可以只使用雞蛋、牛奶、白糖麼？那就可以用這三樣做雙皮奶～

　　1·材料：牛奶一袋 蛋清一隻 白糖24克（這是我試過比較好的配方，當然，不同人的口感不一樣，甜淡自己掌握）

　　2·做奶皮：將牛奶倒入碗裡隔水蒸 溫熱即可 無需沸騰 這樣不會泛泡泡 凝出來的奶皮就比較光滑不會坑坑窪窪。要奶皮厚，燉的時間越長，出來的奶皮越厚。

　　一般做法用微波爐加熱牛奶，也只是為了不使凝出來的奶皮光滑而已。

　　3·將加熱好的牛奶放涼至室溫，上面就會凝結出一層薄薄奶皮。再不弄破奶皮的情況下緩緩將牛奶倒入小鍋內，留表面的奶皮在碗底。注意不要倒得太徹底了 留少許牛奶在碗底滋潤奶皮 一面待會浮不上來。

　　4·將雞蛋清打散，再調入白糖和先前倒出的牛奶，再打勻。不要太用力 以免泛起很多泡泡。

　　5·將打好的蛋清牛奶沿著碗壁倒入有奶皮的那個碗裡，原先的奶皮就會浮上來了。

　　6·上鍋蒸，蓋個一個蓋子在碗上，以免蒸的時候水蒸氣跑進去影響雙皮奶的成形和美觀。大火蒸 15分鐘左右即可出鍋。放涼置40攝氏度左右食用最可口。

　　以上全是我一個字一個字打的呢 做雙皮奶的方法之前回答過另外一個人的 嘿嘿～

　　單用糯米粉的甜點很難做的，它需要配上泡打粉等等的輔助 才能和雞蛋牛奶一起作出美味的甜品。你沒有泡打粉什麼的 所以我只能教你做雙皮奶的方法，不過雙皮奶很好吃的～自己動手試試吧～