主料小龍蝦1750克 輔料油適量鹽適量料酒適量糖適量胡椒粉適量鮮抽適量醋適量蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量八角適量桂皮適量老乾媽豆豉適量步驟香辣豆豉炒龍蝦的做法步驟11.小龍蝦清水浸泡一下，用刷子洗淨，瀝乾水份香辣豆豉炒龍蝦的做法步驟22.準備好調料香辣豆豉炒龍蝦的做法步驟33.鍋裡油熱，放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮爆香香辣豆豉炒龍蝦的做法步驟44.把小龍蝦倒入香辣豆豉炒龍蝦的做法步驟55.煸炒至稍微轉色香辣豆豉炒龍蝦的做法步驟66.加糖，醋煸炒香辣豆豉炒龍蝦的做法步驟77.加老乾媽豆豉香辣豆豉炒龍蝦的做法步驟88.加鹽.鮮抽.料酒.悶煮12分鐘香辣豆豉炒龍蝦的做法步驟99.加胡椒粉，蔥煸勻即可

食材

主料

龍蝦

500g

輔料

小米椒

5-6個

生薑

5-6片

洋蔥

半個

大蒜

半頭

大蔥

1小段

小芹菜

1小把

鹽

適量

啤酒

1瓶

冰糖

4-5塊

生抽

2勺

花椒粒

20-30粒

白胡椒粉

適量

步驟

1.將油燒熱，放入大蒜，香蔥，生薑，八角，小米椒，花椒爆香

2.讓人洗乾淨的小龍蝦炒至變色，放入少許冰糖，繼續爆炒

3.放入洋蔥，小芹菜，白胡椒粉翻炒。

4.加啤酒燜煮，等到啤酒收汁剩下三分之一時候起鍋

5.大功告成

6.色香味俱全

小貼士

芹菜可以根據自己喜好新增