不吃早餐不一定得膽結石，但仍然推薦規律吃早餐

不吃早餐，膽汁容易積累在膽囊中，濃縮的膽汁就容易結晶形成結石，所以理論上是會增加膽結石風險，但是並沒有相關臨床研究發現，不吃早餐和膽結石之間有直接關係。

但是有研究發現，女人、老人、超重或肥胖的人、快速減肥的人、血脂異常的人、糖尿病著患膽結石的風險較高；飲食上飲食上吃得過於精細、富含飽和脂肪酸的肥肉吃的太多，蔬菜吃的太少也會增加膽結石的風險。所以要降低膽結石風險，不妨從這些角度做工作，保持健康體重，飲食粗細搭配，多吃蔬菜少吃肉。

雖然不吃早餐不一定引起膽結石，但卻可能讓人發胖。這是因為早餐不吃，上午會飢腸轆轆，飢腸轆轆時就容易飢不擇食，對高能量的食物更是沒有抵抗力，不管是午餐前吃了各種高能量的零食，還是午餐時過量進食高能量食物，都可能導致能量過剩，反而增加肥胖風險。

所以不管怎樣，早餐還是建議規律吃，如果剛起床沒有胃口，也可以晚點再吃，只要吃就好了。

具體怎麼吃？穀物要粗細搭配，可以吃全麥麵包、純燕麥片或雜糧粥，再搭配個雞蛋、搭配包牛奶，最好再搭配點蔬菜，煮雞蛋的水直接焯一下青菜，然後瀝乾水分涼拌一下，操作非常簡單，如果這點時間也沒有，吃根黃瓜、來把小聖女果都行，蔬菜吃不上吃個水果也行。

現代生活節奏快，年輕人壓力大，應酬多，三餐不定時已成常規現象，腸胃毛病發生率增高也是顯而易見。

有些年輕人，應酬比較多，長期進食高脂肪餐，導致血液中膽固醇濃度增加，誘發膽固醇結石。

膽囊結石對健康的潛在危害比較大。

膽結石在膽囊內形成後，可刺激膽囊黏膜，不僅可引起膽囊的急慢性炎症，還可能導致膽囊癌。

其實，防治膽結石並不困難。

不良生活習慣，是造成膽結石的重要誘因。

平衡膳食，不忘早餐，增加戶外運動，可以預防膽結石的發生。

防膽結石，勿忘早餐

為什麼要提倡吃早餐呢？

因為從晚餐到早餐，膽囊已經休息了接近8~10個鐘頭，膽汁的儲存已經達到一定的量。此時進食早餐，早餐的成分刺激腸黏膜，十二指腸可以分泌膽囊收縮素，使膽囊收縮，膽汁可以及時排入腸道，幫助消化。

