大多數是身體某個部位出了問題，應儘快去醫院做健康檢查。一般使用首烏（或含首烏類似的中藥）調節。幾個月後會好轉後康復。 (因個人體質健康情況定療效快慢） 少年白髮的原因 中醫認為“發為血之餘”，“腎主骨，其滑在發”，主張多吃養血補腎的食品以烏髮潤髮。 另外據醫學臨床觀察證明，如果身體長期缺乏蛋白質、植物油、維生素B 1、維生素B2、維生素B6，也會導致頭髮由黑變白。 青少年生白髮，是由於頭髮髓質和皮質裡黑色素顆粒減少或被空氣填空的緣故。正常情況下，毛乳頭內有豐富的血管，為毛乳頭、毛球部提供充足的營養，黑色素顆粒便順利合成。當黑色素顆粒在毛乳頭、毛球部的形成發生障礙，或雖然形成但因某種因素，不能運送到毛髮中去，從而使毛髮髓質、皮質部分的黑色素顆粒減少、消失時，就會出現白髮。發生少年白髮，一般認為與下列幾種因素有關： 一、精神因素 精神緊張、憂愁傷感、焦慮不安、恐慌驚嚇等都是造成少白頭的原因。現代醫學認為，不良的精神因素，會造成供應毛髮營養的血管發生痙攣，使毛乳頭、毛球部的色素細胞分泌黑色素的功能發生障礙，影響黑色素顆粒的形成和運送。 二、營養失調 實驗證明，黑鼠如果一直進食缺乏葉酸、泛酸、維生素等的食物，鼠毛便會變成灰白色。另外，頭髮色素顆粒的顏色，往往和它含的金屬有關。黑頭髮中的色素顆粒含有銅、鈷、鐵等元素，假如缺少這些元素，往往出現白髮。此外。缺少蛋白質、嚴重營養不良等，也可長白髮。 三、患慢性疾病 一些人患有植物神經功能失調、甲狀腺功能亢進、肺結核、傷寒、內分泌障礙等，也會出現白髮。這是因為疾病破壞或干擾了毛乳頭、毛球色素細胞的生長髮育，使它失去分泌黑色素的能力，阻礙黑色素顆粒的形成。 四、遺傳因素 少年白髮也有一定的先天因素，在父母或家族血統中有類似的情況發生。 參考資料：喜滿你網路 少年白髮的原因是多方面的，其發生的遲早、多少和進展的快慢因人而異；並受環境、營養條件的影響和遺傳的控制。一般來說，父母頭髮白得早，子女往往也早生白髮。 少年白髮的形成與營養不良密切相關，特別是維生素B、葉酸及泛酸缺乏，頭髮最易變白、豬肝、牛肝、肉類、蛋類、蔬菜、米糠等都含有豐富的B族維生素，多吃這些食物， 對頭髮色素的生長有好處。其次，精神因素也會在短期內使人白髮增加，過度的精神緊張、焦慮、嚴重的精神創傷以及頭痛等都可使機體神經功能失常，毛髮營養障礙而產生白髮。 某些慢性病如結核、惡性腫瘤、胃腸病等，由於體質衰弱，營養不良，可使頭髮早白。另外，內分泌功能失調如胸腺水平下降、性腺功能減退，也可引起白髮。 少年白髮可否變為黑髮呢？實踐證明，自發並非不可逆轉，只要毛乳頭裡的毛母細胞正常存在，去除某些障礙或致病因素，頭髮仍然可以變黑。因此，不必為了自己有些白髮而過分煩惱， 否則可能造成惡性迴圈、只會產生更多的白髮。少年白髮者，不要整日憂心忡忡，應保持精神愉快，注意勞逸結合，調整飲食結構，多吃上述富含維生素B 族的食物及含銅、鋅、鐵等微量元素的食物（如黑芝麻、核桃等適當進行頭部按摩，增加頭皮血液迴圈，也有利於促進黑色素顆粒的合成，從而使頭髮轉黑。採用中醫補血、補腎的方法進行治療，也有一定作用 頭皮按摩法 每日睡覺前和次日起床後，用雙手的指頭揉搓頭皮，先自前額經頭頂到枕部每次2～4分鐘，每分鐘來回揉搓30～40次，以後逐步延長到每次5～10分鐘。只要長期堅持下去，待三四年後便可滿頭黑髮。頭皮按摩法對血液迴圈有很好的促進作用，也是老年人保健所需要的。 食療方 將黑豆淘洗乾淨並經反覆蒸、曬後，貯於瓷瓶內，每日食2次，每次食6克，嚼後淡鹽水送下。同時，每天再吃雞蛋1個，大核桃仁2個，堅持服用，必有療效。 取大核桃12個，剝去外殼及肉上衣膜，將核桃肉炒香切碎備用，另取枸杞子、何首烏各60克，小豆或黑大豆240克。 先將枸杞子與何首烏加適量水同煎，至汁濃後濾去渣，然後將炒香切碎的核桃肉和黑豆一起投入汁中，再同煎至核桃肉稀爛、汁液全部被黑豆吸收為度。最後取出晾乾或低溫烘乾即可服用。每日服2次，每次6～9克，早晚空腹或飢餓時隨時服用。 將鮮桑椹1000克(或幹品500 克)洗淨，加水適量煎煮，每30分鐘取煎液1次，然後加水再煮，共取煎液2次。