綠豆對人體有利尿作用，利尿的食物對於高血壓患者來說，都是很有好處的。因為高血壓其實就是由於各種原因引起血液流動對血管壁造成的壓力過大。

綠豆同時具有一定的降血壓功效,特別是一些本身就患有高血壓的患者,在夏季這樣炎熱的季節裡,應該適量的多喝綠豆湯以及綠豆粥。

高血壓病的飲食療法，是中醫的傳統療法。早期患者，在合理飲食的同時，可選用食療，用以平衡陰陽，調和氣血。　　　　食療方：　　　　

1．芹菜500克水煎，加白糖適量代茶飲;或芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。 　　

2．山楂30～40克，粳米100克，砂糖10克。先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然後加入粳米、砂糖煮粥。每日服2次，可作上、下午加餐用，不宜空腹服，7～10日為一療程。 　　

3．桃仁10～15克，粳米50～100克。先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。每日服1次，7～10日為一療程。 　　

4．蓮子15克，糯米30克，紅糖適量。將上3味同入砂鍋內煎煮，煮沸後即改用文火，煮至粘稠為度。每日早晚空腹服。 　　

5．新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗淨煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。 　　

6．綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。 　　

7．生花生米浸泡醋中，5日後食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。 　　

8．糖、醋浸泡1個月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，並飲其糖醋汁20毫升，連服1個月，適用於頑固性高血壓。 　　

9．水發海參50克，冰糖適量。海參燉爛後加入冰糖，再燉片刻。早飯前空腹1次食。 　　

10．海帶20克，草決明10克，加水2碗，煎至1碗，去渣飲湯，每日2次。 　　

11．煮熟的黃豆浸於食醋中，2～3日後食之，每次10～15粒，每日3次，堅持服食，有降壓作用。 　　

12．青蘿蔔切碎榨汁，每次飲用30毫升，每日2次，連服10日為一療程。 　　

13．羅布麻葉6克，山楂15克，五味子5克，冰糖適量，開水沖泡代茶飲。常飲此茶可降壓，改善高血壓症狀，並可防治冠心病。 　　

14．何首烏60克，加水煎濃汁，去渣後加粳米100克、大棗3～5 枚、冰糖適量，同煮為粥，早晚食之，有補肝腎、益精血、烏髮、降血壓之功效。 　　

15．淡菜、薺菜或芹菜各10～30克，每日煮湯喝，15日為一療程，對降壓有效。 　　

16．胡蘿蔔汁，每天約需1000毫升，分次飲服。醫學研究證明，高血壓病人飲胡蘿蔔汁，有明顯的降壓作用。

對普通人來說，綠豆湯只是消暑祛火的夏季飲品；但在高血壓患者身上，它卻能發揮出另一種功效，即能有效幫助降低血壓，緩解高血壓患者經常出現的頭痛、頭暈等不適症狀。 “綠豆湯在高血壓患者身上發揮的功效，相當於利尿類藥物的作用。”北京軍區總醫院心肺血管病中心副教授和渝斌解釋說，綠豆和西瓜一樣，都是利尿食物，可促進人體排尿、排鈉。 人體中如果鈉攝入較多，血細胞內水含量增高，血管內的血容量就會增加，進而造成血液對血管壁壓力升高，出現高血壓。而吃綠豆可幫助排鈉、排水，鈉少了，在一定程度上血容量就會減少，影響血壓升高的因素會得到部分緩解，心臟輸出的血量也會減少，這樣血液對於血管壁的壓力就會減小，從而達到輔助降壓的目的。 因此，綠豆湯是高血壓患者的首選飲品，尤其是炎熱的夏季，更適合每天來上一兩碗清熱降壓的綠豆湯。食用時吃不吃綠豆都無所謂，光喝清湯就可以達到降壓功效。但要注意的是，脾胃虛弱的高血壓患者，如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉等症狀者，不適宜頻繁飲用綠豆湯，否則會加重脾胃虛弱的症狀。 另外，夏季比較容易出汗，喝水也多，血壓較以往要低；此時，再加上綠豆湯的利尿作用，血壓很容易降下來。即便如此，高血壓患者也不能停止服用降壓藥，綠豆湯只起輔助治療作用，幫助緩解症狀而沒有真正的治療作用。 高血壓患者，發現血壓下降後，應每天做好血壓檢測記錄，在醫生指導下，可減少用藥劑量或更換其他藥物，但絕不能隨便停藥。