如果膽汁不能及時排入到腸道，就會發生瘀滯或者濃度增加，也就容易導致結石。有一些女性患者，為了減肥，長期不吃早餐，也容易導致膽道結石。

很多年輕人習慣晚睡，早上可能晚起一些，有人甚至要到中午才起床，兩餐間隔時間太長，有時候可以達到12小時，這樣會嚴重影響膽囊健康。

不吃早餐的人不一定患膽結石，但確實比吃早餐的人易患膽結石。想要良好的身體健康，飲食規律，平衡膳食，作息良好，適當運動不可少。

有關早餐的重要性，在國內，流傳最廣的一個說法就是，不吃早餐會得膽結石，到底真相是什麼，這篇文章會告訴你答案

有關早餐和膽結石的關係，我們發現很多奇怪的現象，比如說：

有些常年不吃早餐的人，沒有膽結石，比如說我。

有些常年吃早餐的人，卻有膽結石，比如我的一位粉絲，她以前一直堅持吃早餐，卻有膽結石，而她身邊的朋友，經常不吃，沒有膽結石。

你肯定說我抬槓，說這都是個例，個體差異，不吃早餐肯定會提高得膽結石的機率。

好吧，如果你硬要把膽結石這個鍋，讓早餐來背，我也沒有辦法，不過我相信你看完這篇文章，可能會找一些答案。

為什麼醫生說不吃早餐會得膽結石？

為什麼有人吃早餐反而得膽結石了？

為什麼有人常年不吃早餐反而正常？

膽結石的主要飲食原因到底是什麼？

我甚至找不到太多相關的研究，這可就把我難住了，那今天我們來一點點分析吧。

為什麼會得膽結石？

看了很多資料，我發現，其實，得膽結石的原因太多了，非常複雜，目前的醫術，面對一個得膽結石的患者，還無法判斷其直接原因是什麼，很多都是推理，猜測。

瞭解患膽結石的原理，就要了解三個東東。

肝臟，它負責分泌膽汁。

膽囊，它負責儲存膽汁，擠出膽汁。

膽汁，幫助消化脂肪。

如果下面這些情況，長期發生後，可能會出現膽結石問題。

膽囊接收不到訊號，不擠出膽汁，膽汁不蠕動。

膽汁粘稠度太高，膽固醇高，膽鹽和磷脂太少。

膽汁無用，不需要膽汁來消化脂肪，長期不蠕動。

什麼會造成上面的情況發生：

血糖失衡

會導致肝臟壓力和炎症，增加膽汁內膽固醇的含量，導致膽汁粘稠，有研究發現，高糖高碳飲食會提高膽結石的風險。

雌激素分泌過多

或者攝入的食物或者藥物中（避孕藥等），含有雌性激素過多，也會導致膽固醇含量上升，提高膽結石的風險。

食物過敏

會導致身體的壓力反應，隨後導致的一系列的身體反應，最終會導致膽汁粘稠，流速緩慢。

長期高壓

無法放鬆，會減少身體消化液的分泌，讓身體脫水，高壓下我們大量使用主要的電解質，可能導致膽汁更加粘稠。

肥胖

胖紙的膽固醇會更加粘稠，膽汁蠕動更加慢，增加膽結石的風險。

快速減肥

會增加膽固醇的含量，有很多研究發現，快速減肥會大大提高膽結石的風險，經常透過節食，暴食的人，也會非常高的患膽結石的風險。相關閱讀→不斷節食，反彈有什麼危害？| 你可能永遠都想不到

低脂飲食，這是最關鍵的一項，下面主要講這一點，說這個問題之前，先來給大家講一講，目前醫生處理膽結石的方法。

傳統醫學如何理解膽結石

大部分醫生都會認為（因為課本上是那麼教的）高脂肪飲食導致膽結石，因為他們覺得，膽結石患者，一攝入高脂肪就引起疼痛，所以，脂肪也就成了膽結石的罪魁禍首了。

其實具體原因是，因為膽汁是幫助消耗脂肪的，攝入脂肪後，膽汁會蠕動，然後結石可能被帶動起來，有時候會卡在膽管，導致患者疼痛。

這個時候，你會去找醫生，醫生會建議你低脂飲食，不要再吃脂肪了，要不你會更加疼哦，低脂飲食會讓你的膽汁靜止不動，但是會讓膽結石更加嚴重，但是這樣，醫生就撇清了關係，他至少讓你不疼了。

但是，隨著低脂飲食的繼續，膽汁可能會更加不蠕動，膽汁長期不動，你的結石會越來越嚴重，當你膽結石再疼起來的時候，醫生會讓你吃一些止疼藥。

直到最後，實在沒有辦法，你疼得不行了，他們就勉為其難的說，動手術吧，切除膽囊沒有什麼大問題的，可能會對脂肪的消化有一些影響，你以後一直低脂飲食就好啦。

這就是傳統醫學解決膽結石問題的辦法，bullshiiiiiiit。

(網上隨便截了一張圖)

