白蘿蔔清甜可口，被認為是一種養生保健價值很高的“平民食材”。民間流傳說，冬天吃蘿蔔，比吃人參還要好；經常吃蘿蔔，少找醫生開藥方。那麼，白蘿蔔到底有什麼功效和作用？食用白蘿蔔又有什麼禁忌？今天這篇文章為大家詳細介紹！

中西醫都認為，白蘿蔔好處多多

中醫認為，蘿蔔根辛、甘，味辛苦，無毒，入肺、胃二經，具有消滯化痰、寬中下氣、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等多種功效。廣州市南沙中心醫院中醫科副主任中醫師唐梁表示，白蘿蔔的行氣作用特別強大，還對止咳化痰、除燥生津、清熱解毒、利便有幫助。

時下天氣寒冷，容易感冒，而感冒咳嗽痰多的時候，正適合吃白蘿蔔。因為白蘿蔔中的蘿蔔素可以預防感冒和緩解痰多的症狀。

營養學認為，白蘿蔔具有一定營養價值，它含有較多的碳水化合物和豐富的多種維生素。研究表明，白蘿蔔中的維生素C含量比梨還要多。

現在醫學研究表明，白蘿蔔對降血脂、降血壓，軟化血管，預防動脈硬化、預防冠心病都有好處。吃白蘿蔔還可以促進腸道蠕動，有助於預防便秘。

白蘿蔔的“5個禁忌”，不可不知

雖然白蘿蔔擁有多種喜人功效，但是並不是人人都適合吃白蘿蔔。以下幾種情況要注意：

1、白蘿蔔不宜與胡蘿蔔混著吃

紅白蘿蔔一鍋燉，好看又好吃，但是這種吃法卻是錯誤的。因為中醫認為，白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，一瀉一補本身就是相反的作用，所以，最好不要同時放在一鍋煮著吃。

而現代營養學研究認為，胡蘿蔔含有的解酵素會讓白蘿蔔的維生素C流失掉，因此不建議兩種蘿蔔同時吃。

2、白蘿蔔不能與人參同時吃

人參是常用的補氣藥材，而生蘿蔔是清熱化痰的，天生與人參的藥性相剋，所以不建議同時吃。吃了人參，又吃白蘿蔔，等於人參白吃，起不到補益作用。

3、寒咳不能吃白蘿蔔

白蘿蔔是有清熱止咳化痰的作用，但主要對熱咳起作用。如果是寒咳，單吃白蘿蔔對咳嗽沒有好處，應該搭配辛溫散寒的藥物。

俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑。又到了吃蘿蔔的時候。蘿蔔是辛涼之物，胃寒的人如何吃蘿蔔呢？

首先，不宜生吃。蘿蔔生吃本身對腸胃就有刺激，腸胃不好的人吃了會加大不適感。

其次，胃寒的人吃蘿蔔時，建議與一些溫熱性的食材搭配食用，以達到滋補調和的作用。冬季蘿蔔羊肉煲就是很好的一道進補食材。另外，蘿蔔燉湯也可起到暖胃的作用。

如果不喜歡上面的吃法，您也可以將蘿蔔搓成絲，用鹽漬出水分，攥幹，與蝦皮香菜一起調成餡，做成蘿蔔絲捲餅。放一個我做的麵食，供參考。吃得好，吃得，才能吃出健康。

冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方，還有蘿蔔響，咯嘣脆，吃了能活百來歲"等諺語，所以不要嚇人，蘿蔔是可以吃的，只是食用數量的多少的問題。

一、體質虛寒者為什麼少食蘿蔔？

從中藥的藥性講：蘿蔔性涼、辛、甘等等，因為藥性為涼，所以體質虛寒者少食。蘿蔔一般在生活中和食療中、藥用中一般用來治療腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。所以蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

二、從科學講蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，所以主要是通氣和消化等等等。三、虛寒者注意事項

1、一定注意吃蘿蔔的數量和次數，即可，不要把自己嚇壞了。

2、可以加入溫補的例如薑片、大棗等等。

3、熟吃減少寒性。

一般來講是不宜食用的，但這並非是絕對的。主要是不宜生食，尤其是蘿蔔皮。

白蘿蔔在中醫藥裡，稱為“萊菔”，《本經逢原》上說，"脾胃虛寒，食不化者勿食。”但是，這主要是指生的白蘿蔔來說的。

其實白蘿蔔能變性。——可不是說白蘿蔔去了趟泰國，而是指食物的性味。

曾經說過，很多食物的性味不能改變，但也有些食物是可以變的。例如藕，生藕是涼性，製成藕粉就變成了溫性；山藥，生山藥也是涼性，熟的就變成的溫性。

白蘿蔔也差不多，它的皮，即使熟了，性味也不變；但是蘿蔔瓤，熟了以後會從涼性變成平性。

而胃寒證，多由腹部受涼、過食生冷、或勞倦傷中，復感寒邪所致。可出現胃脘疼痛，遇冷加劇，口淡不渴，或伴有神疲乏力，肢冷喜暖，食後痛減，胃脘水生漉漉，口泛清水等症。

這種情況下，生食白蘿蔔尤其是蘿蔔皮，就會加重症狀。

但如果食用熟的白蘿蔔瓤，不僅能順氣、消逆，還能幫助促進胃脘蠕動，有利濁、促飲下瀉的作用。

當然了，這只是對平常健康的人來說。而那些久病體虛者，胃炎，痢疾，腸炎，胰腺炎，消化性潰瘍，甲狀腺疾病，痛經，子宮脫垂患者，依然是不宜食用白蘿蔔的。

我們知道胃寒的人不宜吃寒性食物，胃本身就寒，再吃寒涼的飲食，胃會痛的。原因是胃納本來就不強，身體虛弱，或平日冷飲過多，胃機能減弱，這時再吃寒的白蘿蔔，等於雪上加霜，火上澆油。

