小糯米燒賣 · 提前，泡髮香菇。 ·用泡香菇的水蒸糯米飯，加點生抽或者沒有油的肉湯，還有一點酒，一點糖。我還放了幾片香腸，這樣糯米飯更香。 ·開水，一點點倒入麵粉，邊倒便攪。和成麵糰，醒半小時或者更長吧。 ·這段時間做餡。香菇切碎，香腸切碎，我用的是培根，還加了玉米粒。 ·把培根炒香，加入香菇，再加入玉米粒，可以稍微加點點的料酒和生抽。炒熟後和糯米飯拌一起。 ·醒好的面揉揉，分成魚丸大小的團團。擀成皮兒。越薄越好啊，尤其是邊兒。專業的做法是要擀成合葉邊兒呢。我是第一做，哪有那技術，能圓就不錯。 ·把餡放中間，把皮兒兜起來捏捏，留一個口就行。為了好看，綴上顆豌豆。 ·蒸鍋做開，放入蒸8分鐘左右看到皮兒顏色呈現透明狀就好了。 幹蒸燒賣的做法做法：1。用雞蛋液、水和麵作皮； 2。豬肉、蝦肉、冬菇作餡；3。捏成石榴花形，蒸制而成。特色:其色皮淡黃，蟹黃鮮豔，皮軟、肉爽，稍含汁液，鮮美而香。在２０世紀３０年代，幹蒸燒賣已風靡廣東各地，近２０年來，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。 豬肉燒賣的做法 麵粉5OO克，熟豬肉5OO克，豬肉末15O克，豬油5O克，冬筍5O克，冬菇25克，醬油25克，白糖6O克，味精、黃酒、蔥姜各適量。 ①取麵粉，用開水燙，揉勻揉透，搓成條，摘成坯，擀皮待用。豬肉蒸熟，配料均切成細丁。 ②鍋內放油，燒熱，蔥姜爆鍋後，放入肉末炒一下，隨即下配料炒至半熟，加調味料，盛出。素燒賣的做法材料:胡蘿蔔 、木耳 、瓠子、 蝦仁、蔥末 、餛飩麵皮 調味料:鹽、味精、五香粉、香油、 做法:1、胡蘿蔔、瓠子、洗淨礤絲剁碎，木耳泡好洗淨剁碎，蝦仁去沙線切段，蔥切碎。 2、把五香粉、味精、香油、鹽放在上面的材料中拌勻。 3、餡放在皮上拇指和十指握起,捏成燒賣成花朵狀,用蒸鍋蒸七分鐘即可。 微波爐豬肉燒賣的做法材料： 生豬肉糜200克，鮮香菇八朵，燒賣皮八片。 調料： （A）筍末50克，紹酒一大匙，精鹽、白糖各少許，醬油半大匙，薑汁半小匙； （B）幹澱粉一大匙，精鹽、胡椒粉各少許。 2dN疾病庫，最全的疾病資料庫，最新的健康資訊平臺，牽掛您身體健康的朋友！做法： ①將香菇去蒂，燒賣皮切絲。2dN疾病庫，最全的疾病資料庫，最新的健康資訊平臺，牽掛您身體健康的朋友！ ②肉糜加入調料 （A），攪拌均勻，使其產生粘性為止。2dN疾病庫，最全的疾病資料庫，最新的健康資訊平臺，牽掛您身體健康的朋友！ ③混合調料（B），輕輕抹在香菇裡側，填入②的肉糜，再放入切絲的燒賣皮。2dN疾病庫，最全的疾病資料庫，最新的健康資訊平臺，牽掛您身體健康的朋友！ ④罩上微波薄膜或加蓋，高火4分鐘。⑤食用時，可蘸米醋、醬油 2dN疾病庫，最全的疾病資料庫，最新的健康資訊平臺，牽掛您身體健康的朋友！
小糯米燒賣 · 提前，泡髮香菇。 ·用泡香菇的水蒸糯米飯，加點生抽或者沒有油的肉湯，還有一點酒，一點糖。我還放了幾片香腸，這樣糯米飯更香。 ·開水，一點點倒入麵粉，邊倒便攪。和成麵糰，醒半小時或者更長吧。 ·這段時間做餡。香菇切碎，香腸切碎，我用的是培根，還加了玉米粒。 ·把培根炒香，加入香菇，再加入玉米粒，可以稍微加點點的料酒和生抽。炒熟後和糯米飯拌一起。 ·醒好的面揉揉，分成魚丸大小的團團。擀成皮兒。越薄越好啊，尤其是邊兒。專業的做法是要擀成合葉邊兒呢。我是第一做，哪有那技術，能圓就不錯。 ·把餡放中間，把皮兒兜起來捏捏，留一個口就行。為了好看，綴上顆豌豆。 ·蒸鍋做開，放入蒸8分鐘左右看到皮兒顏色呈現透明狀就好了。 幹蒸燒賣的做法做法：1。用雞蛋液、水和麵作皮； 2。豬肉、蝦肉、冬菇作餡；3。捏成石榴花形，蒸制而成。特色:其色皮淡黃，蟹黃鮮豔，皮軟、肉爽，稍含汁液，鮮美而香。在２０世紀３０年代，幹蒸燒賣已風靡廣東各地，近２０年來，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。 豬肉燒賣的做法 麵粉5OO克，熟豬肉5OO克，豬肉末15O克，豬油5O克，冬筍5O克，冬菇25克，醬油25克，白糖6O克，味精、黃酒、蔥姜各適量。 ①取麵粉，用開水燙，揉勻揉透，搓成條，摘成坯，擀皮待用。豬肉蒸熟，配料均切成細丁。 ②鍋內放油，燒熱，蔥姜爆鍋後，放入肉末炒一下，隨即下配料炒至半熟，加調味料，盛出。素燒賣的做法材料:胡蘿蔔 、木耳 、瓠子、 蝦仁、蔥末 、餛飩麵皮 調味料:鹽、味精、五香粉、香油、 做法:1、胡蘿蔔、瓠子、洗淨礤絲剁碎，木耳泡好洗淨剁碎，蝦仁去沙線切段，蔥切碎。 2、把五香粉、味精、香油、鹽放在上面的材料中拌勻。 3、餡放在皮上拇指和十指握起,捏成燒賣成花朵狀,用蒸鍋蒸七分鐘即可。 微波爐豬肉燒賣的做法材料： 生豬肉糜200克，鮮香菇八朵，燒賣皮八片。 調料： （A）筍末50克，紹酒一大匙，精鹽、白糖各少許，醬油半大匙，薑汁半小匙； （B）幹澱粉一大匙，精鹽、胡椒粉各少許。 2dN疾病庫，最全的疾病資料庫，最新的健康資訊平臺，牽掛您身體健康的朋友！做法： ①將香菇去蒂，燒賣皮切絲。2dN疾病庫，最全的疾病資料庫，最新的健康資訊平臺，牽掛您身體健康的朋友！ ②肉糜加入調料 （A），攪拌均勻，使其產生粘性為止。2dN疾病庫，最全的疾病資料庫，最新的健康資訊平臺，牽掛您身體健康的朋友！ ③混合調料（B），輕輕抹在香菇裡側，填入②的肉糜，再放入切絲的燒賣皮。2dN疾病庫，最全的疾病資料庫，最新的健康資訊平臺，牽掛您身體健康的朋友！ ④罩上微波薄膜或加蓋，高火4分鐘。⑤食用時，可蘸米醋、醬油 2dN疾病庫，最全的疾病資料庫，最新的健康資訊平臺，牽掛您身體健康的朋友！