所以說，傳統解決膽結石的方法，一直都是治標不治本，膽結石還在，低脂飲食會讓膽結石越來越嚴重，最後的結果，都是手術切除，那我們應該怎麼辦呢？

誰才是膽結石的罪魁禍首

有些人因為生活習慣不好，或者其他一些其他原因，有了膽結石，然後找醫生，醫生建議低脂飲食。

因為大部分醫生，都覺得脂肪不好，脂肪這幾十年，背了太多的黑鍋，肥胖，膽結石，心臟病，糖尿病，等等黑鍋都讓脂肪背，其實很多脂肪是非常健康的，我們反而需要攝入很多好的脂肪，比如，魚油，椰子油，橄欖油，動物脂肪等等。相關閱讀：多吃五花肉，讓他一個月瘦十斤，飽和脂肪的迷思。

醫生建議低脂飲食後，讓很多患者的膽結石問題越來越嚴重。

前面我們說了，因為，膽汁的作用是用來消化脂肪，不吃脂肪，就不用膽汁來消化脂肪，膽汁就不會被利用起來，長期呆在膽囊中不蠕動，長此以往，就會慢慢的結石。

口說無憑，下面我們來上乾貨，國外的很多研究都發現，低脂飲食才是膽結石的罪魁禍首。

低脂飲食和膽結石

脂肪和膽結石的關係，在國外醫學界，慢慢形成了共識，有很多專門的研究，針對『低脂飲食和膽結石』，還有低脂和中脂肪飲食的對比。

相關研究分析

研究一 ：

51個受試者，參與研究之前，超聲波檢查沒有膽結石，被要求低脂飲食（每天一克）後。

研究結果：1個月後，4個人被檢查出有膽結石。2個月後，13個人（四分之一）被檢查出膽結石。最後，三個受試者不得不被要求摘除膽囊。

研究二：

19位受試者，超低脂飲食，為期16周。

研究結果：5個人（四分之一）發現了新的膽結石。

研究三：

對照研究，低脂飲食和中脂肪飲食對比，為期三個月。

研究結果：

低脂飲食組：11個人中，6個人（一半以上）的人得了新的膽結石。

中脂肪飲食組，沒有人有新的膽結石。

看完這三個研究，你知道低脂飲食的厲害了吧，低脂飲食猛於虎啊，如果你在健身，你身邊的健身教練肯定會告訴你，要少油，一定要吃夠碳水，要不你是沒有能量鍛鍊的，最後你的膽結石風險會非常大。

因為，還有研究發現，高碳飲食也會提高膽結石的風險。

真的，如果你是高碳低脂飲食，患膽結石的機率是非常高的，然後，如果你恰巧不吃早餐，那麼早餐肯定就把這個鍋背了。

如果你不聽醫生的話會怎樣？

當你得膽結石了，醫生建議你繼續低脂，如果你不聽他的，聽我的，你開始高脂飲食，或者正常的中等脂肪飲食，慢慢的調動膽汁蠕動，就可能不會再有新的膽結石形成。

而且，隨著脂肪攝入高了，膽汁流速越來越快，膽汁越來越清，如果你足夠幸運的話，那些老的膽結石可能會被排出來。

如果你的膽結石比較大了，可能會感受到痛苦，因為膽結石在膽囊裡面動，可能會引起疼痛的。但是，你是選擇長痛還是短痛呢，或者以後做手術呢？

高脂飲食能治療膽結石嗎？

上面給大家分享了很多，低脂飲食導致膽結石的研究，高脂飲食緩解膽結石的邏輯，但是目前還是沒有任何研究，專門針對，用高脂飲食治療膽結石的。

但是，有人在國外做了一個調查，發現，很多人之前是高碳低脂飲食，導致膽結石，後來慢慢的調整飲食結構為高脂肪飲食後，很多人的膽結石問題都消失了，但是過程中會伴隨著一些疼痛。

