定植

適時定植，合理密植：春季保護地早熟栽培於2月下旬至3月初搶冷尾暖頭天氣定植；露地地膜覆蓋栽培於3月20日左右搶冷尾暖頭天氣定植。定植密度為早熟品種多幹整枝行株距50×30釐米，每畝3000株左右；中晚熟品種採用單幹整枝每畝3500株左右；採用雙幹整枝時每畝2000株左右。

整枝

整枝、達架、綁蔓：在第一穗果座果後搭“人字”形架。整枝方式主要有兩種，一種是隻留主幹，側枝全部摘除（側枝長到4-7釐米時摘除為宜）稱為單幹式整枝；另一種是除留主幹外再留第一花序下的側枝，其餘側枝全部摘除，稱為雙幹整枝。不管採用那種整枝方式，都要注意及時綁蔓。

保花

為防止落花落果可於花期用10-20ppm2,4-D藥液浸花或塗花，或用20-30ppm的番茄靈噴花。植株生長中後期，下部的老葉也可適當摘除，以減少養分消耗，改善通風透光；無限生長型品種在4-5臺果後要及時打頂，提高坐果率，促進果實成熟。

採收

適時採果。番茄成熟有綠熟、變色、成熟、完熟4個時期。貯存保鮮可在綠熟期採收。運輸出售可在變色期（果實的1/3變紅）採摘。就地出售或自食應在成熟期即果實1/3以上變紅時採摘。採收時應輕摘輕放，摘時最好不帶果蒂，以防裝運中果實相互被刺傷。

番茄

初霜前，如還有熟不了的青果，應採下後貯藏在溫室內，待果實變熟後再上市，這樣既延長了供應期，又增加了經濟效益。在果實後熟期不宜用激素刺激果實著色，經精選後裝箱銷售，它的好處在於既降低了生產成本，改善了果品品質，又保障了消費者的食用安全。

病蟲防治

晚疫病

症狀識別：番茄晚疫病又名番茄疫病，是番茄上發生最普遍、危害最重的病害。該病害是由真菌引起的，主要為害葉片和果實，也能為害莖和葉柄。苗期至成株期均可染病。苗期染病，病斑由葉片的主莖蔓延，嫩莖部縊縮腐爛，病部以上枝葉死亡，溼度大時病部表面產生白色黴層。

發病規律：該病喜歡高溫高溼的環境，最適發溫度18-25℃，相對溼度在95%以上。最適感病生育期為成株期至座果期，發病的潛育期3-5天。多連陰雨的年份發病重，地勢低窪，排水不良的田塊發病重，種植過密，通風透光差，肥水管理不當的田塊發病重

防治方法：

①輪作：與非茄科作物實行3年以上的輪作；

②清除病殘體，發病季節及時摘除病葉病果深埋，收穫後及時清除病殘體；

④藥劑防治：在發病初期開始用72%霜黴疫淨可溼性粉劑稀釋800-1000倍噴霧，每隔7-10天噴1次，連續3-4次。

病毒病

症狀識別：該病是病毒引起的病害，在田間主要表現的症狀是：花葉、蕨葉、條紋、叢生、卷葉、黃頂。該病害在秋播番茄生長中發生較為嚴重。

番茄

發病規律：該病喜歡高溫乾旱環境，夜溫和地溫偏高，少雨，蚜蟲多的時候發生較為嚴重。肥水不勻，偏施氮肥的田塊發生較為嚴重。最適發病環境溫度為20-35℃。相對溼度在80%以下，最適感病生育期為五葉期至座果中後期，發病潛育期10-15天。一般持續高溫乾旱天氣，有利於該病的發生與流行。

防治方法：

①選擇抗病雜交品種；

②選用無病種子，播種前進行種子消毒；

④防蚜、治蚜。防止蚜蟲傳播病毒，可選用2.5%中保蚜無蹤乳油1000-1500倍液，或4%劍誅乳油1000-1500倍液等噴殺；

⑤化學防治，在發病前或發病始見期，可選用40%克毒寶可溶性粉劑1000倍液，每隔7-10天噴1次，連續2-3次。

青枯病

症狀識別：該病是由細菌引起的，是細菌性維管束組織病害。葉片表現為，初始頂部新葉萎蔫下垂，後下部葉片發展產生凋萎，接下來才是中部葉片產生凋萎，發病後葉片色澤較淡，呈青枯狀。發病初始期植株葉片白天出現萎蔫，傍晚後恢復正常，後很快擴充套件至整株萎蔫，並不再恢復而死亡；莖表現為，初期為水漬狀斑點擴大後呈褐色，病莖下部表皮粗糙，常產生不定根，剖開病莖，維管束變褐色，橫切後用於擠壓可見乳白色粘液滲出。

