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  • 1 # 墨魚育兒說

    墨魚個人觀點:選擇奶粉要選擇適合寶寶的。牛奶和羊奶都是可以滿足寶寶生長髮育需求的。

    墨魚對羊奶和牛奶的區別進行了整理。

    一、價格及營養含量

    A、羊奶比牛奶貴

    羊奶粉和牛奶粉一樣,需要以羊生鮮乳為原料,但是羊奶的產量非常低,因為羊和牛的生物特性完全不同,羊對生存環境要求更高,所以羊奶粉的價格自然要比牛奶粉更貴。

    B、蛋白及分子大小

    牛奶中的蛋白質含量更為豐富。牛奶和羊奶中的主要蛋白質是酪蛋白和乳清蛋白。其中,牛奶中的酪蛋白與乳清蛋白的比例約為80:20,羊奶為65:35,母乳為60:40。相對而言,羊奶中的酪蛋白和乳清蛋白的比例好。雖然牛奶中的蛋白質含量高,但因為蛋白分子較大,也不易吸收。羊奶中的蛋白分子相對較小,容易吸收。

    C、脂肪

    牛奶中的脂肪含量為3.2g/100g,羊奶中為3.5g/100g,母乳中為3.4g/100g。相比而言,羊奶中的脂肪主要由短鏈脂肪酸組成。脂肪球顆粒比牛奶小的多,在胃液中的脂肪酶接觸脂肪球的面積大,消化吸收快。

    D、乳糖

      牛奶中的糖類大部分是乳糖,佔牛乳重量的4.9%;除了乳糖外,牛乳還含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖類。羊奶中的糖類也以乳糖與半乳糖為主。不過,值得注意的是,由於羊奶中的乳糖顆粒較為細小,加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷,能夠充分分解羊奶中的乳糖,因此喝羊奶乳糖不耐症的情況遠比牛奶要小。

    E、維生素

      牛奶與羊奶中都含有豐富的維生素(如維生素A、B1、B2、C、D)。每100g羊奶的維生素A、D的含量分別是牛奶的3-4倍,但羊奶中的葉酸含量較少,為牛奶的1/5。

    F、礦物質含量

      牛奶與羊奶中的礦物質含量相當,總含量分別為為0.7%和0.72%,而母乳中總含量僅為0.3%。羊奶中的鈣、磷含量均高於牛奶與母乳。

    二、相比較而言羊奶的優勢

    1、羊奶中的蛋白凝塊更加細軟,利於人體吸收;

    2、羊奶的脂肪為不飽和脂肪,能幫助調節人體的各種機能;

    3、羊奶的脂肪溶點更低,使得多餘的脂肪不貯存於體內;

    4、羊奶的分子結構與母乳最為接近,且營養豐富;

    5、羊奶呈弱鹼性,能幫助調節胃內的酸鹼中和;

    6、羊奶中含有更為豐富的維生素A,能預防視力衰退及其他視力疾病;

    7、羊奶中含有更為豐富的維生素B,能更好地促進成長、幫助消化,並能改善精神狀況。

    墨魚說:

    羊奶的營養成分及吸收利用率要高於牛奶,給寶寶選擇奶粉同樣需要考慮價格、品牌、售後、貨源穩定性及寶寶的體質因素。

    寶爸寶媽們都想給寶寶最好的,其實只要寶寶沒有不適的情況,便便、狀態及各項發育指標正常,那就是適合寶寶的。

  • 2 # 母嬰前沿

    羊奶粉比牛奶粉稍微貴些,是因為羊奶本身含有比牛奶全面的營養,易消化、易吸收、低致敏,特別對乳糖不耐受人非常適合飲用,就拿羊奶來說都是比普通的羊奶粉都高些。

    羊奶粉為什麼比牛奶粉貴

    首先羊奶資源相比起牛奶資源要少很多; 其次,奶牛與奶羊的生存環境也不同,奶山羊適宜散養,對於山體植被有一定的破壞性,因此許多發達國家已經禁止增加奶山羊數量;還有羊奶有極高的醫藥價值,保健價值及美容價值,所生產的產品附加值也較高,更減少了食用羊奶的用量,因此全球羊奶價格比牛奶高的事實很難改變。

    羊奶粉與牛奶粉的區別

    1、羊奶含有促進細胞生長因子-上皮細胞生長因子(EGF),牛奶沒有;

    2、羊奶含有豐富的乳清蛋白,牛奶沒有;

    3、羊奶含有乳鐵蛋白,牛奶沒有;

    4、羊奶脂肪鏈短,只有牛奶的三分之一;

    5、羊奶的蛋白凝塊細而軟,牛奶的蛋白凝塊粗而硬;

    6、羊奶的脂肪為不飽和脂肪,牛奶的脂肪為飽和脂肪;

    7、羊奶的脂肪溶點低,牛奶的脂肪溶點高;

    8、羊奶的營養元素全面而豐富接近人奶;

    9、羊奶呈弱鹼性,PH值7.1-7.2,牛奶呈弱酸性,PH值為6.5-6.7;

    10、羊奶的視黃醇(維生素A)是牛奶3.5倍;

    11、羊奶的維生素B1和B2是牛奶的1.3倍;

    12、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍,促進人體快速吸收合成蛋白;

    13、羊奶的羊奶的鉀含量是牛奶的1.1倍;

    14、羊奶不含過敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。

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