手裡有20萬如何做餐飲生意，現在我自己也是開餐館的，今天我就分析一下。20萬可以開一個快餐形式的自助餐廳，快餐店，可以加盟一些做小吃的，可以開一間早餐店，看你要做哪一個種。地段好的，人流量多的，房租比較貴，拿下一個店面也不便宜，開這種店的話一定要有自己的特色，比如一方小吃之類的，不然很難經營的下去。現在最流行的是自助餐廳，你可以開一個快餐式的自助餐廳，由於你手上的資金，大城市的話只能開在偏僻的地方，小城市的話，店的位置還可以選一選，前期投入最少要十幾萬，等到開業之前，20萬基本差不多用完了，只要人流量大的話，回本是非常快的 。如果自己有比較好的專案的話，可以做小吃，開到步行街那種地方去，租一個小門面就可以了，利潤是非常大的，回本也非常快現在的餐飲業非常難做，所以投資之前要考慮清楚，謝謝！

幫人創業、開店的邦主告訴你，20萬投資能做的餐飲品類也就是小吃和部分的輕餐專案。既然你提到了串串，作為近兩年大火的餐飲品類，邦主在這裡和你談談現在做一家串串店合適嗎？

▏串串店的優勢：

➊短平快特點。投資少、回報週期短，效益高。比如自己開夫妻店，投資就更少了；當然如果想要加盟，總投資可能得高點；特別是想有點差異化，適合商圈的中高階串串店，如邦主推過的「樂吃串串鍋」就得30萬走起了。而一般串串的毛利率能在40%-60%，毛利還是不錯的；效益好的話，可能5、6個月就回本了。

➋對廚師要求低。

➌經濟實惠、靈活選擇，滿足消費者需求。菜品多樣，各種蔬菜和肉類，消費者可以自主搭配；一般素的2-4元/串，肉的4-6元/串（根據城市消費水平會有不同），看起來“實惠”，想吃飽客單價得在20-50，還是很可觀的。覆蓋群眾廣，但價格不敏感，口味不錯很容易產生復購。不過因為串串多數口味在辣上，主要的消費群體還是年輕女性。

➍多種店型選擇。夜攤、夫妻店、檔口店，50平可以、100平也可以，低、中、高階店都有，容易選擇。

➎多品種組合，靈活運用。比如串串有冷熱鍋之分，單品也可以增加組合，如牛肉卷香菜，牛肉卷洋蔥等等。

➏適用於多種時間段。如午餐、下午茶、晚餐、夜宵都有顧客，體驗更佳。

▏串串店的劣勢：

准入門檻低，同質化嚴重，很難突出重圍。前2年就吹起了串串的風口，如今市面上串串店不少，但口感差異不明顯，菜品容易複製，新興門店一般在環境和品牌文化價值上打出口。所以想要突出重圍，面臨的挑戰不小。

最後，20萬可以開一家串串店，加盟中高階品牌資金不夠，加盟投資低的還可以，但是建議沒有特色的就沒必要了。如果想開串串店，最好提前做好考察，想開的區域有多少家串串店？他們的生意如何？從中找到突破口，再考慮開店；如果都氾濫了，還是考慮其他小吃品類吧。

我所在的是三四線城市，二十萬的預算可以加盟開一家炸雞漢堡型別的店鋪，華萊士型別的，這型別的大眾化，營業時間長，適合喜歡晚上還加餐的地方，可以多開展外賣服務。或者開一家農莊，做當地特色菜，我們這邊是燒乳鴿，脆肉鯇魚，很多的特色菜。我做過調研。這型別餐館，有吃有喝有玩的，盈利能力比較強。做團餐，宴席都可以。還有就是做地區特色菜，川菜館，湘菜館，主打某種特色菜的。迎合當地口味為主，方便在當地的外鄉人聚餐。