一個瑞士的低碳網站做了一個調查，145位之前有膽結石的患者參與了這個調查，他們在嘗試高脂飲食後：

68%的人竟然發現膽結石消失了，痊癒了

17%發現，膽結石改善了

12%的人，沒有任何改善。

雖然沒有找到太多有針對性的研究，但是，這個調查多少給了一些資料支援。

膽結石和高脂飲食的關係，我希望我說明白了，說到這裡，我想靜靜，心疼那些割掉膽囊的人60秒。

不吃早餐會不會導致膽結石

下面，我來說今天的標題，不吃早餐到底會不會導致膽結石？

答案是：會，也可能不會，因為吃不吃早餐不是最關鍵的。

其實看到這裡，很多問題都有了答案，如果你是低脂飲食，不吃早餐可能會得膽結石，不過吃早餐也會得膽結石，因為跟早餐就沒有半毛錢關係。

國外有關早餐和膽結石的研究非常少的，歷經千辛萬苦，找到一個有點相關的，1989年的研究

研究發現，不吃早餐的人，真的有可能增加得膽結石的風險，但是後來我發現，他們的飲食方式是高碳低脂飲食，原來，幾十年來，早餐只是背了一個黑鍋，這口鍋，背了幾十年了，該卸下了。

如果你是傳統的高碳低脂飲食，不吃早餐可能導致膽結石，當然，不吃早餐會幫你揹著膽結石的鍋，而不是你的飲食結構。

如果你適當提高脂肪的攝入量，讓膽汁保持蠕動，你患膽結石的風險就會少很多很多。

作為一個長期不吃早飯的人，我以前也從來沒有去檢查過，為了寫這篇文章，我專門去做了一個B超，發現我的膽囊是非常乾淨的，沒有任何結石，當然，這也說明不了什麼，我只是個例。

長時間斷食會不會得膽結石

如果你長時間斷食，餓肚子，也沒有脂肪攝入，膽汁不能蠕動，可能長此以往，會提高膽結石的風險。

降低風險的辦法，就是平時適當多攝入一些脂肪，保持膽汁的蠕動，還有一種辦法是可以避免，那就是『脂肪斷食』嘍，如果你想斷食，又不想又膽結石的風險，那就在斷食日，攝入一些脂肪吧，喝防彈咖啡哦，讓膽汁保持蠕動，就會大大降低膽結石的風險啦。

如果你要減肥，你可能會比較糾結，早上明明不餓，卻還要逼自己吃，有時候吃了早餐，很快就餓了，很痛苦。為什麼吃了早餐更餓？不吃反而不餓？

如果你還是害怕，那就在減肥期間不吃早餐，瘦下去之後，你可以繼續吃早餐，我建議還是少吃一點吧。

你已經得了膽結石了，怎麼辦呢？你再吃回脂肪，可能也無法去掉之前的膽結石，其實除了吃脂肪，還有很多其他辦法，這篇文章太長了，真的寫不下了，我以後再寫好吧。

有一點建議，你去醫院的時候，可千萬不敢說，自己的高脂肪飲食，醫生一聽到之後，會馬上告訴你，不要吃脂肪，這樣不好，容易得膽結石，你可以去查一查百度，多少醫生都在建議，膽結石不要吃脂肪。

最後，沒事去醫院多做做檢查，看看膽結石的變化，就算有膽結石也不要害怕，試著吃些脂肪，看看能不能緩解，實在不行就聽醫生的，慢慢的走向手術的結局，做一個沒有膽的人吧，其實也沒有什麼但問題啦。

不吃早餐或早餐攝入營養不足確實是容易引起膽結石的一個重要原因。

這是為什麼呢？

因為人若長期間隔兩餐之間（比如不吃早餐）會導致膽汁濃縮，粘稠度增加，易使膽固醇結晶析出，形成膽結石。

飲食不規律、不健康是導致膽結石形成的一個重要原因，尤其是不吃早餐。因為進食的按時性是保證膽結石、膽囊炎預防的重要因素。