存在冷藏室裡，但這樣做很容易讓麵包失去水分，變得乾硬難以下嚥，損失麵包柔軟可口的口感。如果直接放進冷凍室裡，在超低溫下讓麵包在儘可能短的時間內直接凍成一塊，阻止水分的損失，第二天加熱後就會更好吃。

小技巧：

冷凍麵包也有技巧，並不是直接將一大塊麵包直接塞入冰箱，因為這樣冷凍後之後加熱會比較困難，吃起來感覺也不會太好。當購買了麵包時，不妨將麵包切成片後再放入袋中，擠掉空氣後放入冷凍庫儲存。吃的時候自然解凍即可，或者放入微波爐中加熱也是不錯的!

夏天麵包怎麼儲存好：

出爐冷卻後，放冷凍，雖然低溫會加速澱粉的老化，但當溫度降低到0度以下的時候，澱粉的老化作用就大大放緩了。把麵包放在保鮮袋以後，放進冰箱冷凍室急速冷凍到-18攝氏度，可以延長麵包的保質期。吃的時候，拿出來，不用預熱烤箱，直接將麵包放在烤箱內，150度15到25分鐘(看麵包大小，小餐包15分鐘即可)這樣麵包外脆內軟，口感依然好!

麵包之所以會發幹、發硬、掉渣兒，是因為裡面的澱粉發生了老化。麵包製作過程中，澱粉會吸水膨脹;焙烤時，澱粉會糊化，結構發生改變，從而使麵包變得鬆軟、有彈性;儲藏時澱粉的體積不斷縮小，裡面的氣體逸出，使麵包變硬、變幹，這就是通常所說的老化。

導致麵包老化的因素很多，溫度是其中一個重要因素，它會直接影響麵包的硬化速度。研究表明，在較低溫度下儲存時，麵包的硬化速度快;在較高溫度下儲存，麵包的硬化速度慢;超過35℃，則會影響麵包的顏色及香味。所以，21℃—35℃是最適合麵包的儲存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃—6℃，會加速麵包的老化。

常見面包種類的保質期：

1、調理麵包(如肉鬆火腿麵包、熱狗麵包、漢堡包、玉米火腿沙拉包)

保質期：1天

這類麵包的保質期是最短的，使這類麵包很快變質的原因並不是澱粉的老化，而是餡料(肉類、蔬菜)的腐敗。 熱加工的調理麵包(即麵包裡的肉類是和麵團一起整形放進烤箱去烤的)，即使放進冰箱冷藏，保質期也不會超過一天(澱粉的老化)，而且極大犧牲了口感，因此室溫儲存即可。 冷加工的調理麵包(即麵包裡的肉類是在麵包出爐冷卻以後再夾進去的，比如三明治麵包、一些沙拉麵包)必須放進冰箱冷藏，才能有1天的保質期，放在室溫下保質期不超過4個小時。這類麵包如果不是當時立即吃掉，還是冷藏為宜。

2、一般甜麵包、土司麵包(不含餡)(如奶香土司、羅松甜麵包、花式牛奶麵包)

保質期：2-3天

甜麵包的保質期相對較長，在保質期內，麵包的口感基本上能保證不發生大的變化，即麵包依然會比較鬆軟(前提是你的麵包真的做好了哈)

3、含餡麵包、含餡土司(如豆沙卷麵包、火腿乳酪土司)

保質期：2-3天或1天

雖然都含餡，但必須分開來看。含耐儲存的軟質餡料(如豆沙餡、椰蓉餡、蓮蓉餡)的麵包，可以儲存2-3天。含肉餡(如雞肉餡)的麵包，只能儲存1天。

4、丹麥麵包(如牛角麵包、丹麥葡萄卷)

保質期：3-5天

丹麥麵包的保質期較長。但請注意，如果是帶肉餡的丹麥麵包(如金槍魚丹麥麵包)保質期同樣只有1天。

5、硬殼麵包(如法棍)

保質期：8個小時

硬殼麵包最吸引人的便是它硬質的外殼。但在出爐後，麵包內部的水分會不斷向外部滲透，最終會導致外殼吸收水分變軟。超過8個小時的硬殼麵包，外殼會像皮革般難以下嚥。即使重新烘烤，也很難回覆剛出爐的口感。注意：硬殼麵包的儲存不能放入塑膠袋，而要放入紙袋。