不知你想在哪裡做？你如果做串串的話，我認為選這個單品也比較適合，首先它受眾面廣，全國不同區域都有一定市場，第二它屬火鍋類單品，操作簡單易把控口味和出品質量，如果開夫妻店的話容易做成功。20萬我認為也夠用，我建議不要去做加盟，全國的串串香那麼多，發祥地都出自四川成都，你如果一定要想把這件事做好做成的話，千萬不要追求快，相反一定要慢下來搞清楚串串香是個什麼東西。你可以到成都找些生意好的串串店，因為生意好所以隨時在招工，你可以到它廚房裡去打雜學習技術，比如：底科的炒制、切配葷素菜、牛肉等肉類的醃製、對鍋底料紅油與高湯的比倒等，具我瞭解現在很多店的底料都不自己炒了，全在工廠訂製，這個也不重要，你完全可以臥底瞭解它底料的廠家出處，還有網上搜一下，出來一大把廠家，隨你選，根本不用愁。你必須學習到真本領，這樣你才有底氣開店。其實接下來才是最賣鍵的，一鋪做好養三代，鋪面我建議你找那種老小區密集的地方，一是房租比新樓盤低，二是串串消費不高，老小區有那種消費習慣。我是以成都為例，前段時間走訪了兩家串串店，一家是選菜市場外面一排簡易房的一間開的，冷鍋和熱鍋都做，也沒怎麼裝修，看起來很簡陋，兩老口五十歲左右，另外一個打雜的，共三人，一口大鍋社就擺在門口，中間兩個展示櫃，客人選好後自己拿過來幫忙煮就行了，據說開了七八年了，剛開始生意要差些，後來就逐漸好起來了。

另一家在一個小區附近一個巷子裡面，那天我晚上8:30去的，裡面已基本坐滿，外面還有幾桌，他說他做了六年了，之前在外面正街上，房東漲房租才搬到租金低的巷子裡，他說來這裡都是他的老顧客，他說如果是新手開店不能這樣，一定要找好位置才好做，我想這是他的經驗之談。

這僅代表個人觀點，去偽存真，你自己把握。

做一家新疆特色產品的爆款集合店，我公司旗下品牌“餐見娘娘”，主要經營：烤羊肉串、羊排串、羊腿；大盤雞手抓飯、牛腿手抓飯、羊腿手抓飯、羊排手抓飯、酸湯魚手抓飯、肥牛手抓飯；椒麻雞、新疆奶茶、手工老酸奶。店面30～60平方，總投資25萬元，6個月收回投資成本！

可以開早餐店。

如果你能吃辛苦的話就開個早餐店。只要你的選址沒有問題，基本沒有什麼風險。

你要是能自己做廚師最好，多去幾家早餐店品嚐品嚐，借鑑一下人家的特色，品種等。最好是能去一家早餐店打工，做半年以上時間，用來觀察、學習。然後再自己開店。

你要是不能自己做廚師，那你就選擇一個品牌做加盟。但是，加盟什麼品牌一定要慎重，一定要考察仔細了，因為現在的加盟坑太多。

考察加盟店和店址時一定不要著急，認可把錢多花在考察上，也不能輕信加盟公司和店主的一家之言。

開餐飲店第一是地址，第二是好吃，第三是經營。

不要把錢大量投入到裝修上。物美價廉的裝修材料很多。自己多上網查一下。

開業前要多學習一些關於餐飲行業的營銷手段，不能想當然的認為，店門一開，顧客就開。最好請高人給你做個開業策劃，確保順利開業和運營。

快餐店，能堂食能外賣的快餐，千萬別光做外賣，光做外賣死路一條，外賣提點太高，每天也要花退廣費，位置很重要，

如果轉讓費不高的有很多可以選擇，主要看你在哪裡做，規模要多大的。一般的麵館，快餐，湯粉店，燒烤店，粥鋪。20萬足矣，不過現在餐飲競爭異常激烈，希望你考察好市場在進入，不要盲目投資。

