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河北趙縣美食很多，網上幫你百度了一下，僅供參考。

1.薛家燒餅‘’薛家燒餅”是趙縣有名的“三寶”之一，俗稱“油酥燒餅”，又叫“石塔燒餅”，因打燒餅的主人居住在趙州陀羅尼經幢(俗稱石塔)腳下而得名。它是趙縣獨有的風味小吃，系趙縣石塔村薛家8代祖傳，距今已有近200年的歷史。

2.固城鹹驢肉，鹹驢肉的好滋味除了輔以人人知道的“百年老湯”外，靠的是獨特的 “老湯燜肉”，一個燜字，傳承百年。驢肉入鍋前先將一層驢骨鋪到鍋底，防止粘鍋，再將清水泡好的驢肉分部位下鍋，每塊驢肉重達十四五斤，然後投入十餘斤的秘製佐料袋，用幾百斤重的鐵篦子將肉塊壓在湯下，急火猛攻四個小時，煮至六成熟時，撤掉大火，滷湯漿熟。 熟肉出鍋後，色澤紅潤，紋路清晰，綿軟鮮嫩，肉質細膩，瘦而不柴，醇香可口。

3.趙州雪花梨，俗稱"象牙梨"，因趙縣古稱趙州，所以趙縣雪花梨亦常被稱為"趙州雪梨"，是中國地理標誌保護產品。趙縣栽培梨的歷史悠久，可上溯到2000 多年以前。早在秦漢時代始就被歷朝歷代選作貢品進貢朝廷。其特點是:果肉潔白如玉，似雪如霜，故稱其為雪花梨。趙州雪梨果肉細脆而嫩，汁多味甜，有"大如拳，甜如蜜，脆如菱"之說。

4.沙河店全肘。選取皮薄、毛孔細小的新鮮帶骨肘子，修整成圓桃形狀。用燒紅的鐵器將豬毛燙掉，置入鹽水中一個小時入味，然後，在加入各種佐料的鍋中加熱，煮至五成熟撈出。再入油鍋炸呈黃色。最後用文火燜煮。沙河店全肘色澤金紅，軟爛鮮香，肘香飄蕩，味美爽口，成為一道遠近聞名的招牌菜。飯店至今仍保留了公社大食堂就餐環境，四方桌、木板凳，吃著香噴噴的紅燜肘子，那是相當有感覺。

趙縣是千年古縣，除了引以為傲的“橋、梨、寺”（趙州橋、雪花梨、柏林禪寺），趙州美食也是不勝列舉，石塔燒餅、固城鹹驢肉、雪梨汁、沙河店肘子，還有集市上的黃米麵炸糕、範莊餄餎等大有名氣。來趙縣，尋訪名勝古蹟，更不能錯過美食。

到了趙縣，一定得嚐嚐趙縣的驢肉、趙縣的雪花梨等美食啊，還有就是薛家燒餅了。

薛家燒餅，俗稱“油酥燒餅”，又叫“石塔燒餅”，因打燒餅的主人居住在趙縣陀羅尼經幢（俗稱石塔）腳下而得名。它是趙縣獨有的風味小吃，系趙縣石塔村薛禮義家8代祖傳，距今已有200多年的歷史。相傳在清朝咸豐三年，太平軍自柏鄉攻入趙州境內，與清軍在巷內激戰時，有一太平軍受重傷倒在了薛家大門口。薛家在城內是大戶，頗講禮儀，祖上憐其痛、愛其勇，便秘密救治在家。這一兵勇原是洪秀全的麵點御廚，有打燒餅的絕活，便傳於薛家，使這種太平天國國宴麵點絕活變成了我們今天所品嚐的薛家燒餅。

還有雪花梨，趙縣雪梨因其成熟後肉質潔白無瑕，似霜如雪，故被稱為趙州雪花梨，變即趙縣雪花梨，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之說。其果實以個大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜與趙州橋齊名天下。雪花梨除鮮食外，也可以加工梨乾、梨膏、梨脯、罐 頭、梨汁、梨酒等各具風味的食品。

這個趙州驢肉啊，又稱“張果老驢肉”，選三五口齡，精控火候，佐以中草藥香料，烹百年老湯，湯美肉鮮，不愧“天上龍肉，地上驢肉”！趙縣驢肉講究軟而有形。切一盤作冷葷菜上桌，是最傳統最普遍的吃法。但現在飯店開發出的新吃法也不少，生驢肉與各種菜蔬配合，或炒或燉。是不是很想吃呢。