6、貝果

保質期5-6天

製作簡單、口感獨特的貝果麵包，保質期也是很長的哦。要注意的是製作的時候煮貝果所用的糖漿濃度一定要夠，否則保質期也會縮短。

過期的麵包怎麼處理：

清理磨豆機

磨豆機裡面是不是總有一些清不乾淨的咖啡屑，卡在機器縫隙裡掃都掃不出來?把麵包撕成小塊放進磨豆機打成粉，再用乾布擦乾淨，你會發現麵包屑會把細碎的咖啡渣吸收，磨豆機裡面就會跟新的一樣乾淨。

撿碎玻璃

玻璃或是陶瓷容器打破在地上，徒手撿碎片的話真的超危險的!所以拿一塊麵包吧!戴上手套後隔著麵包把碎片撿起來，最後可以再拿一片面包把地上稍微壓一壓，用麵包的毛細孔把細微的玻璃碎片“吸”起來。

防止蛋糕變幹

有沒有遇過家裡有吃剩的蛋糕，第二天想再吃的時候，切面的地方因為空氣接觸面變大氧化的關係，都變得很乾很難吃…，拿麵包把切面“貼”起來吧!不過記得要用新鮮的麵包貼，不然可能會拉肚子喔。

挑出木屑、細刺

拆竹筷或是摸木桌的時候常常被木屑刺到，有時候刺進手指裡的木屑小到看不見，但真的超痛!除了拿鑷子漫無目的的亂夾一通之外，你還可以選擇放一小片面包在被扎到的地方，再用OK蹦把手指和麵包裹起來後去睡覺，第二天你就會發現木屑被面包吸進去了。

還原煮焦的米飯

要是不小心把飯煮焦了，吃起來有種苦苦的焦味，在你放棄之前用麵包給他最後一次機會吧!放一片面包進去蓋上鍋蓋等個幾分鐘，你會發現麵包把焦味吸收掉了。

夏天麵包怎麼存放？

我是籃子，儲存的方法一般都選最懶最方便的。以下是我對夏天存放麵包的觀點。

夏天熱，食物容易壞，經過烤制的麵包比飯菜稍微好一些。但也可能會壞。

最好的方法是放在冰箱裡……可是，問題又來了。

一是放冰箱裡放著放著就忘了，記起來的時候，麵包就過保質期了。二是冰箱裡略潮溼的環境可能會損失麵包的口感。

1.寫好麵包的保質期，貼在冰箱上。

2.用封口袋把麵包封住儲存，或者放在密封的盒子裡，再放入冰箱儲存，避潮。

這樣就可以在夏天也能儲存麵包啦。

不管是買回來的麵包還是自己做的麵包，很容易放的乾乾的，影響口感，夏天麵包怎麼儲存?麵包的最佳儲存方法，學會夏季如何儲存麵包，讓你吃到最後面包還是軟軟的。

　　先說說你會怎麼儲存麵包?也許你會說，夏季天氣熱，放到冰箱裡吧。錯了。這樣儲存就錯了，可可烘焙教你夏季如何儲存麵包?麵包的最佳儲存方法往下看：

　　麵包的最佳食用時間：出爐兩個小時後。

　　麵包出爐後不要著急著吃，涼透後面包本身的風味才能完全展現。剛出爐的麵包聞起來香，那是奶油、黃油的香味，放上兩個鐘頭完全冷卻後再吃，味道口感才是最佳。

　　據說：剛出爐的麵包還在發酵中，其中的酵母容易造成人的胃酸。

　　麵包的最佳儲存方法：

　　麵包烤好涼透後就儘快的放進保鮮袋，要像土司一樣將口紮起來，放室內較涼快的地方儲存。若在空氣中放久了水份蒸發麵包就會被風乾，變得不柔軟，口感也就粗糙。

　　麵包可以冷凍但是儘量的不要放冰箱冷藏，酵母的天敵就是0度左右的低溫，那樣會加速麵包中澱粉的老化，使麵包乾硬。

　　為什麼自己做的麵包沒有外面買的軟和?當時軟呼呼的麵包，為什麼放隔夜後都會變的稍硬一點!現在好了，因為學會了儲存，所以這個麵包不只是掰開後給人的驚喜，直至吃到最後一個都是軟乎乎的!