手裡有20萬如何做餐飲生意，現在我自己也是開餐館的，今天我就分析一下。20萬可以開一個快餐形式的自助餐廳，快餐店，可以加盟一些做小吃的，可以開一間早餐店，看你要做哪一個種。地段好的，人流量多的，房租比較貴，拿下一個店面也不便宜，開這種店的話一定要有自己的特色，比如一方小吃之類的，不然很難經營的下去。現在最流行的是自助餐廳，你可以開一個快餐式的自助餐廳，由於你手上的資金，大城市的話只能開在偏僻的地方，小城市的話，店的位置還可以選一選，前期投入最少要十幾萬，等到開業之前，20萬基本差不多用完了，只要人流量大的話，回本是非常快的 。如果自己有比較好的專案的話，可以做小吃，開到步行街那種地方去，租一個小門面就可以了，利潤是非常大的，回本也非常快現在的餐飲業非常難做，所以投資之前要考慮清楚，謝謝！

幫人創業、開店的邦主告訴你，20萬投資能做的餐飲品類也就是小吃和部分的輕餐專案。既然你提到了串串，作為近兩年大火的餐飲品類，邦主在這裡和你談談現在做一家串串店合適嗎？

▏串串店的優勢：

➊短平快特點。投資少、回報週期短，效益高。比如自己開夫妻店，投資就更少了；當然如果想要加盟，總投資可能得高點；特別是想有點差異化，適合商圈的中高階串串店，如邦主推過的「樂吃串串鍋」就得30萬走起了。而一般串串的毛利率能在40%-60%，毛利還是不錯的；效益好的話，可能5、6個月就回本了。

➋對廚師要求低。

➌經濟實惠、靈活選擇，滿足消費者需求。菜品多樣，各種蔬菜和肉類，消費者可以自主搭配；一般素的2-4元/串，肉的4-6元/串（根據城市消費水平會有不同），看起來“實惠”，想吃飽客單價得在20-50，還是很可觀的。覆蓋群眾廣，但價格不敏感，口味不錯很容易產生復購。不過因為串串多數口味在辣上，主要的消費群體還是年輕女性。

➍多種店型選擇。夜攤、夫妻店、檔口店，50平可以、100平也可以，低、中、高階店都有，容易選擇。

➎多品種組合，靈活運用。比如串串有冷熱鍋之分，單品也可以增加組合，如牛肉卷香菜，牛肉卷洋蔥等等。

➏適用於多種時間段。如午餐、下午茶、晚餐、夜宵都有顧客，體驗更佳。

▏串串店的劣勢：

准入門檻低，同質化嚴重，很難突出重圍。前2年就吹起了串串的風口，如今市面上串串店不少，但口感差異不明顯，菜品容易複製，新興門店一般在環境和品牌文化價值上打出口。所以想要突出重圍，面臨的挑戰不小。

最後，20萬可以開一家串串店，加盟中高階品牌資金不夠，加盟投資低的還可以，但是建議沒有特色的就沒必要了。如果想開串串店，最好提前做好考察，想開的區域有多少家串串店？他們的生意如何？從中找到突破口，再考慮開店；如果都氾濫了，還是考慮其他小吃品類吧。

我所在的是三四線城市，二十萬的預算可以加盟開一家炸雞漢堡型別的店鋪，華萊士型別的，這型別的大眾化，營業時間長，適合喜歡晚上還加餐的地方，可以多開展外賣服務。或者開一家農莊，做當地特色菜，我們這邊是燒乳鴿，脆肉鯇魚，很多的特色菜。我做過調研。這型別餐館，有吃有喝有玩的，盈利能力比較強。做團餐，宴席都可以。還有就是做地區特色菜，川菜館，湘菜館，主打某種特色菜的。迎合當地口味為主，方便在當地的外鄉人聚餐。