合併煎液後，再以小火煎熬濃縮，至較為粘稠時，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷後裝瓶備用。每次1湯匙，以沸水衝化飲用，每日2次。 取核桃仁1000克，放冷水中浸泡3天，取出後去掉皮尖，然後將適量白糖放入鍋中，待溶化後倒入桃仁中攪勻，冷後即可食用。每日吃2次。每次10克。 將黑芝麻、鮮桑椹各250克搗爛，再加入蜂蜜少許調勻置瓶中，每次1湯匙，用白開水送服，每日3次。 糯米泔水發酵搓洗法，將淘糯米濾下的泔水，瀝取基底層存放3日，待其發酵變酸後，用其擦搓頭髮，後清洗淨，每日1次。經久使用，能促使白髮變黑，而且有潤髮、使頭髮烏黑髮亮的功效。 大豆煎，用米醋、大豆，以米醋煮豆至爛，去豆煮稠，塗發，能烏須黑髮，使白髮變黑。 黑豆250克，白果30粒，研碎炒熟，黑芝麻100克，何首烏150克炒熟，四味混合後放入瓶中，每天早飯後服用30克。 民間驗方 取黑豆、黑芝麻、大棗、首烏、熟地各40克，當歸、川芎各10克，加入60度米酒750毫升浸泡15～20天后，每次口服10毫升，每日3次;地黃散，生地黃2500克，五加皮250克，牛膝250克，將牛膝去苗，地黃以酒浸一宿，曝幹後九蒸九曬，把藥搗細，籮成散面，每日空心以溫酒調服10克(與羹粥共吃也可)，忌生蔥、蘿蔔、大蒜。這三種藥物配合，可以補氣血，益肝腎，強筋骨，能使人健康長壽，使白髮變黑，精力旺盛。中醫學認為，下列因素與白髮有關： 一是精虛血弱：腎精不足，不能化生陰血，陰血虧虛，導致毛髮失其濡養，故而花白。 二是血熱偏盛：情緒激動，致使水不涵木，肝旺血燥，血熱偏盛，毛根失養，故發早白。 三是肝鬱脾溼：肝氣鬱滯、損及心脾，脾傷運化失職，氣血生化無源，故而白髮。 選藥：炒何首烏、決明子、茶（具體什麼茶因季節而異） 使用方法：何首烏2-5塊，決明子若干，泡水飲用。 注意事項： 1、泡水後，味澀，略苦 2、茶是用來壓味的，夏飲綠茶，冬飲紅茶，春秋季飲花茶 3、最好熱著喝，冷卻後不要倒掉，兌熱水後繼續飲用 4、要堅持飲用，間歇期不要超過1周 5、多吃點核桃芝麻等堅果 心理調節：心情調整好，不要有太多壓力。 不良反應：開始飲用不習慣，可能引起腹瀉，如出現這種情況，酌情停用1-2天。 效果：半年（嚴重情況可延至一年）左右後可停用，9個月後可見效果。 白髮脫髮食療大全 1．玻璃核桃仁（中醫驗方） 主治：鬚髮早白易脫落，容顏易老。 配方：核桃仁250克。白糖、生油。 用法：炒鍋放生油，燒至四成熱時，放入核桃仁炸至漂起時撈出。鍋內留少量底油，燒至五成熱時放入白糖攪炒，待糖溶化起小泡時倒入核桃仁，顛翻拌勻，使糖勻布核桃仁上即成而食之。 2．木耳芝麻飲（民間方） 主治：鬚髮早白。 配方：黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖30克。 用法：將黑木耳用溫水泡發2小時，去蒂，撕瓣。黑芝麻炒香。再將黑木耳、黑芝麻放入鋁鍋內，加水適量，置中火煎熬1小時，潷出汁液；再加水煎熬，將兩次煎液合併，放入白糖拌勻即成目前治療少年白髮的主要方法是用中藥內服或外擦、按摩等。如用清水浸泡桃仁3天左右，然後取掉外皮，放入白糖水中煮成桃仁糖每日兩次，每次8～10粒，連服2～3個月；將首烏、當歸、女貞子、菟絲子、旱蓮草等量混均，碾碎後製成10克重的蜜丸，每日3次，每次1丸，連服3月；用濃度為60％的酒精100毫升，浸泡40克側柏葉7天，此後用其藥液擦頭皮，每日2～3次，連用2～3個月；用手指梳理頭髮，按摩頭皮，每日2～3次，每次5～10分鐘，長期堅持也有一定治療作用。 預防少年白髮最重要的是消除誘發白髮的客觀因素。如生了幾根白髮，不要精神過於緊張；不可過於勞累、緊張；心胸寬廣，情緒樂觀，保持良好的心境；注意科學配餐，多吃粗食、雜糧、乾鮮果品及各類蔬菜，不挑食、偏食；養成坐臥有時，生活規律的良好習慣等。民間驗方 取黑豆、黑芝麻、大棗、首烏、熟地各40克，當歸、川芎各10克，加入60度米酒750毫升浸泡15～20天后，每次口服10毫升，每日3次；地黃散，生地黃2500克，五加皮250克，牛膝250克，將牛膝去苗，地黃以酒浸一宿，曝幹後九蒸九曬，把藥搗細，籮成散面，每日空心以溫酒調服10克（與羹粥共吃也可），忌生蔥、蘿蔔、大蒜。