電飯鍋後期烹飪加工出來的米飯是不是口感合適，或者它們的使用壽命是不是比較長，這些決定於許多方面的因素，扮演著最關鍵的一個部分就是電飯鍋的內膽了，因為我們都知道電飯鍋內膽不僅僅可以根據尺寸規格進行分類，還可以根據材質或者是樣式甚至是形狀進行劃分，今天為大家舉例介紹的就是常見的電飯鍋內膽的材料分類以及對比方面的建議說明了。有意向的朋友可以綜合實際進行考量。
1、鋁質內膽 鋁導熱均勻，成型容易，比較美觀，可與其他金屬或合金多種複合。是中檔鍋具的主力材料。但鋁質內膽不能直接就和食物接觸，必須要進行一次表面保護處理。鋁質內膽的製造中常用到讓其變薄和拉伸等技術，這種技術使鍋沿和鍋底保持了一定的厚度，這樣又可以節省材料，而且內膽看起來也會顯得更厚一些。
2、內膽之流行詞“厚釜” “厚釜”內膽，就是指鍋底、鍋壁採用較厚的金屬材料製成的內膽。因食物是靠內膽傳遞熱量的，在一定條件下，傳遞的熱量與傳熱面積成正比，即內膽傳熱的效果與內膽的厚度是成正比。只有當內膽的厚度達到3-4mm，才能充分滿足烹調食物所需的傳熱通道，達到鐘鳴鼎食之家的“米肉飄香”的“鼎食”效果的。如果內膽的厚度沒有達到3-4mm就不能叫真正的“厚釜”。
3、不鏽鋼內膽
4、內膽之流行詞“蜂窩” 蜂窩內膽是指內膽熱效紋路設計為蜂窩狀排列，此種設計比能夠讓熱對流更充分，比傳統平面內膽更加能提高能效。
5、內膽流行詞 “復底” 由於不鏽鋼的導熱效能較差，為了彌補這一不足，必須在底部外面敷設一層均熱用的鋁層，再蓋上一層不鏽鋼做表面層，採用這種處理方式的內膽通常叫做“復底”。
6、陶瓷(紫砂)內膽 可能我們常見的或者是熟知的電飯鍋內膽都比較單一，也就是不鏽鋼電飯鍋內膽，但是實際上它的材質還可以進行其它方面的分類，包括一些更加偏重於養生食材方面的陶瓷電飯鍋內膽等等，都具有各自本身難以替代的優勢和特點，上文就為大家分析了電飯鍋內膽常見的材質，並且對比得出了優勢和缺陷，大家在選擇電飯鍋的時候，可以綜合這方面的不同進行考量。
電飯鍋後期烹飪加工出來的米飯是不是口感合適，或者它們的使用壽命是不是比較長，這些決定於許多方面的因素，扮演著最關鍵的一個部分就是電飯鍋的內膽了，因為我們都知道電飯鍋內膽不僅僅可以根據尺寸規格進行分類，還可以根據材質或者是樣式甚至是形狀進行劃分，今天為大家舉例介紹的就是常見的電飯鍋內膽的材料分類以及對比方面的建議說明了。有意向的朋友可以綜合實際進行考量。
1、鋁質內膽 鋁導熱均勻，成型容易，比較美觀，可與其他金屬或合金多種複合。是中檔鍋具的主力材料。但鋁質內膽不能直接就和食物接觸，必須要進行一次表面保護處理。鋁質內膽的製造中常用到讓其變薄和拉伸等技術，這種技術使鍋沿和鍋底保持了一定的厚度，這樣又可以節省材料，而且內膽看起來也會顯得更厚一些。
2、內膽之流行詞“厚釜” “厚釜”內膽，就是指鍋底、鍋壁採用較厚的金屬材料製成的內膽。因食物是靠內膽傳遞熱量的，在一定條件下，傳遞的熱量與傳熱面積成正比，即內膽傳熱的效果與內膽的厚度是成正比。只有當內膽的厚度達到3-4mm，才能充分滿足烹調食物所需的傳熱通道，達到鐘鳴鼎食之家的“米肉飄香”的“鼎食”效果的。如果內膽的厚度沒有達到3-4mm就不能叫真正的“厚釜”。
3、不鏽鋼內膽
4、內膽之流行詞“蜂窩” 蜂窩內膽是指內膽熱效紋路設計為蜂窩狀排列，此種設計比能夠讓熱對流更充分，比傳統平面內膽更加能提高能效。
5、內膽流行詞 “復底” 由於不鏽鋼的導熱效能較差，為了彌補這一不足，必須在底部外面敷設一層均熱用的鋁層，再蓋上一層不鏽鋼做表面層，採用這種處理方式的內膽通常叫做“復底”。
6、陶瓷(紫砂)內膽 可能我們常見的或者是熟知的電飯鍋內膽都比較單一，也就是不鏽鋼電飯鍋內膽，但是實際上它的材質還可以進行其它方面的分類，包括一些更加偏重於養生食材方面的陶瓷電飯鍋內膽等等，都具有各自本身難以替代的優勢和特點，上文就為大家分析了電飯鍋內膽常見的材質，並且對比得出了優勢和缺陷，大家在選擇電飯鍋的時候，可以綜合這方面的不同進行考量。