不知你想在哪裡做？你如果做串串的話，我認為選這個單品也比較適合，首先它受眾面廣，全國不同區域都有一定市場，第二它屬火鍋類單品，操作簡單易把控口味和出品質量，如果開夫妻店的話容易做成功。20萬我認為也夠用，我建議不要去做加盟，全國的串串香那麼多，發祥地都出自四川成都，你如果一定要想把這件事做好做成的話，千萬不要追求快，相反一定要慢下來搞清楚串串香是個什麼東西。你可以到成都找些生意好的串串店，因為生意好所以隨時在招工，你可以到它廚房裡去打雜學習技術，比如：底科的炒制、切配葷素菜、牛肉等肉類的醃製、對鍋底料紅油與高湯的比倒等，具我瞭解現在很多店的底料都不自己炒了，全在工廠訂製，這個也不重要，你完全可以臥底瞭解它底料的廠家出處，還有網上搜一下，出來一大把廠家，隨你選，根本不用愁。你必須學習到真本領，這樣你才有底氣開店。其實接下來才是最賣鍵的，一鋪做好養三代，鋪面我建議你找那種老小區密集的地方，一是房租比新樓盤低，二是串串消費不高，老小區有那種消費習慣。我是以成都為例，前段時間走訪了兩家串串店，一家是選菜市場外面一排簡易房的一間開的，冷鍋和熱鍋都做，也沒怎麼裝修，看起來很簡陋，兩老口五十歲左右，另外一個打雜的，共三人，一口大鍋社就擺在門口，中間兩個展示櫃，客人選好後自己拿過來幫忙煮就行了，據說開了七八年了，剛開始生意要差些，後來就逐漸好起來了。

另一家在一個小區附近一個巷子裡面，那天我晚上8:30去的，裡面已基本坐滿，外面還有幾桌，他說他做了六年了，之前在外面正街上，房東漲房租才搬到租金低的巷子裡，他說來這裡都是他的老顧客，他說如果是新手開店不能這樣，一定要找好位置才好做，我想這是他的經驗之談。

這僅代表個人觀點，去偽存真，你自己把握。

做一家新疆特色產品的爆款集合店，我公司旗下品牌“餐見娘娘”，主要經營：烤羊肉串、羊排串、羊腿；大盤雞手抓飯、牛腿手抓飯、羊腿手抓飯、羊排手抓飯、酸湯魚手抓飯、肥牛手抓飯；椒麻雞、新疆奶茶、手工老酸奶。店面30～60平方，總投資25萬元，6個月收回投資成本！

可以開早餐店。

如果你能吃辛苦的話就開個早餐店。只要你的選址沒有問題，基本沒有什麼風險。

你要是能自己做廚師最好，多去幾家早餐店品嚐品嚐，借鑑一下人家的特色，品種等。最好是能去一家早餐店打工，做半年以上時間，用來觀察、學習。然後再自己開店。

你要是不能自己做廚師，那你就選擇一個品牌做加盟。但是，加盟什麼品牌一定要慎重，一定要考察仔細了，因為現在的加盟坑太多。

考察加盟店和店址時一定不要著急，認可把錢多花在考察上，也不能輕信加盟公司和店主的一家之言。

開餐飲店第一是地址，第二是好吃，第三是經營。

不要把錢大量投入到裝修上。物美價廉的裝修材料很多。自己多上網查一下。

開業前要多學習一些關於餐飲行業的營銷手段，不能想當然的認為，店門一開，顧客就開。最好請高人給你做個開業策劃，確保順利開業和運營。

快餐店，能堂食能外賣的快餐，千萬別光做外賣，光做外賣死路一條，外賣提點太高，每天也要花退廣費，位置很重要，

如果轉讓費不高的有很多可以選擇，主要看你在哪裡做，規模要多大的。一般的麵館，快餐，湯粉店，燒烤店，粥鋪。20萬足矣，不過現在餐飲競爭異常激烈，希望你考察好市場在進入，不要盲目投資。