發病規律：該病喜歡高溫高溼，發病最適溫度範圍20-38℃，最適感病生育期，是番茄結果中後期，發病潛育期5-20天。地勢低窪排水不良，土壤偏酸的田塊發病較重秋季高溫多雨的年份發病較重，引發病症表現的天氣條件為大雨或連續陰雨後驟然放晴，氣溫迅速升高，田間溼度大，發病現象會成片出現。

防治方法：在目前對番茄青枯病尚無理想的防治藥劑情況下，防治上應抓好下述環節：

①因地制宜地選育和換種抗耐病高產良種；

②重病地區和重病田實行輪作，最好與水稻進行水旱輪作；

④初果期開始加強巡查，一旦發現病株隨即拔除，收集燒燬，病穴及附近植株淋灌77%可殺得懸浮劑800倍液，或掃細800倍液，2次以上，隔7-10天1次，前密後疏，淋透淋足(200-500毫升/株或更多)。

灰黴病

症狀識別：主要危害花和果實，葉片和莖亦可受害。患部呈現水漬狀或黃褐色溼腐狀，表面長滿灰色至灰褐色濃密黴層。

發病規律：病菌依靠氣流傳播，從寄主傷口或衰老器官侵入致病。病菌為弱寄生菌，可在有機物上營腐生生活，發育適溫為20-23℃。適溫(20℃左右)、相對溼度在90%以上時有利於發病。寄主生長衰弱的，易誘發本病。

防治方法：

①注意選育抗耐病高產良種；

②清潔田園，摘除病老葉，妥善處理，切勿隨意丟棄；

④發病初期抓緊連續噴藥控病，用40%施灰樂懸浮劑1000倍液，和其他防治灰黴病的藥及輪換交替或混合噴施2-3次，隔7-10天1次。

綿腐病

症狀識別番茄綿腐病主要為害果實。果實染病生水浸狀黃褐色或褐色大斑，致整個果實腐爛，但被害果外表一般不變形，有時果皮破裂。其病果一般不脫落，上密生大量綿絮狀白色黴層，而別於綿疫病。苗期感染上該病可引起猝倒。

病原該病多同Pythiumaphanidermatum(Eds.)Fitzp（瓜果腐黴）引起，病菌屬於鞭毛菌亞門真菌。形態特徵同番茄猝倒病中的該菌。此外有報道，PythiummyriotylumDrechser（結群腐黴）也可引起此病。

發生規律同番苗茄猝倒病。本病主要發生在雨季，僅不別個果實染病或積水處受害重。

防治方法一般不需要單獨防治，可結合防治番茄疫病等進行兼治。

棉鈴蟲

棉鈴蟲是番茄的大害蟲，一年發生多代，四季都有為害，以幼蟲蛀食番茄植株的花、果，並且食害嫩莖、葉和芽。花蕾受害後，苞葉張開，變成黃綠色，2-3天后脫落，幼果常被吃空引起腐爛而脫落，成果期受害引起落果造成減產。番茄棉鈴蟲防治方法，棉鈴蟲卵產在嫩芽上，結合整枝，及時打杈打頂可有效地減少卵量，同時要注意及時摘除蟲果，壓低蟲口基數。藥劑防治在幼蟲孵化盛期，可選用30%的觸倒乳油、15%阿維毒乳油1000-1500倍液于晴天下午4時以後或陰天噴霧，隔5天再噴一次。

白粉蝨

該蟲在植株上吸食汁液，使葉片捲曲變黃，影響生長，最主要的危害是傳播病毒病，除採用上述治蚜藥劑外，可用2.5%中保蚜無蹤乳油1000-1500倍液，或4%劍誅乳油1000-1500倍液等噴殺。