這三種藥物配合，可以補氣血，益肝腎，強筋骨，能使人健康長壽，使白髮變黑，精力旺盛。糯米泔水發酵搓洗法，將淘糯米濾下的泔水，瀝取基底層存放3日，待其發酵變酸後，用其擦搓頭髮，後清洗淨，每日1次。經久使用，能促使白髮變黑，而且有潤髮、使頭髮烏黑髮亮的功效。 紅棗杞子煲雞蛋：紅棗10個，枸杞子30g，雞蛋2個，加水同煎，蛋熟後去殼再煮數分鐘，吃蛋飲湯。 頭髮變白以後 可用中藥調理 可以用中醫中藥來調理，變白髮為黑髮。家居煲湯，可以適當放一點中藥材，如山茱萸、何首烏、熟地、核桃、靈芝、枸杞子、女貞子、覆盆子、天門冬、黃精、當歸，也可用黑芝麻或何首烏泡水喝，何首烏每天可用到20~30克。如果是燥熱體質，一般不用當歸。泡菊花茶喝、平時多吃核桃仁，可清肝明目，對白髮變烏都會有好處。 此外，經常吃一些有益於養髮烏髮的食物，增加合成黑色素的原料。中醫認為“發為血之餘”，“腎主骨，其滑在發”，主張多吃養血補腎的食品以烏髮潤髮。 1.黑芝麻 又名胡麻，性甘、平、無毒。 作用：補益肝腎，滋潤五臟。由於肝腎不足所引起的身體虛弱、津枯便 結、鬚髮早白、未老先衰等均宜，具有美容烏髮等效果。 食用方法：取黑芝麻25可搗碎，加適量大米煮成粥，每天一次食用，對“少白頭”的白髮變黑有良好作用。也可與海帶放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先將黑芝麻淘洗乾淨，曬乾後炒熟研碎，用時與粳米兌水煮粥即可。此粥有補肝腎、潤五臟之功，適用於身體虛弱、頭髮早白。 2.枸杞子 性甘、平、無毒。 作用：補益肝腎，對肝腎虧損致頭目昏花、頭髮早白有治療效果。 食用方法：內服煎湯、燉食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。 3.仙人粥 何首烏30～60克,紅棗5枚,紅糖10克,粳米60克。 先將何首烏放入小砂鍋內,煎取汁液,去渣後放入淘洗乾淨的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟後加入紅糖即成。 此粥有養血益肝、固精補腎、烏鬚髮之功,適用於鬚髮早白 和頭髮枯黃的人。每天一劑,分兩次食用,連食7-10天為一療程,間隔5天再進行下一療程。大便溏洩者不宜食用。 何首烏的吃法： 何首烏具有健腦益智，降脂，預防和減輕動脈粥樣硬化，增強免疫功能以及強心、護肝、抗衰老等功效，尤其是其顯著的抗衰老和抗動脈硬化作用引起人們的極大興趣和重視。除了直接作為藥物吃以外，還常常食療的重要原料作菜吃，以下是幾例何首烏菜餚： 一、何首烏炒雞丁 主料：何首烏50克，淨雞肉500克，淨冬筍丁50克，鮮辣椒丁100克。 調料：料酒、精鹽、味精、醬油、澱粉、蛋清、蔥、姜、食油等各適量。 製作：將何首烏用沙鍋煮好，撈出煎汁待用。將雞肉切丁，上味，上漿，在五成熟的油鍋裡滑熟；再將辣椒丁、冬筍丁，也在油鍋裡炒一下；將料酒、精鹽、味精、醬油、何首烏汁、水澱粉，全盛入碗中。將油鍋燒熱，投入蔥、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味後，出鍋裝盤上桌即成。 何首烏與雞肉配成菜，具有滋肝、腎的功效。適用於肝腎陽衰、發須早白等病症，還能增強人體的保健功能。 二、何首烏炒豬肝 主料：豬肝250克，何首烏60克，冬筍50克，蘑菇50克，碗豆苗100克，蛋清25克。 調料：精鹽、料酒、味精、蔥、姜、蒜、白糖、醬油、澱粉、豬肉、麻油、雞湯各適量。 製作：將何首烏去雜洗淨，放入沙鍋內，加入水，置火上燒熱後，再改為小火煨熬取汁備用。將去筋膜的豬肝洗淨，切片，用蛋清、澱粉、醬油、料酒、精鹽、白糖、何首烏汁上漿待用。炒鍋加入豬油燒至八成熱時、投入上好漿的豬肝，推炒片刻，再加入蔥、蒜、筍片、蘑菇片、碗豆苗、雞湯急火快炒，再加入味精，待豬肝炒熟入味時，即可裝盤上桌。 豬肝含有豐富的蛋白質、維生素A、B1、B2及鐵等腦所需要的營養成分。