白蘿蔔是健胃消食，止咳化痰，順氣利尿，清熱解毒。是去肺火的，胃和肺有關係，胃生肺，也就是土生金，如果胃寒了，因吃白蘿蔔肺也寒了，就不要吃了。

我們的胃對於身體來說，太重要了，胃不好，吃什麼都沒胃口，吃嘛嘛不香，它也能隨著天氣的產變化，而影響到胃的功能。養好胃才會對身體更健康，那就來看一下健康食物有哪些，如有茶葉，也有蔬菜水果，更有蘿蔔，而在冬季吃蘿蔔，對身體的保健有很好的養生作用。

說到吃蘿蔔的季節，不是有句話說白蘿蔔有”小人參“之稱嗎，秋冬常吃，不用大夫開藥方嗎?真的那麼神乎，如果那樣說，那蘿蔔不就是包治百病的神菜嗎?這樣說是有點誇張了，但有人問胃寒能不能吃白蘿蔔，胃寒的人可以喝蘿蔔湯嗎?雖然平時的飲食非常的注意，一點點的涼性的東西都不能吃。他們吃下去的每種食物她幾乎都要百度一下，看看是熱性還是涼性。還真有這麼講究的人，真是那樣的話是不是覺得累了點啊。

我們先來看一下蘿蔔的性質吧，先告訴你蘿蔔是辛涼之品。單從吃來說，生吃和熟吃的作用完全不同，生吃可能會引起胃部的刺激不適，在此給你一個提醒，如果是胃寒就不要生吃了。不過，煮熟了的白蘿蔔吃是可以的，你也可以和一些溫熱的食物也就是辛溫的食物，比如羊肉搭配，就非常好的。可以暖胃，胃寒就可以吃的。

你想生吃還是熟吃，就要看你怎麼搭配了，不能因為其寒涼就選擇放棄。當然蘿蔔湯一定能喝了，熟吃可是補氣的哦，要注意有胃脹的少吃，生吃是可以幫助排氣的。當有消化不良，食積腹脹的時候，可以把生的蘿蔔榨汁服用，有助消化還有消炎利水腫的作用，其中蘿蔔的辛辣可以促進胃酸的分泌，在您同時也在吃其他的補品類的話，是不建議吃蘿蔔的。可能會破壞補品的作用和影響效果的。

吃了白蘿蔔的好處是非常多的，在此我想跟你說，有條件的多吃，沒有條件的創造條件也要多吃白蘿蔔，在這個冬天，你用羊肉來煲湯喝，對你的一個養生，對你的身體有很好的保健作用，也讓你可以享受一個冬天。

謝謝邀請！“胃寒的人能不能吃白蘿蔔？”現在又到了說蘿蔔的季節，不是都說白蘿蔔小人參，秋冬常吃，不用大夫開藥方嗎?真的那麼神乎，蘿蔔就是包治百病的神菜嗎?呵呵，哪裡有那麼誇張呢?今天我就借朋友提說胃寒的人可以吃白蘿蔔嗎?胃寒的人可以喝蘿蔔湯嗎?現在人們平時的飲食非常的注意，一點點的涼性的東西都不能吃。吃下去的每種食物幾乎都要查詢一下，看看是熱性還是涼性。唉，為什麼現在生活都那麼累。

既然說到蘿蔔的性質了，先說明一下蘿蔔是辛涼之品。單從吃來說，生吃和熟吃的作用完全不同，生吃可能會引起胃部的刺激和不適，如果是胃寒者就不能生吃了。不過熟吃是可以的，也可以和一些溫熱的食(辛溫食物)搭配一起吃。比如羊肉搭配，就非常好的。可以暖胃，胃寒就可以吃的。所以生吃熟吃，只要搭配得當，不能因為其寒涼就選擇放棄。

能吃！不生吃就行。炒.燴.燉羊湯都是不錯的選擇，“冬吃蘿蔔夏吃薑”現在正當其時。蘿蔔性涼生吃瀉.熟食補益，自古就有冬天蘿蔔勝人參之說。熟蘿蔔還有消脹除滿的功效，大可不必因胃寒而不吃蘿蔔，而和這個能做出美味們蔬菜失之交臂，豈不可惜！謝邀。

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。 一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。 二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。三、泌尿系統方面各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。 四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。 五、白蘿蔔生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中，放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。 當然，要提醒的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。

蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎等患者少食蘿蔔。但胃脹燒心患者可食。而且不能吃涼性食物的人以熟食為宜。

民間流傳著“十月蘿蔔小人參”的諺語。白蘿蔔可助消化，增食慾，還含有一定量的粗纖維，可促進胃腸蠕動，通利大便。中醫認為，蘿蔔味辛甘涼，能消食化痰，下氣寬中。

以蘿蔔加冰糖或蜂蜜燉食，可治療肺熱之咳嗽痰黃。

蘿蔔羊肉湯，有助陽補精的作用。適用於體虛之人。

棠梨蘿蔔冰糖湯，適用於肺熱咳嗽、食積腹脹患者。