夏季栽培番茄

以防治病毒病為核心的綜合管理技術分享

一一菜刀

番茄是人們最喜歡、最常見的蔬菜之一，其柔嫩多汁、營養豐富，番茄炒蛋是人們百吃不厭的一道美食。

番茄植株高大，生長旺盛，生命力強，抗性好，品種繁多。它果型多樣，色彩豔麗，口味多樣，用途廣泛。

相對來說，番茄的栽培是比較容易的，主要是因為它抗逆性強，根系發達，特別是莖生不定根生長強盛，成為番茄栽培的優勢之一。

另外，番茄在生長季病害少，蟲害更少，抗重茬，整技相對簡單，由於它枝條和根系強盛的更新能力，使之老枝整形復壯容易得多。

菜刀認為，夏季栽培番茄要著重複理好以下幾個問題：

1、品種選擇：較春季栽植番茄，生育期縮短了，所以選適宜的品種很重要。應根據當地的氣侯特點、栽培環境（保護地或露地栽培）和生育期長短選擇品種，不宜盲從。例如生育期短的地區選擇自封頂型別品種。另外，根據產品用途定位選擇相應品種，例如水果型品種、制汁型品，果醬型品種等。這是種植栽培的方向問題，要足夠重視。

2、種子處理：夏季栽培蕃茄，其重點宜放在病毒的的防治上，因為夏季溫度高病毒病更容易發生和蔓延。種子處理預防病毒病常用的方法有溫湯浸種，藥劑浸種兩種，其中前一種方法操作簡單，成本較低，後一種效果較好。菜刀曾經用過脫脂牛奶浸種，利用牛奶會使病毒鈍化的原理，對比實驗發現也有較好的收效。藥劑浸種常用的是千分之三的高錳酸鉀溶液。

3、栽植區選擇：為了更好地防治病毒病，特別要從土傳病毒進行源頭性防治。在栽植區選擇上儘量要防止重茬，這是很關健的問題。原則上4年內種植馬鈴薯、茄子、特別是番茄的地塊不要再種植蕃茄。實在不能輪作調茬的地塊，要特別注意加大優質有機肥的使用，以提高品種的抗性。

4、育苗與定植後覆膜：這個環節是否必要，菜刀進行過對比和研究，事實證明，育苗與覆膜並用結合相應措施能有效防治病毒病。夏季溫度高，病毒發生快，大多數病毒苗期發病，症狀明顯。在這個時期及時拔除並進行消毒，除去矮縮病毒、花葉病毒幼苗，經濟效率相當明顯。定植後覆膜在夏季用似乎用處不大，實際應用中發現，它對於防治雨水沖刷淋濺傳播的病害具有積極和廣泛的作用，對抑制夏季雜草叢生也有明顯效果。

5、品種與密度：廣大農戶在種植夏季番茄的時侯經常出現一種現象，生長前期長勢良好，產量穩定，生長後期情況失控，番茄瘋長，場面失控，落果，爛果，蕃茄莖、葉、枝、果聚在一起，密不透風。菜刀認為，其固然有整枝、定型、技術管理的因素在裡邊，但是選擇適當的品種，確定密度更切實有效。合適的組合，能取得事半功倍的效果，會省去很多不必要的人工投入。

6、定植技術與前期管理：蕃茄根系發達，特別是利用其莖生不定根能力強這一特性，菜刀採用大壟、深度、橫栽的方法。壟大，壟寬超過80cm，壟高25cm以上，這樣可以有利於夏季田塊排水，還可以對抗盛夏極限溫度對蕃茄生長產生影響；深度橫栽，將蕃茄苗定植深度增加到10cm，既可以對抗夏季極限高溫，又可以增加番茄的根系總量。橫栽，既將定植苗橫向歪於側面，為搭架和綁縛方便，可來用臨近雙壟一組分別向兩側橫栽。橫栽將部分蕃茄莖杆部分埋入土中促進其不定根發生。

7、整技、打扠、摘葉、疏果：蕃茄整枝方式多樣，規模栽培夏季栽植建議來用獨龍幹（單幹）整技，優點是易於管理，易於豐產，操作簡單，容易控制。對於無限和亞有限生長習性來說，獨龍幹整形效果顯著。操作上，及時掰除側芽，頂端摘心時只留頂芽下第一側枝，之後對第一側枝反覆摘心。摘葉的目的是給番茄植株創造通風透光的環境，打底葉要把握底部果穗下不留葉這樣的原則，疏葉以不影響透風透光為原則。疏果，即每個果穗上根據果型大小、品種特性栽培目標等因素人工疏去部分幼果，一般中型品種每穗3一5個，以保持果實的一致性和商品性。