何首烏與豬肝配製成菜餚，有補肝、養血、益腎、明目的功能。常食用能益智補腦。同時，對肝腎陰虧、血虛、頭暈、貧血、頭髮乾枯、早白、早脫也有較好療效。 用何首烏配製成菜進行食療的方法很多，何首烏雞蛋，健康人食之也可益智，延緩衰老，烏鬚髮；何首烏與梗米、紅棗熬成粥，再調以白糖，有溢肝腎、益精養血的功效，可使鬚髮早白變烏，悅顏色，延年益壽…… 另外，下面介紹幾款簡便易行的首烏藥膳。首烏藥膳一般採用首烏藥汁，將首烏洗淨，切碎，按首烏與清水l：lO的比例，將首烏浸入清水中約2小時，再煎煮約60分鐘。去渣取汁，備用。生首烏與制首烏均以此法取汁。 三、仙人首烏粥 用料：制首烏汁50ml，黑豆lOg，黃豆lOg，花生仁10枚，紅棗5枚，核桃仁2枚。 製法：將上述原料洗淨，清水中浸泡1小時，將泡好的原料及藥汁倒人高壓鍋內，加適量清水，蒸煮約15分鐘即可。 功效：滋補肝腎，健腦益智，潤腸通便。適用於肝腎陰血不足所致的頭暈目眩，耳鳴，失眠，健忘，便秘，視力減退，遺精，腰膝痠軟等症。此膳還具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效，是糖尿病、高脂血症、冠心病、高血壓、動脈硬化人群的食療佳品。健康人常食可益智健腦，美容養顏，強體防衰。 四、首烏降脂粥 用料：制首烏30g，生山楂30g，決明子15g，茯苓lOg，澤瀉10g，粳米lOOg，冰糖15g。 製法：將制首烏、生山楂、決明子、茯苓、澤瀉洗淨，清水浸漬約l小時，砂鍋煎煮40分鐘，去渣取汁；將粳米淘淨與藥汁混合放入砂鍋中，加適量清水煮粥，待粥將成時，加入冰糖，略煮即可。 功效：滋補肝腎，健脾利水，降脂降壓。適用於血虛，心肝失養所致失眠，眩暈，健忘等症，以及肝腎不足之鬚髮早白，腰膝痠軟等。尤宜於高脂血症，高血壓病，肥胖人食用。健康人常服可起到健腦醒神，烏須明目，預防高血壓及動脈硬化作用。 五、首烏魚頭豆腐煲 用料：制首烏汁50ml，魚頭2個，豆腐l塊(約為400g)，青菜200g，紅辣椒1只，切絲，姜 6片，料酒20g，鹽25g，味精5g，香油、胡椒粉少許，食用油50g，高湯適量。 製作：將魚頭對切，加入料酒、姜3片、鹽 20g醃製半小時後洗淨；將豆腐打成約長 5ml，寬3ml大小的塊，在油中煎至兩面呈微黃色；鍋內放油爆香薑片，放入魚煎炸5分鐘，加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁，豆腐塊，煮約10分鐘，再放入青菜煮滾，淋入香油，胡椒粉即可。 功效：滋補肝腎，健腦益智。適用於肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、鬚髮早白等。對記憶力減退、老年痴呆症有一定的預防和治療作用，是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。 六、首烏益智糖 用料：制首烏汁20ml，核桃仁50g，黑芝麻25g，砂糖50g。 製作：將核桃仁在油中炸至微黃，黑芝麻炒熟，炒香；將砂糖、藥汁倒入鍋內，置火上熬至稠厚時，把核桃仁、黑芝麻加入，攪拌均勻即可，注意：核桃仁應涼油放人，不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香，不可炒糊。 功效：補腎益智，潤腸通便，烏須明目。適用於腎陰不足之腰膝痠痛，陽痿，遺精，小便頻數，鬚髮早白，白帶量多，腸燥便秘，記憶力減退，疲乏無力，久咳虛喘等症。兒童常食可促進生長髮育，健腦益智。老年人常食可強筋骨，益壽抗衰。 七、首烏煨雞 用料：制首烏30克、母雞1只、精鹽、生薑、料酒各適量 製作：取制首烏研成細末備用；將母雞宰殺去毛及內臟洗淨；用紗布包制首烏粉塞入雞腹內，文火於砂鍋中煨熟，取出布袋，加精鹽、生薑、料酒略煮即可。 用法：每日2次，吃肉喝湯。 功效：補肝養血、滋腎益精。適用於血虛、肝腎陰虛所引起的頭昏眼花、脫肛、痔瘡、子宮脫垂等。 評註：制首烏能補肝腎、益精血、烏鬚髮、壯筋骨、潤腸通便。是歷代醫家推崇的滋補佳品。若長時間上網，造成血不養肝、頭昏眼花者食用會大有益處。
