食材清單

鹽適量土豆1個白蘿蔔1根胡蘿蔔1根麵粉5勺（250g左右）酵母1～2g蔥半根（取大蔥葉子部分）醬油適量溫水適量花生油適量香油適量

烹飪步驟

步驟1

白蘿蔔擦絲，放入少量的鹽。醃漬出水分。大約醃1個小時左右（如果早餐吃，可以頭一天晚上醃好，水分醃出來才更脆更好吃）

步驟2

麵粉和酵母放進盆裡，加溫水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵（麵糰儘量柔軟一些，但是前提是不粘手。一次少加點水，慢慢揉）發酵時間大概是兩個小時。（冬天，我放在暖氣上了。根據自家溫度調整，面如果有酒精或者酸味說明發過了，下次減少時間）

步驟3

胡蘿蔔、土豆擦絲，蔥葉切絲，和白蘿蔔一起放入盆中，加適量鹽、醬油、花生油、香油調味。（花生油我放了兩勺，一勺大概50g、香油放一點即可。）（剩了一點點菜，顏色組合是不是好看）

步驟4

將發好的面搓成長條，揪成大拇指長的小劑子。擀成圓形，儘量擀薄一些，這樣皮才會通透，包入和好的餡。中間收口，按扁，

步驟5

鍋中加少量油，放入餡餅，開最小火，出現嘎本兒後翻面。阿薩姆紅茶 媲美錫蘭紅茶 幼茶 奶茶連鎖店專用紅茶 OEM貼牌代工1688熱銷

步驟6

我把煎好的餡餅又放入烤箱烤了十分鐘。沒有烤箱的同學可以蓋上蓋子燜一下。

步驟7

做好的餡餅非常誘人。皮包餡大。而且口感十分爽脆。冬季吃蘿蔔非常合適。