想儲存好紅薯首先應具備的條件是溫度。

我家每年都會栽一些地瓜，因為沒有窖孑，以前到冬吃不了都會壞掉一些

而從去年開始，我會把地瓜放到紙盒，然後把它們放到暖氣下面，直吃到來年春天。

再說以前為什麼會壞掉一些呢，原因很簡單，把它們放在離暖氣片遠的地方，因為那裡的溫度只有幾度。

綜上所述，憑我的經驗紅薯必須放到溫暖外處。

其實每家人都有地窖 地窖裡面是很暖和 溫度適宜的 挖回家紅薯就是要放入地窖 然後儲存起來 當然這樣也會損壞一小部分 但是隻是一小部分 我家有8畝地的紅薯 用三個地窖才儲存起來了

大家好，我是第一吃貨黃小生，今天我來回答這個問提.這個問題分為三個部分

1、室內儲存

紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。

如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。

從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。

2、井窖貯藏：選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。

貯藏室內要墊10～15釐米厚的幹沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。

3、切片曬乾儲存法

把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬乾後，放在室內乾燥地方儲存起來，吃前用水泡一下。

1、室內儲存 紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，溫度過高時，會發芽，室內溫度最好控制在15℃。2、井窖儲存 選擇的地勢高，土質堅實，地下水位地的地方，向下挖一個井洞，在裡面墊10~15釐米厚的沙，其上放置紅薯。3、切片曬乾儲存 把紅薯切片，放到房上或向陽，通風，乾燥的地方晾曬。需要注意:1、儲藏溫度事宜10－14℃ 2、溼度 紅薯儲藏是溼度應該小於70%3、空氣 紅薯窖含氧氣量不得低於4.5%以上就是為大家解答的紅薯冬天儲藏方法，希望對大家有幫助。

2018年，為了能吃上放心的紅薯，我想辦法弄了半畝地，自己把紅薯種了出來。

首先，紅薯從地裡刨出來後，新鮮無任何傷害，在太陽下來個日光浴，讓表皮乾透，水份也蒸發一下，用紙箱子裝好，不能有磕碰，報紙遮光，放在十五度最好是恆溫的室內即可。

室溫超過十五度，如果紅薯水份高容易發芽，把芽及時去悼就可以了。

見過紫薯花嗎，挺好看的，和田間地頭的喇叭花差不多。

在冬天，人們喜歡在家裡買一些紅薯來吃，紅薯營養豐富，經常食用對身體非常有益。但紅薯怕冷，冬季極易凍壞。但如果它們儲存不好，它們會腐爛和發芽。所以，你知道如何保留冬季紅薯嗎？我們來看看一些甘薯儲存方法！

第一步：貯藏前的要求

　　在田間，紅薯薯塊的膨大期氣溫必須在20℃以上。低於15℃，紅薯停止生長。因此，氣溫降到15℃時，是紅薯的最佳收穫期。收穫過早，氣溫過高，收後不能及時入窖。收穫過晚，易受夜間低溫的凍害，增加貯藏難度。

　　收薯時要輕挖、輕運、輕放，以防斷傷後遭病原菌侵染而導致腐爛。採收後的紅薯應立即進行傷口癒合處理。即在氣溫30～35℃、相對溼度90%～95%的條件下放置4～6天，並要保持足夠的通風。此項工作最好在紅薯貯藏地進行，以防第二次搬動，再造創傷。

第二步：貯藏條件

　　(1)溫度 紅薯貯藏的適宜溫度為10～14℃，溫度過低會遭受冷害，使薯塊內部變褐變黑，煮熟後有硬心並有異味，而且後期極易腐爛。溫度過高，薯芽開始萌動、糠心，加速黑斑病和軟腐病的發展。

　　(2)溼度 當窖內溼度低於80%時，薯塊內的水分便往外蒸發，致使薯塊脫水、萎蔫、皺縮、糠心，食用品質下降。相對溼度超過95%時，則薯塊退色褐變，病原菌繁殖，腐爛率上升。紅薯入窖時含水量如超過70%，應敞窖通風，排溼降溫。紅薯塊在田間受水漬3天以上的，只能用來餵豬或制粉，不可窖貯。

　　(3)空氣成分薯窖內的含氧量不得低於4.5%，否則易導致薯塊缺氧呼吸，輕則喪失發芽力，重則缺氧“悶窖”，造成窒息性全窖腐爛。

第三步：貯藏方式及管理措施

　　(1)室內囤藏法 選擇嚴密保溫的屋子，靠牆根四周設定火道，用爐子供溫。屋內地面上砌囤子。囤高1～1.5米，寬1.5～2米，長度視屋子的大小和貯量的多少而定。囤底部及四周墊豆葉和軟細草。囤記憶體放健全無傷病的紅薯。用啟閉門窗、生熄火爐、敞蓋囤口等措施來滿足紅薯安全存貯的需要。

