昨天去朋友家，他說：趁著孩子們都在家，做點好吃的來吃給孩子們補補腦。搞的神神秘秘的，跑進廚房一陣忙活，端了一盤金針菇做的美食——茄子金針菇肥牛。剛開始他告訴我名字的時候，我還在想“茄汁”？茄子做的汁嗎？還可以用來做金針菇嗎？讓我疑惑無比。我就問他這個“茄汁”是什麼？於是我就從朋友異樣的眼神了看到了一種看“二愣子”的眼光，帶著“嘲笑”我的口氣說了句“番茄汁”。聽了之後，我才恍然大悟，原來我真的是個“二愣子”啊，連這都不知道。
不過話說回來，這道《茄汁金針菇肥牛》非常受幾個小朋友的歡迎。我嚐了幾口，確實非常好吃，鮮香爽脆，非常適合用來下飯。而且有肥牛、有金針菇、有番茄都是一些營養價值很高的食材，對於小朋友們很有幫助。於是就問朋友怎麼做的，學過來以後自己做。經過一陣打聽，才搞明白，原來這麼簡單，出乎意料。來一起看看怎麼做這道美味的《茄汁金針菇肥牛》吧！
準備食材：一份約半斤左右的肥牛、一大把金針菇（約1斤左右）、幾個番茄、一些香菜葉、蔥薑蒜都分別準備一些、適量的番茄醬、1個或者2個野山椒、一些白糖、少量的精鹽、少許的芝麻香油、一些味精、適量的植物油。
步驟：
這道美味的《茄汁金針菇肥牛》就做好了，鮮香四溢，爽脆可口，用來拌飯太棒了。如果是給孩子們吃的話，一些調味品可以省略不用哈。咱們大人吃的話可以把口味加重一些。
昨天去朋友家，他說：趁著孩子們都在家，做點好吃的來吃給孩子們補補腦。搞的神神秘秘的，跑進廚房一陣忙活，端了一盤金針菇做的美食——茄子金針菇肥牛。剛開始他告訴我名字的時候，我還在想“茄汁”？茄子做的汁嗎？還可以用來做金針菇嗎？讓我疑惑無比。我就問他這個“茄汁”是什麼？於是我就從朋友異樣的眼神了看到了一種看“二愣子”的眼光，帶著“嘲笑”我的口氣說了句“番茄汁”。聽了之後，我才恍然大悟，原來我真的是個“二愣子”啊，連這都不知道。
不過話說回來，這道《茄汁金針菇肥牛》非常受幾個小朋友的歡迎。我嚐了幾口，確實非常好吃，鮮香爽脆，非常適合用來下飯。而且有肥牛、有金針菇、有番茄都是一些營養價值很高的食材，對於小朋友們很有幫助。於是就問朋友怎麼做的，學過來以後自己做。經過一陣打聽，才搞明白，原來這麼簡單，出乎意料。來一起看看怎麼做這道美味的《茄汁金針菇肥牛》吧！
《茄汁金針菇肥牛》準備食材：一份約半斤左右的肥牛、一大把金針菇（約1斤左右）、幾個番茄、一些香菜葉、蔥薑蒜都分別準備一些、適量的番茄醬、1個或者2個野山椒、一些白糖、少量的精鹽、少許的芝麻香油、一些味精、適量的植物油。
步驟：
1、先把金針菇的根部切掉，摘好放入水裡洗淨，撈出瀝一下水分。把番茄洗淨切成小塊或者說是小丁。香菜葉洗淨切段。再把蔥薑蒜分別洗淨切成末。野山椒切碎。2、先把鍋預熱，鍋內的溫度燒高，然後加入適量的植物油，再把油溫燒至高溫。把切好的蔥薑蒜的末都放進鍋裡慢慢炒出香味，接著把野山椒也放入鍋裡一起煸出香味。3、緊接著，把番茄丁放入鍋裡炒的軟軟的，接著繼續加入適量的番茄醬一起翻炒均勻，再加入適量的水。4、把水燒開之後，加入一些白糖提提味，在加入少量的精鹽攪動均勻，接著把金針菇和肥牛一起放入鍋裡煮斷生。5、最後，把火關掉，加入一些味精、少量的芝麻香油出鍋，把香菜葉放上，完成。這道美味的《茄汁金針菇肥牛》就做好了，鮮香四溢，爽脆可口，用來拌飯太棒了。如果是給孩子們吃的話，一些調味品可以省略不用哈。咱們大人吃的話可以把口味加重一些。