大多數是身體某個部位出了問題，應儘快去醫院做健康檢查。一般使用首烏（或含首烏類似的中藥）調節。幾個月後會好轉後康復。 (因個人體質健康情況定療效快慢） 少年白髮的原因 中醫認為“發為血之餘”，“腎主骨，其滑在發”，主張多吃養血補腎的食品以烏髮潤髮。 另外據醫學臨床觀察證明，如果身體長期缺乏蛋白質、植物油、維生素B 1、維生素B2、維生素B6，也會導致頭髮由黑變白。 青少年生白髮，是由於頭髮髓質和皮質裡黑色素顆粒減少或被空氣填空的緣故。正常情況下，毛乳頭內有豐富的血管，為毛乳頭、毛球部提供充足的營養，黑色素顆粒便順利合成。當黑色素顆粒在毛乳頭、毛球部的形成發生障礙，或雖然形成但因某種因素，不能運送到毛髮中去，從而使毛髮髓質、皮質部分的黑色素顆粒減少、消失時，就會出現白髮。發生少年白髮，一般認為與下列幾種因素有關： 一、精神因素 精神緊張、憂愁傷感、焦慮不安、恐慌驚嚇等都是造成少白頭的原因。現代醫學認為，不良的精神因素，會造成供應毛髮營養的血管發生痙攣，使毛乳頭、毛球部的色素細胞分泌黑色素的功能發生障礙，影響黑色素顆粒的形成和運送。 二、營養失調 實驗證明，黑鼠如果一直進食缺乏葉酸、泛酸、維生素等的食物，鼠毛便會變成灰白色。另外，頭髮色素顆粒的顏色，往往和它含的金屬有關。黑頭髮中的色素顆粒含有銅、鈷、鐵等元素，假如缺少這些元素，往往出現白髮。此外。缺少蛋白質、嚴重營養不良等，也可長白髮。 三、患慢性疾病 一些人患有植物神經功能失調、甲狀腺功能亢進、肺結核、傷寒、內分泌障礙等，也會出現白髮。這是因為疾病破壞或干擾了毛乳頭、毛球色素細胞的生長髮育，使它失去分泌黑色素的能力，阻礙黑色素顆粒的形成。 四、遺傳因素 少年白髮也有一定的先天因素，在父母或家族血統中有類似的情況發生。 參考資料：喜滿你網路 少年白髮的原因是多方面的，其發生的遲早、多少和進展的快慢因人而異；並受環境、營養條件的影響和遺傳的控制。一般來說，父母頭髮白得早，子女往往也早生白髮。 少年白髮的形成與營養不良密切相關，特別是維生素B、葉酸及泛酸缺乏，頭髮最易變白、豬肝、牛肝、肉類、蛋類、蔬菜、米糠等都含有豐富的B族維生素，多吃這些食物， 對頭髮色素的生長有好處。其次，精神因素也會在短期內使人白髮增加，過度的精神緊張、焦慮、嚴重的精神創傷以及頭痛等都可使機體神經功能失常，毛髮營養障礙而產生白髮。 某些慢性病如結核、惡性腫瘤、胃腸病等，由於體質衰弱，營養不良，可使頭髮早白。另外，內分泌功能失調如胸腺水平下降、性腺功能減退，也可引起白髮。 少年白髮可否變為黑髮呢？實踐證明，自發並非不可逆轉，只要毛乳頭裡的毛母細胞正常存在，去除某些障礙或致病因素，頭髮仍然可以變黑。因此，不必為了自己有些白髮而過分煩惱， 否則可能造成惡性迴圈、只會產生更多的白髮。少年白髮者，不要整日憂心忡忡，應保持精神愉快，注意勞逸結合，調整飲食結構，多吃上述富含維生素B 族的食物及含銅、鋅、鐵等微量元素的食物（如黑芝麻、核桃等適當進行頭部按摩，增加頭皮血液迴圈，也有利於促進黑色素顆粒的合成，從而使頭髮轉黑。採用中醫補血、補腎的方法進行治療，也有一定作用 頭皮按摩法 每日睡覺前和次日起床後，用雙手的指頭揉搓頭皮，先自前額經頭頂到枕部每次2～4分鐘，每分鐘來回揉搓30～40次，以後逐步延長到每次5～10分鐘。只要長期堅持下去，待三四年後便可滿頭黑髮。頭皮按摩法對血液迴圈有很好的促進作用，也是老年人保健所需要的。 食療方 將黑豆淘洗乾淨並經反覆蒸、曬後，貯於瓷瓶內，每日食2次，每次食6克，嚼後淡鹽水送下。同時，每天再吃雞蛋1個，大核桃仁2個，堅持服用，必有療效。 取大核桃12個，剝去外殼及肉上衣膜，將核桃肉炒香切碎備用，另取枸杞子、何首烏各60克，小豆或黑大豆240克。 先將枸杞子與何首烏加適量水同煎，至汁濃後濾去渣，然後將炒香切碎的核桃肉和黑豆一起投入汁中，再同煎至核桃肉稀爛、汁液全部被黑豆吸收為度。最後取出晾乾或低溫烘乾即可服用。每日服2次，每次6～9克，早晚空腹或飢餓時隨時服用。 將鮮桑椹1000克(或幹品500 克)洗淨，加水適量煎煮，每30分鐘取煎液1次，然後加水再煮，共取煎液2次。