不可否認餐飲行業是一個好行業。

1、餐飲業是一個從幾千年前就開始的行業，歷久不衰，各個時期都有餐飲致富的人。

2、餐飲業流動性很大。每天都有數百家甚至數千家餐飲門店關門，每天也都有數以千百的餐飲門店開業。

3、同樣的門店，品牌，石材，廚師，他們的經營業績也難以一樣。說明餐飲對位置，服務口碑非常看中。這方面海底撈很到位。

4、隨著生活水平的提高，人們更喜歡出去吃一頓。既是待客之道，又省了女主人很多麻煩。

5、經營一家餐飲，口碑需要慢慢積累，一但出現負面影響，關門是遲早的。所以好的口碑的餐飲越幹越好，不好口碑的餐飲投入再多的資本，人力也無濟於事。

餐飲行業誕生過太多老闆，但是也有很多失敗的，餐飲行業要想成功，必須有兩個條件:1，真實的衛生，2，好吃有創新食材

民以食為天不錯，但是不一定都要進飯店吃飯。尤其是現在經濟不景氣，普通居民收入來源不如以前，下館子的人更少了。但是下館子的人還是有許多，經濟實惠，整潔衛生，服務態度好，食材新鮮，廚師手藝好，這些都是一家成功飯店所必須具備的。總的來說，生意在於人做。

有前景，與高階餐飲業的迅速滑落相反，走大眾路線的中低端連鎖火鍋行業卻迎來了一個新的機遇和發展高峰。就拿重慶來說，整個中低端火鍋產業及周邊的配套產值已經達到了4000多億，成為了中國餐飲行業的一條大鱷。不光是在重慶，幾乎所有的中國城市裡都會有各式各樣的火鍋店，而且中低端佔據了其中的絕大部分。

前瞻產業研究院《中國火鍋連鎖行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》指出，中低端火鍋店主要有以下一些優勢。首先，這型別的火鍋店投資小，對於創業者來說，就可以根據自己的經濟實力去確定規模的現狀。其次，火鍋深得全國各地消費者的認可，而且老少皆宜，受眾面廣。

第三，中低端火鍋的形勢非常多種。除了傳統的大小桌，你還可以選擇旋轉式、吧檯式，它時尚的設計裝修和舒適的用餐環境頗受年輕人的喜愛，在各大商業街都非常火爆。

第四，中低端火鍋行業作為餐飲行業中一個高速發展的分支，已經讓國內外投資者看到了這塊蛋糕的潛力，一旦進入規模化，連鎖化，標準化發展的軌道，勢必引起資本的廣泛青睞。

老話說的好，一頓不吃餓得慌，吃永遠不會淘汰，算位置很重要，必須有特色 ，餐飲競爭特別的大，創業有風險，投資需謹慎

大家都知道，行行出狀元，可以先幹再說，一邊幹一邊考濾，一邊測試一邊調整，我想拉你一把，都不知道你的手在哪裡，在乾的實踐中考濾和沒有開始的考濾體悟完全不一樣！

總結：民以食為天沒每錯，餐飲行業遍佈大街小巷，餐飲業是當然適應現今社會，不過要有自己的特色菜，否則在這個競爭環境惡劣的情況下難以生存。餐飲行業門檻低！現在很多連鎖店都在擴張，流程化，鏈條完整，資金流大，很容易在競爭中脫穎而出。對小商家打擊很大的。

如果生意穩定，收益可觀，周圍眼紅，在附近開類似的店價格打壓。很難的。除非建立品牌，或者特色別人學不來。

個人建議：

外行不要做，內行要有特色手藝，地理人和，選址很重要，人員配置很重要。

最後希望事業興隆