　　(2)棚窖貯藏法在戶外挖寬2米、長3～4米、深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打牆。窖口高出地面30釐米以上。窖口上面架設木棍，棍上鋪30釐米厚的秸草，草上再覆土0.5米以上，在東南角留一出入口。

　　紅薯入窖前，先把窖底及四壁墊10釐米厚的細軟草。接近窖口部位，圍草要加厚，預防凍土層影響薯塊。紅薯不可堆得過滿，上部應留60～70釐米的空間。

　　紅薯入窖初期，上面不加蓋，採取自然散熱，待窖溫降到13～15℃時，上部蓋10釐米厚的防寒物。在窖底中部縱向放一根、橫向等距離放兩根直徑20釐米的空節破裂毛竹筒，從兩端沿窖壁露出紅薯堆，用以調節窖底層的空氣成分。

　　(3)井窖貯藏法北方嚴寒地區多用此法。上部似井，井口直徑1米，深度3～5米(視寒暖程度而定)。當深度決定後，再往兩側擴挖筒穴，按水平方向往前挖，寬1米，高1.5米。挖進1米後改挖成貯藏室。貯藏室的大小視貯藏量而定，一般每立方米空間可貯250～300公斤紅薯。井底需墊黃沙。井口應高出地面30釐米。紅薯裝入貯藏室七成滿即可。採用井窖法，人員下井時需注意防止井內二氧化碳窒息。

　　具體操作時還需注意以下幾點：採用舊窖的，必須嚴格消毒，或將老窖壁陳土刮掉2釐米厚;在管理期間，溫、溼度不可頻繁突變;定期檢查薯窖，特別是天氣突變時;薯塊入窖前，用紅薯保鮮劑浸泡或噴灑在紅薯上，可有效地防止黑斑病的發生。

　　(4)冷庫貯藏法。在空地上建一個保鮮庫，冷庫大小根據空間大小和貯藏量而定，溫溼度設定在紅薯貯藏適宜的溫溼度。用冷庫貯藏紅薯，既簡單方便，又安全可靠。

這都是老一輩遺留的方法，我家裡也是這樣的，方法很好

——紅薯如何冬天儲存？需要注意什麼？

冬天紅薯的儲存，主要就是溫度的影響比較大，太冷就凍成硬心了，太熱要麼壞了要麼生芽。

小時候農村家家戶戶都會有一個紅薯地窖，裡面的空間很大也很深，一般除了紅薯還會放蘿蔔，白菜。但是現在因為經濟發展的原因，即使是在農村，也很少有地窖，更何況生活在都市中。

現在很多蔬菜，食物特別是像紅薯這一類的，比較好吃，但是又不好買的，現在的紅薯不像之前個個都甜，現在的紅薯買十次不一定有兩次是比較好吃，比較甜的紅薯，也不能說完全是商家黑心，加了什麼東西，而是種出來之後在外面買的確實不怎麼好吃。所以有時候遇到好吃的紅薯，大家都會爭先恐後的多買些來吃。今天不知道是誰在隔壁村買了10斤紅薯，回來一煮非常好吃，就又去買了3大袋子回來，別人聽說了之後三五成群，每人買了五六大袋回來了。但是現在沒有地窖了，紅薯要怎麼儲存呢？

紅薯怕冷，也怕熱，所以太冷就凍成硬心，煮不熟咬不動不好吃，太熱有時候還會生芽，甚至就壞了，今天我們就來具體說一說紅薯的儲存方法，保證紅薯不壞，還越放越甜。今天要跟你分享兩種冬天儲存紅薯的方法。

1，買好的紅薯經過挑選，把破皮，有洞，或者有一點發黑的紅薯挑揀出來。

2，剩下的紅薯放在通風的地方曬幾天，天氣好的話曬四五天就可以，天氣不好可以曬三天。

3，曬完之後的紅薯再次把破皮，腐爛的紅薯挑揀出來。

4，準備一個紙箱，最底層鋪上一層紙，最好是硬紙。

5，把每個紅薯套一個水果果套，沒有果套的用報紙或者其他稍微有硬度的紙把紅薯包起來。

6，紅薯包好之後，再放到箱子裡，然後在最上面放一個蘋果。

如果家裡沒有果套，可以在最底層鋪好硬紙之後，鋪上一層紅薯，每個紅薯之間儘量留一些空隙，然後鋪好之後再【鋪一層紙，再鋪紅薯，這樣交叉鋪一層紙，鋪一層紅薯，最後還是要放一個紅蘋果就可以了。