合併煎液後，再以小火煎熬濃縮，至較為粘稠時，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷後裝瓶備用。每次1湯匙，以沸水衝化飲用，每日2次。 取核桃仁1000克，放冷水中浸泡3天，取出後去掉皮尖，然後將適量白糖放入鍋中，待溶化後倒入桃仁中攪勻，冷後即可食用。每日吃2次。每次10克。 將黑芝麻、鮮桑椹各250克搗爛，再加入蜂蜜少許調勻置瓶中，每次1湯匙，用白開水送服，每日3次。 糯米泔水發酵搓洗法，將淘糯米濾下的泔水，瀝取基底層存放3日，待其發酵變酸後，用其擦搓頭髮，後清洗淨，每日1次。經久使用，能促使白髮變黑，而且有潤髮、使頭髮烏黑髮亮的功效。 大豆煎，用米醋、大豆，以米醋煮豆至爛，去豆煮稠，塗發，能烏須黑髮，使白髮變黑。 黑豆250克，白果30粒，研碎炒熟，黑芝麻100克，何首烏150克炒熟，四味混合後放入瓶中，每天早飯後服用30克。 民間驗方 取黑豆、黑芝麻、大棗、首烏、熟地各40克，當歸、川芎各10克，加入60度米酒750毫升浸泡15～20天后，每次口服10毫升，每日3次;地黃散，生地黃2500克，五加皮250克，牛膝250克，將牛膝去苗，地黃以酒浸一宿，曝幹後九蒸九曬，把藥搗細，籮成散面，每日空心以溫酒調服10克(與羹粥共吃也可)，忌生蔥、蘿蔔、大蒜。這三種藥物配合，可以補氣血，益肝腎，強筋骨，能使人健康長壽，使白髮變黑，精力旺盛。中醫學認為，下列因素與白髮有關： 一是精虛血弱：腎精不足，不能化生陰血，陰血虧虛，導致毛髮失其濡養，故而花白。 二是血熱偏盛：情緒激動，致使水不涵木，肝旺血燥，血熱偏盛，毛根失養，故發早白。 三是肝鬱脾溼：肝氣鬱滯、損及心脾，脾傷運化失職，氣血生化無源，故而白髮。 選藥：炒何首烏、決明子、茶（具體什麼茶因季節而異） 使用方法：何首烏2-5塊，決明子若干，泡水飲用。 注意事項： 1、泡水後，味澀，略苦 2、茶是用來壓味的，夏飲綠茶，冬飲紅茶，春秋季飲花茶 3、最好熱著喝，冷卻後不要倒掉，兌熱水後繼續飲用 4、要堅持飲用，間歇期不要超過1周 5、多吃點核桃芝麻等堅果 心理調節：心情調整好，不要有太多壓力。 不良反應：開始飲用不習慣，可能引起腹瀉，如出現這種情況，酌情停用1-2天。 效果：半年（嚴重情況可延至一年）左右後可停用，9個月後可見效果。 白髮脫髮食療大全 1．玻璃核桃仁（中醫驗方） 主治：鬚髮早白易脫落，容顏易老。 配方：核桃仁250克。白糖、生油。 用法：炒鍋放生油，燒至四成熱時，放入核桃仁炸至漂起時撈出。鍋內留少量底油，燒至五成熱時放入白糖攪炒，待糖溶化起小泡時倒入核桃仁，顛翻拌勻，使糖勻布核桃仁上即成而食之。 2．木耳芝麻飲（民間方） 主治：鬚髮早白。 配方：黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖30克。 用法：將黑木耳用溫水泡發2小時，去蒂，撕瓣。黑芝麻炒香。再將黑木耳、黑芝麻放入鋁鍋內，加水適量，置中火煎熬1小時，潷出汁液；再加水煎熬，將兩次煎液合併，放入白糖拌勻即成目前治療少年白髮的主要方法是用中藥內服或外擦、按摩等。如用清水浸泡桃仁3天左右，然後取掉外皮，放入白糖水中煮成桃仁糖每日兩次，每次8～10粒，連服2～3個月；將首烏、當歸、女貞子、菟絲子、旱蓮草等量混均，碾碎後製成10克重的蜜丸，每日3次，每次1丸，連服3月；用濃度為60％的酒精100毫升，浸泡40克側柏葉7天，此後用其藥液擦頭皮，每日2～3次，連用2～3個月；用手指梳理頭髮，按摩頭皮，每日2～3次，每次5～10分鐘，長期堅持也有一定治療作用。 預防少年白髮最重要的是消除誘發白髮的客觀因素。如生了幾根白髮，不要精神過於緊張；不可過於勞累、緊張；心胸寬廣，情緒樂觀，保持良好的心境；注意科學配餐，多吃粗食、雜糧、乾鮮果品及各類蔬菜，不挑食、偏食；養成坐臥有時，生活規律的良好習慣等。民間驗方 取黑豆、黑芝麻、大棗、首烏、熟地各40克，當歸、川芎各10克，加入60度米酒750毫升浸泡15～20天后，每次口服10毫升，每日3次；地黃散，生地黃2500克，五加皮250克，牛膝250克，將牛膝去苗，地黃以酒浸一宿，曝幹後九蒸九曬，把藥搗細，籮成散面，每日空心以溫酒調服10克（與羹粥共吃也可），忌生蔥、蘿蔔、大蒜。