巧克力蛋糕具體做法如下；

1.將巧克力隔水溶化成漿。

2.將淡奶油倒入巧克力漿攪勻。

3.蛋白中加入砂糖後打發至乾性發泡。

4.放入蛋黃攪拌均勻。

5.將巧克力糊和蛋白霜攪拌均勻。

6.加入可可粉和融化的黃油再次拌勻。

7.將麵糊倒進模具，隔水烘烤50分鐘。

8.烤好後將蛋糕脫模。

9.撒上可可粉，並用藍莓和樹莓做裝飾，美味的巧克力蛋糕就做好啦。

一、製作巧克力蛋糕的原料

1、低粉面筋80克

2、雞蛋3個，牛奶60毫升

3、白糖80克，油30克

4、可可粉20克

擴充套件資料

注意事項

1、一定要把蛋白和蛋黃分開，打在不同的盆內。

2、做蛋糕時一定要選用低粉面筋，因為高粉面筋不適合做蛋糕。

3、製作時一定要注意各種材料的配比。

4、如果擔心加熱不均勻可以在進微波爐加熱時先在下面墊一雙竹或說木的筷子，然後把容器放在筷子上。

5、在翻拌蛋黃時手法要快，否則消泡了會影響蛋糕的蓬鬆度。

6、蛋糕沒有加泡打粉或膨鬆劑，如果你擔心蛋糕發不起來在麵粉里加2.5ml的泡打粉就可以了。

製作巧克力蛋糕的過程並不很複雜，我們可以嘗試自己製作巧克力蛋糕。巧克力蛋糕不僅製作過程簡單，品嚐起來極其美味，而且，巧克力蛋糕的富含的營養價值也是非常高的。但是，我們日常生活中還是要適量食用，避免攝入過多，引起身體不適。