——儲存方法一的細節解析——

1，為什麼要先挑選紅薯？

紅薯有壞的，要及時撿，要不然壞紅薯上面的細菌很快也會讓其他紅薯變壞，即使是擦破皮的紅薯也要挑選出來，已經破皮的紅薯更容易滋生細菌，變壞所以也要揀出來。剩下的紅薯儲存得當就能存放好久還不會壞。

2，為什麼要把撿好的紅薯曬一遍？

紅薯本身是有水分的，水分比較多的新鮮紅薯更容易壞，在太陽下晾曬幾天，水分減少，吃起來更甜，存放時間也更久。

3，為什麼紅薯要套起來或者用紙隔離開？

這樣做的主要目的是讓紅薯之間減少接觸，避免擦傷壞果，也是以防有些紅薯壞了之後會傳染給其他紅薯，這也是一種隔離的方法。同時包裹住的紅薯不會溫度太低，這樣就不會凍壞。

4，為什麼最後放一個蘋果？

蘋果對很多水果也是有重要作用的，生的柿子，獼猴桃，香蕉和蘋果放在一起能夠催熟，吃起來香甜美味。而紅薯中放蘋果是為了防止紅薯變壞，不能保證放了蘋果紅薯就一定不會變壞，至少放了蘋果之後，紅薯的腐爛過程會減緩。

紅薯清洗乾淨，然後切成薄厚均勻的紅薯片，然後平鋪開來放在通風，有Sunny的地方晾曬幾天，曬乾之後裝袋儲存即可。這樣曬好的紅薯幹，能夠儲存一年都不會壞。

——結語——

好了，學會這兩種方法，保證家裡多買的紅薯在冬天不會變壞，而這兩種方法，第一種是透過包裹的方式改變紅薯的環境溫度，第二種是完全改變了紅薯的適應溫度，紅薯幹已經沒有水分了，並且切的比較薄，所以比較容易存放。

我老家每年都會存一些紅薯，我家是這樣做的，首先把紅薯運回家裡，需要放幾天，把外面水分吹乾，吹乾後放入地窖中，放完過後在放人秘製的紅薯藥，撒在上面，然後蓋上蓋子，隨時要觀察，如果裡面太熱，需要開啟一小點蓋子，這樣放一個冬就不會壞，壞的也很少。 我們在來說說原因，地窖的溫度高，裡面很暖和，所以紅薯不會壞 ，還要撒上秘製紅薯藥，在賣農藥的地方有賣的。

紅薯在冬季如何儲存，要注意些什麼？

紅薯不論是農村還是城裡人都比較喜歡吃，在農村，如果紅薯種的比較多的話，就要想各種辦法儲存起來了。收穫過紅薯沒多久就會進去到了寒冷的冬季，儲存不好會被凍壞的。

典型的儲存辦法是用地窖。我記得特別清楚，到了儲藏紅薯的時候，每家都會在打穀場旁邊或者菜園旁邊的地方挖一個足夠大的地窖，把紅薯都放進去，這樣恆溫的狀態下至少可以儲存到來年春天。這種地窖不僅可以儲存紅薯也可以儲存其他的作物，放千把斤的東西沒有問題。

把紅薯切片曬乾儲存。這就需要把紅薯給加工一下了。把它們給設成均勻的薄片，然後撒在地裡或者放在木板、簾子上曬乾。這就成了紅薯幹了，我們那裡叫做白乾子。這種乾燥的東西自然可以儲藏很長時間都沒有問題。紅薯幹做稀飯特別好吃，這味道至今猶存。

自然狀態下儲存。在冬季，在自然狀態下也是可以將紅薯儲藏一段時間的。選擇好的、沒有受傷的紅薯，把它們放在通風不容易受潮的地方。這種環境可以讓紅薯最大程度的保持其原始的狀態。有人說，在其中放一個蘋果效果會更好，這枚試過不好說，大家可以試試。

注意:在儲藏紅薯時候，要把那些有傷口的、生病的、狀態不好的給拿出來，防治病菌等傳染。

紅薯營養豐富，不僅能降脂，還能預防便秘，不過紅薯的保質期不長，因為紅薯容易腐爛，所以為了更好的儲存紅薯，尤其是冬天的時候，我們想了很多儲存方法，下面這些方法希望可以幫到有需要的朋友。

紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。

紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。

從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。

井窖要選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。

貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15釐米厚的幹沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。

把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬乾後，放在室內乾燥地方儲存起來，吃前用水泡一下。

1、紅薯不宜放冰箱

紅薯如果放在冰箱中儲存，很容易因為冰箱中的水汽而變得柔軟，也很容易因為冰箱中的水汽而變得容易腐爛。

2、被水淹過的紅薯不宜儲存

碰破皮或有鎬傷的紅薯不宜儲存；有褐色或黑色斑點的紅薯不宜儲存。