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1 # 諸葛不孔明
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2 # 使用者2348142360111
食材明細
圓白菜
1個
糖
1勺
蠔油
1勺
生抽
1勺
麵醬
6勺
豆瓣醬
1勺
料酒
2勺
蔥
1塊
姜
1塊
蒜
4個
鹹鮮
口味
爆
工藝
廿分鐘
耗時
普通
難度
醬爆圓白菜洋白菜的做法步驟
1洋白菜洗淨，手撕成一塊塊的
2麵醬，生抽，蠔油 ，豆瓣醬，糖，料酒放在一個碗裡攪拌均勻
3蔥切段，蒜切片，姜切1片備用
4少許油，中火，把洋白菜炒至8成熟，盛出控水。備用
5鍋擦淨後放油，油的量是醬料的2倍
6油熱後，放入蔥薑蒜炒至出香味轉大火
7加入醬料炒至醬料粘稠且有醬香
8放入8成熟的圓白菜，翻炒兩三下，立刻放少許鹽（可根據口味，不放也可），雞精，關火，盛出。
醬爆圓白菜洋白菜的做法步驟：9 9完成。第二次放入圓白菜的時候不宜在鍋裡時間過長。不然醬和湯就混在一起了，就沒有醬爆的感覺了
醬爆洋白菜是一道富含維生素、蛋白質的菜，可以補充正常的人體所需，洋白菜的清淡加上瘦肉的鮮美，是一道很美味的菜。
需要的食材：圓白菜半顆，瘦肉半斤。
把瘦肉切成片或者絲，放入黃酒，醬油，鹽，澱粉醃一小會。
鍋中放入油，煎炒瘦肉，熟後盛出備用。
把洋白菜洗淨，除去根部，用手撕成小塊備用。鍋中放入油，炒甜麵醬，待炒出香味兒後放入撕好的洋白菜炒至洋白菜軟，倒入瘦肉，翻炒，盛出。
裝盤，完成。