衣索比亞被稱作“咖啡的故鄉”，傳說咖啡是一個叫Kaldi的衣索比亞牧羊人發現的，當他的羊群吃過一種鮮紅的漿果後變得異常精力充沛，從而發現了咖啡樹。

咖啡故鄉是非洲. Frai janes 本產區位於瓜地馬拉首都以南是瓜地馬拉的地理中心位置。此地的土壤受瓜地馬拉最常爆發的 Pacaya火山所滋養肥潤而此地亦是瓜地馬拉目前咖啡產量最多的地方。Huehue 本產區位於瓜地馬拉首都的西北方，此地被許多山脈、河流 所包圍，因此土壤肥沃，同時此地也是Cuchumatanes山脈所在地，是古老的Maya部落幾世紀前居住的地方。非洲是咖啡的故鄉。咖啡樹很可能就是在衣索比亞的卡發省(KAFFA)被發現的。後來 ，一批批的奴隸從非洲被販賣到葉門和阿拉伯半島，咖啡也就被帶到了沿途的各地。可以肯定，葉門在15世紀或是更早既已開始種植咖啡了。阿拉伯雖然有著當時世界上最繁華的港口城市摩 卡，但卻禁止任何種子出口!這道障礙最終被荷蘭人突破了，1616年，他們終於將成活的咖啡樹和種子偷運到了荷蘭，開始在溫室中培植。 阿拉伯人雖然禁止咖啡種子的出口，但對內確實十分開放的。

咖啡故鄉是非洲，據說一千多年前有位牧羊人，發現羊吃了一種植物後變得興奮活潑，進而發現了咖啡。當地土著人把咖啡樹果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成丸子，專供那些即將出徵的戰士享用，一直到11世紀左右，才開始用水煮咖啡作為飲料。

世界上第一株咖啡樹是在非洲之角發現的。當地土著部落經常把咖啡的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。