8、肥力與病蟲害防治：夏季栽培蕃茄要特別重視臍腐病，這是一種鈣流失引起的生理性病害，雨水沖刷引起，管理上覆膜栽植對防治此病有效，另外，菜刀曾在大雨後葉面噴施硝酸鈣，也有效果；還要重視裂果，很多農戶夏季蕃茄裂果，造成商品品相差、儲存期短，價格低。裂果主要內因是果實膨脹不均衡引起，外因是高溫、大旱和大澇。一般覆膜和生長期水分均衡發生較輕。管理上要重視坐果膨大期以後水分供應，及時灌水和排水。

夏季栽培番茄病害，除病毒病以外如晚疫病，早疫病較為常見，可以用疫黴清等藥劑防治，以防為主。蟲害不多，最近幾年馬鈴薯甲蟲幼蟲為害較重，殺蟲比較容易，重在防早，殺蟲菊酯類藥劑均有效。

番茄因富含維生素、番茄紅素、碳水化合物等物質, 其營養豐富, 並具有美容、防衰老、抗癌、消炎、預防心血管疾病等功效, 深受廣大市民的喜愛。番茄的定植管理技術比較簡單，一個是定植時間，一個是定植密度。

5～10釐米深耕層的地溫穩定透過12℃時即可定植。如遇到大風陰雨等不良天氣, 可適當延遲定植。

主要考慮品種、生育期長短及整枝方式等因素。早熟品種一般每畝栽5000～6000株, 中晚熟品種一般每畝栽3500株左右, 中晚熟品種雙幹整枝, 高架栽培每畝栽2000株左右。

番茄常見的土傳病害有青枯病、枯萎病、根結線蟲病等，是為害番茄地下根部的主要病害,造成番茄爛根死苗。

番茄青枯病

防治方法：

首先要培育無病健壯種苗。育苗土壤要用80~100倍福爾馬林水溶液淋灌消毒。幼苗期要根部淋施一次800倍47%春蕾·王銅可溼性粉劑水溶液進行滅菌。其次是要做好定植前的土壤消毒工作,在整地時每畝撒施25~30公斤生石灰,以消滅土壤中的假單胞青枯菌。

番茄枯萎病

防治方法：

首先要與水稻、玉米、花生、黃豆等作物實行輪作,能明顯減輕發病。其次是進行土壤消毒和種子消毒,無論是育苗地還是移栽田,在播種前和移植前都要用600倍80%敵磺鈉可溼性粉劑水溶液或800倍枯草芽孢桿菌可溼性粉劑水溶液澆灌土壤進行消毒。種子也要用1000倍高錳酸鉀水溶液浸泡5~6小時,撈起清洗乾淨後再播種。

根結線蟲病

防治方法：

防治根結線蟲病,主要是進行土壤處理。在整地時,每畝地撒施8~10公斤10%氰氨化鈣顆粒劑,然後犁耕翻鬆土地,使氰氨化鈣與土壤充分均勻接觸,經7~10天后再種植,即能有效地殺滅潛伏在土壤中的根結線蟲。

農村有機肥遍地都是，但要充分發酵腐熟。沒有充分發酵腐熟的有機肥施入田間以後，容易造成定植後的番茄幼苗"燒根"。

複合肥根據土壤肥力情況選用不同配方的高塔造粒肥，每畝一百斤左右。地力肥力好的可以適量酌減。而微肥建議用熬合態的，每畝四到六斤都可以了。

士地要平整泥土要精細沒有"望碑泥"。然後將地塊做成高三十公分，寬二十公分，間行六十至七十公分的栽培廂。

定植的幼苗最好定植在高壟的中間。這樣就避免了一側根系發育好而另一側根系發育不良的"半邊翹"現象。

白膜黑膜都可以不作特別要求。但是，一定不要將薄膜蓋上水溝底部。定植孔開後，可以用細土蓋嚴。以利於幼苗移栽時好操作，而且節省時間和勞力。

剔除高腳苗老小苗。選健壯旺盛幼苗定植。定植完畢要澆透定根水。

可以選用生根劑與甲霜噁黴靈(百分之八十的乙蒜氯黴也可以)，和氨基酸葉面肥(腐殖酸葉面肥)三元復配使用，預防及治療效果都不錯。