文學作品中往往被賦於美好的形象，用來比喻女子手指、小腳或山峰等自然景物。本意指潔白的筍芽。筍【sǔn 】 主要食材：毛竹筍，慈竹筍，麻竹筍，淡竹筍口味：甜、香、脆營養：蛋白質、氨基酸、糖類、胡蘿蔔素 竹筍簡介：中國優良的筍用主要竹種有長江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、臺灣等地的麻竹和綠竹等。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。麻竹、綠竹等叢生型竹種的地下莖入土淺，筍芽常露出土面，冬季易受凍害，出筍期主要在夏秋季。竹原產熱帶、亞熱帶，喜溫怕冷，主要分佈在年降雨量1000~2000mm的地區。毛竹生長的最適溫度是年平均16~17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右。麻竹和綠竹要求年平均溫度18~20℃，1月份平均溫度在10℃以上。故在中國南方竹林茂盛，而北方竹林稀少。竹需要土層深厚，土質疏鬆、肥沃、溼潤、排水和通氣性良好的土壤，土壤pH值以4.5~7為宜。竹筍是竹的幼芽。顧名思義，春天破土而出的是"春筍";夏秋時節收穫的叫"夏筍";冬季收藏在土中的便是"冬筍"。光是我們可以吃的竹筍就有毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍等，少說也有80多種。竹筍再一加工，又搖身化作筍乾、筍衣、筍絲、醃筍、酸筍、筍脯等，真是"筍"丁興旺。
文學作品中往往被賦於美好的形象，用來比喻女子手指、小腳或山峰等自然景物。本意指潔白的筍芽。筍【sǔn 】 主要食材：毛竹筍，慈竹筍，麻竹筍，淡竹筍口味：甜、香、脆營養：蛋白質、氨基酸、糖類、胡蘿蔔素 竹筍簡介：中國優良的筍用主要竹種有長江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、臺灣等地的麻竹和綠竹等。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。麻竹、綠竹等叢生型竹種的地下莖入土淺，筍芽常露出土面，冬季易受凍害，出筍期主要在夏秋季。竹原產熱帶、亞熱帶，喜溫怕冷，主要分佈在年降雨量1000~2000mm的地區。毛竹生長的最適溫度是年平均16~17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右。麻竹和綠竹要求年平均溫度18~20℃，1月份平均溫度在10℃以上。故在中國南方竹林茂盛，而北方竹林稀少。竹需要土層深厚，土質疏鬆、肥沃、溼潤、排水和通氣性良好的土壤，土壤pH值以4.5~7為宜。竹筍是竹的幼芽。顧名思義，春天破土而出的是"春筍";夏秋時節收穫的叫"夏筍";冬季收藏在土中的便是"冬筍"。光是我們可以吃的竹筍就有毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍等，少說也有80多種。竹筍再一加工，又搖身化作筍乾、筍衣、筍絲、醃筍、酸筍、筍脯等，真是"筍"丁興旺。