這個蒸香菇盒太簡單了，照我這個方法做 保你喜歡。

主料 豬肉 （適量） 香菇（適量）

輔料

醬油（適量） 花生油（適量） 蔥 （適量）

姜（適量） 胡椒麵（適量） 鹽 （適量）

白糖 （適量） 雞蛋（適量）

1 香菇洗淨用刀去掉把。

2 把適量的豬肉切碎，蔥姜切末，鹽，白糖，花生油，胡椒麵，雞蛋一個。

就大公告成了

一道美味爽口的香菇盒子就做好了。

香菇肉末蒸鵪鶉蛋

用料

鵪鶉蛋八隻、肉末一百克、香菇八朵

香菇肉末蒸鵪鶉蛋的做法

肉末放好所需材料 抹在香菇上 鵪鶉蛋敲開放在肉末香菇上

中火蒸十五分鐘左右 起鍋前撒蔥花即可

下面讓我給大家介紹一下它的製作方法吧！

1.先用溫水浸泡幹香菇，漲發後洗乾淨，然後再去菇蒂。

2.將豬瘦肉剁成泥放到碗裡。

3.火腿，香蔥切成末。

4.在步驟二的碗中加入切好的火腿，香蔥、生抽、鹽、雞精、白糖、澱粉、香油、再打上一個雞蛋。

5.攪拌均勻成餡。

6.選用大小相同的香菇攤開在案板上，用刀壓平。

7.其中6個撒上澱粉。

8.每個香菇上放上餡料。

9.用餘下的香菇蓋上。

10．整齊地擺放在盆內，蒸上10分鐘，製成香菇盒。

11.炒鍋放火上，放入雞湯，生抽、鹽、雞精，然後煮沸，再有水澱粉勾勒，淋上香油。

12.澆在香菇盒上便可以了。

香菇盒製作方法：

1、 將3肥7瘦的五花肉改刀成末，放入薑末、鹽、胡椒粉、料酒，攪打上勁，再加入一個雞蛋清攪拌均勻備用；

2、 鮮香菇掰去蒂，然後在香菇去掉蒂的位置打上十字花刀，撒上少許鹽。幹定粉備用；

3、 將處理好的肉餡放入香菇中，稍加擠壓，防止脫殼；蒸鍋內加足量的水，燒開後，將香菇盒裝盤放入蒸鍋內蒸12分鐘，出鍋備用；

4、 火上熱鍋，下入蔥姜煸炒出香味，放入蠔油煸炒去除生氣，烹入料酒、水、醬油、鹽、雞精、白糖，燒開後淋入水澱粉，待湯汁濃稠時，再淋入少許香油即可；

5、 將湯汁澆在香菇上，每個香菇盒上蓋上半個聖女果加以點綴即可。

下面是這道菜的操作方法：首先我們準備好的食材：蝦仁，香菇，紅蘿蔔，紅心蘿蔔片，小菜心！準備好的食材配料：鹽一勺半，料酒半勺，生抽一勺，醬油半勺！主要食材！接下來把食材簡單處理下：

蝦去掉頭然後撥殼，背部用刀劃開，用牙籤挑出蝦線沖洗乾淨，把蝦仁切成碎丁倒入半勺料酒先醃製一會！

紅蘿蔔洗淨削皮，切成碎末留著備用！

香菇去掉整個根部，沖洗乾淨，用小刀在香菇內部均勻劃出幾刀，方便入味，不要劃破底部了啊！

把胡蘿蔔丁加入蝦仁裡，加入半勺鹽，半勺醬油，一勺生抽，全部攪拌均勻調成陷就可以了！

小菜心洗淨，紅心蘿蔔切成小薄片先擺在盤底！最後我們進行操作：鍋裡燒開水，加入一勺鹽放入香菇煮5分鐘，讓香菇在熱水中塑形入味！取出香菇，濾幹水分，把調好的餡用勺子放入香菇內，擺在盤子裡！取蒸鍋，鍋裡燒水，水開後把裝滿餡料的香菇放入蒸籠裡面，根據香菇小大大火蒸煮5到8分鐘！到時間後取出！紅心蘿蔔片墊底，把蝦菇盞放在蘿蔔片上，用棵小菜心裝飾下就可以了

蝦菇小盞在外觀上，像一盞小花燈，紅白相間，與香菇的色彩，相映成輝，隨著盤底光線的襯托下，釋放著美食粒子跳動的光華。一盞美食醉優味，色澤亮麗最動人。

蝦菇小盞的美還突顯在味道，香菇拔去根系的菇首，像一個小小的圓盤，蝦仁紅蘿蔔切成丁狀，經過一個個步驟，在這個獨特小盞上蒸煮，蒸煮保持蝦仁最純的味道，爽嫩無比，清香奇特，紅蘿蔔附帶的甘甜鮮美互相融合，張大口，把整塊香菇小盞放進嘴裡，那種口腔裡讓人目眩的纏綿，以及細小顆粒狀的蝦香在牙齒間迸裂的感覺，回味有餘。