這三種藥物配合，可以補氣血，益肝腎，強筋骨，能使人健康長壽，使白髮變黑，精力旺盛。糯米泔水發酵搓洗法，將淘糯米濾下的泔水，瀝取基底層存放3日，待其發酵變酸後，用其擦搓頭髮，後清洗淨，每日1次。經久使用，能促使白髮變黑，而且有潤髮、使頭髮烏黑髮亮的功效。 紅棗杞子煲雞蛋：紅棗10個，枸杞子30g，雞蛋2個，加水同煎，蛋熟後去殼再煮數分鐘，吃蛋飲湯。 頭髮變白以後 可用中藥調理 可以用中醫中藥來調理，變白髮為黑髮。家居煲湯，可以適當放一點中藥材，如山茱萸、何首烏、熟地、核桃、靈芝、枸杞子、女貞子、覆盆子、天門冬、黃精、當歸，也可用黑芝麻或何首烏泡水喝，何首烏每天可用到20~30克。如果是燥熱體質，一般不用當歸。泡菊花茶喝、平時多吃核桃仁，可清肝明目，對白髮變烏都會有好處。 此外，經常吃一些有益於養髮烏髮的食物，增加合成黑色素的原料。中醫認為“發為血之餘”，“腎主骨，其滑在發”，主張多吃養血補腎的食品以烏髮潤髮。 1.黑芝麻 又名胡麻，性甘、平、無毒。 作用：補益肝腎，滋潤五臟。由於肝腎不足所引起的身體虛弱、津枯便 結、鬚髮早白、未老先衰等均宜，具有美容烏髮等效果。 食用方法：取黑芝麻25可搗碎，加適量大米煮成粥，每天一次食用，對“少白頭”的白髮變黑有良好作用。也可與海帶放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先將黑芝麻淘洗乾淨，曬乾後炒熟研碎，用時與粳米兌水煮粥即可。此粥有補肝腎、潤五臟之功，適用於身體虛弱、頭髮早白。 2.枸杞子 性甘、平、無毒。 作用：補益肝腎，對肝腎虧損致頭目昏花、頭髮早白有治療效果。 食用方法：內服煎湯、燉食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。 3.仙人粥 何首烏30～60克,紅棗5枚,紅糖10克,粳米60克。 先將何首烏放入小砂鍋內,煎取汁液,去渣後放入淘洗乾淨的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟後加入紅糖即成。 此粥有養血益肝、固精補腎、烏鬚髮之功,適用於鬚髮早白 和頭髮枯黃的人。每天一劑,分兩次食用,連食7-10天為一療程,間隔5天再進行下一療程。大便溏洩者不宜食用。 何首烏的吃法： 何首烏具有健腦益智，降脂，預防和減輕動脈粥樣硬化，增強免疫功能以及強心、護肝、抗衰老等功效，尤其是其顯著的抗衰老和抗動脈硬化作用引起人們的極大興趣和重視。除了直接作為藥物吃以外，還常常食療的重要原料作菜吃，以下是幾例何首烏菜餚： 一、何首烏炒雞丁 主料：何首烏50克，淨雞肉500克，淨冬筍丁50克，鮮辣椒丁100克。 調料：料酒、精鹽、味精、醬油、澱粉、蛋清、蔥、姜、食油等各適量。 製作：將何首烏用沙鍋煮好，撈出煎汁待用。將雞肉切丁，上味，上漿，在五成熟的油鍋裡滑熟；再將辣椒丁、冬筍丁，也在油鍋裡炒一下；將料酒、精鹽、味精、醬油、何首烏汁、水澱粉，全盛入碗中。將油鍋燒熱，投入蔥、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味後，出鍋裝盤上桌即成。 何首烏與雞肉配成菜，具有滋肝、腎的功效。適用於肝腎陽衰、發須早白等病症，還能增強人體的保健功能。 二、何首烏炒豬肝 主料：豬肝250克，何首烏60克，冬筍50克，蘑菇50克，碗豆苗100克，蛋清25克。 調料：精鹽、料酒、味精、蔥、姜、蒜、白糖、醬油、澱粉、豬肉、麻油、雞湯各適量。 製作：將何首烏去雜洗淨，放入沙鍋內，加入水，置火上燒熱後，再改為小火煨熬取汁備用。將去筋膜的豬肝洗淨，切片，用蛋清、澱粉、醬油、料酒、精鹽、白糖、何首烏汁上漿待用。炒鍋加入豬油燒至八成熱時、投入上好漿的豬肝，推炒片刻，再加入蔥、蒜、筍片、蘑菇片、碗豆苗、雞湯急火快炒，再加入味精，待豬肝炒熟入味時，即可裝盤上桌。 豬肝含有豐富的蛋白質、維生素A、B1、B2及鐵等腦所需要的營養成分。