一般15~20分鐘。綠豆湯如果是用高壓鍋來做一般15~20分鐘就可以了，夏天可以喝點綠豆湯和酸梅湯，綠豆湯的主要作用是為了清熱去火、解毒，也具有清熱去火的作用，還有潤肺的效果。綠豆湯怎麼用高壓鍋煮用料：綠豆、糖、水、米（希望湯不“水豆分離”的可加些）、薏仁、蓮子等等自己喜歡的輔料做法：1、綠豆和蓮子、薏仁等自己喜歡的輔料洗淨，不用浸泡幾小時或一晚上（懶），和水一起倒進高壓鍋裡。高壓鍋壓大約15分鐘。過後再等個10分20分鐘讓高壓鍋恢復常壓，開蓋，放糖。2、小貼士：高壓鍋燉綠豆湯特別適合頭天晚上懶得泡豆人士、突然想吃又沒泡豆人士、放鍋裡煮怕忘了時間煮幹了一股子油煙味人士。高壓鍋煮綠豆湯的注意事項1、不要超過容量的二分之一。2、大火燒開上氣後馬上改為小火，只要保持安全閥處有一點點小氣在冒就可以了，煮的時間長短與安全沒有關係（當然煮忘記了把水煮幹了就不安全了呵）一般上氣關小火後十分鐘就可以了，煮十五分鐘就很爛很爛了。3、開蓋是和煮其它東東一樣的，要等鍋冷下來後鍋內沒有壓力了才能開，也不能在有壓力時就去取安全閥強行排壓，否則，綠豆湯在壓力作用下從壓力閥處噴射出來，會燙傷人。

做法就是直接把蒸汽閥給拆了，如果是沒有蒸汽閥的電飯煲，可以開蓋來煮，能保證蒸汽順暢的排出來就不會溢位了。還有一種做法就是用電壓力鍋煮。

綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。

綠豆的另一重要藥用價值是解毒。李時珍曾指出：綠豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木諸毒。

現代仍然常用綠豆輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，綠豆還含有降血壓及降血脂的成分，高脂血症患者每日進食50克綠豆，血清膽固醇下降率達70%。