衣食住行，有人的地方就會有飯店，小到路邊麻辣燙街邊小餐館，大到高階連鎖星級飯店，所以有很多人創業的時候都會想到做餐飲，因為它前期門檻低，不論你之前是什麼職業，都可以入行。

餐飲本身的商業價值是巨大的，現在很多人都會經常去飯店一類的場所聚餐吃飯，甚至很多人一日三餐都會依靠飯店，尤其是在現在外賣的推動下，餐飲行業變得日益火爆，有很多飯店餐廳每年靠外賣就能盈利不少。

但是在這盛世背面也有著很多人看不到的一面，有很多餐廳在開了很短一段時間之後就關門，也有很多餐廳是入不敷出在苦苦支撐著，所以如果想從事餐飲行業就必須謹慎選擇，多請教一些人。

現在的餐飲業不好做啊，特別是這個月，這段時間應該是餐飲業的淡季，有70%的餐飲業不好做，有30%的餐飲業生意還是非常好的，人家有固定的客源，回頭客比較多，有自己的特色，所以他們根本不用擔心沒有生意。等過完這一段時間生意應該會好起來的，但是，餐飲業還是非常不好做。 我現在正在經營一家餐館，營業額比以前少了一大半，有的時候甚至少2/3，現在自己都有點迷茫啦。現在店裡稍微搞點優惠活動，把店的營業額稍微穩定下來，等淡季過完，希望生意好起來。我認為只要到了五月份，餐飲店的生意會好起來的，當然還是有很多餐飲店是做不起來的，現在要想經營一家生意好的餐飲店，需要多方面的原因我認為以後的餐飲業會越來越難做的，大家可以發表一下自己的看法，謝謝！

餐飲業當然好做，搞個人流量大一點的門面，做點符合當地人口味的主流菜系，突出特色，搞好服務，最重要的一點還是用餐環境，用心做，像父母給孩子做飯一樣給顧客做可口的東西。多結交一些朋友，會帶來不少生意，祝生意興隆。

不好做！

非常不好做！

前所未有的不好做！

以後很長一段時間都不會好做！

人工、房租、裝修檔次，裝置投入、平臺抽成，所有成本要素都在上漲，單價降，利潤降，這個生意怎麼做？

現在的消費者希望的是路邊攤的價格，星巴克的逼格，餐飲創業已經不是一個低門檻的行業。正在向重資產行業演變。

與其說網際網路對餐飲行業有改造和升級的作用，不如說網際網路就是一個打劫的。沒有網際網路的時候，餐飲行業也在好好的發展，有了反被它劫持了一部分利潤。

但大家都上了這個賊船，不上可能就連機會都沒有。現在的餐飲行業真的很被動，一方面罵各種平臺，一方面又不得不參與 ，不停的給別人送錢。

餐飲行業要經營好，一定要把自己的流量資源開發出來。要學會自己為自己引流量，甚至要把這種流量賣成錢。

現在的新興餐飲專案大多數都已經脫離了吃的本質，開始玩各種各樣的概念，這些概念是會玩死人的。

網際網路本身在製造暴利，但是又在消滅一切暴利環節，最後其自身也會被消滅。所以現在的很多平臺將來也是要倒的，更新的模式會取代這些。

用馬雲的話來說，今天很殘酷，明天很殘酷，後天很美好。想入行做餐飲的，還是好好地迴歸吃的本質。產品的價格和價值相符，地道和獨特的口味才是贏得生存的基礎。

有了口碑，自然就會有流量。沒有口碑，有流量也是傳播你的惡名，會讓你死的更快。

好不好做看個人，如今開店門檻低，但是要做好餐飲業，除了會做菜還得要把味道做好，把對顧客的服務做好，衛生做好。只有給顧客好的用餐體驗你才有回頭客。