何首烏與豬肝配製成菜餚，有補肝、養血、益腎、明目的功能。常食用能益智補腦。同時，對肝腎陰虧、血虛、頭暈、貧血、頭髮乾枯、早白、早脫也有較好療效。 用何首烏配製成菜進行食療的方法很多，何首烏雞蛋，健康人食之也可益智，延緩衰老，烏鬚髮；何首烏與梗米、紅棗熬成粥，再調以白糖，有溢肝腎、益精養血的功效，可使鬚髮早白變烏，悅顏色，延年益壽…… 另外，下面介紹幾款簡便易行的首烏藥膳。首烏藥膳一般採用首烏藥汁，將首烏洗淨，切碎，按首烏與清水l：lO的比例，將首烏浸入清水中約2小時，再煎煮約60分鐘。去渣取汁，備用。生首烏與制首烏均以此法取汁。 三、仙人首烏粥 用料：制首烏汁50ml，黑豆lOg，黃豆lOg，花生仁10枚，紅棗5枚，核桃仁2枚。 製法：將上述原料洗淨，清水中浸泡1小時，將泡好的原料及藥汁倒人高壓鍋內，加適量清水，蒸煮約15分鐘即可。 功效：滋補肝腎，健腦益智，潤腸通便。適用於肝腎陰血不足所致的頭暈目眩，耳鳴，失眠，健忘，便秘，視力減退，遺精，腰膝痠軟等症。此膳還具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效，是糖尿病、高脂血症、冠心病、高血壓、動脈硬化人群的食療佳品。健康人常食可益智健腦，美容養顏，強體防衰。 四、首烏降脂粥 用料：制首烏30g，生山楂30g，決明子15g，茯苓lOg，澤瀉10g，粳米lOOg，冰糖15g。 製法：將制首烏、生山楂、決明子、茯苓、澤瀉洗淨，清水浸漬約l小時，砂鍋煎煮40分鐘，去渣取汁；將粳米淘淨與藥汁混合放入砂鍋中，加適量清水煮粥，待粥將成時，加入冰糖，略煮即可。 功效：滋補肝腎，健脾利水，降脂降壓。適用於血虛，心肝失養所致失眠，眩暈，健忘等症，以及肝腎不足之鬚髮早白，腰膝痠軟等。尤宜於高脂血症，高血壓病，肥胖人食用。健康人常服可起到健腦醒神，烏須明目，預防高血壓及動脈硬化作用。 五、首烏魚頭豆腐煲 用料：制首烏汁50ml，魚頭2個，豆腐l塊(約為400g)，青菜200g，紅辣椒1只，切絲，姜 6片，料酒20g，鹽25g，味精5g，香油、胡椒粉少許，食用油50g，高湯適量。 製作：將魚頭對切，加入料酒、姜3片、鹽 20g醃製半小時後洗淨；將豆腐打成約長 5ml，寬3ml大小的塊，在油中煎至兩面呈微黃色；鍋內放油爆香薑片，放入魚煎炸5分鐘，加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁，豆腐塊，煮約10分鐘，再放入青菜煮滾，淋入香油，胡椒粉即可。 功效：滋補肝腎，健腦益智。適用於肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、鬚髮早白等。對記憶力減退、老年痴呆症有一定的預防和治療作用，是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。 六、首烏益智糖 用料：制首烏汁20ml，核桃仁50g，黑芝麻25g，砂糖50g。 製作：將核桃仁在油中炸至微黃，黑芝麻炒熟，炒香；將砂糖、藥汁倒入鍋內，置火上熬至稠厚時，把核桃仁、黑芝麻加入，攪拌均勻即可，注意：核桃仁應涼油放人，不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香，不可炒糊。 功效：補腎益智，潤腸通便，烏須明目。適用於腎陰不足之腰膝痠痛，陽痿，遺精，小便頻數，鬚髮早白，白帶量多，腸燥便秘，記憶力減退，疲乏無力，久咳虛喘等症。兒童常食可促進生長髮育，健腦益智。老年人常食可強筋骨，益壽抗衰。 七、首烏煨雞 用料：制首烏30克、母雞1只、精鹽、生薑、料酒各適量 製作：取制首烏研成細末備用；將母雞宰殺去毛及內臟洗淨；用紗布包制首烏粉塞入雞腹內，文火於砂鍋中煨熟，取出布袋，加精鹽、生薑、料酒略煮即可。 用法：每日2次，吃肉喝湯。 功效：補肝養血、滋腎益精。適用於血虛、肝腎陰虛所引起的頭昏眼花、脫肛、痔瘡、子宮脫垂等。 評註：制首烏能補肝腎、益精血、烏鬚髮、壯筋骨、潤腸通便。是歷代醫家推崇的滋補佳品。若長時間上網，造成血不養肝、頭昏眼花者食用會大有益處。