我家孩子特別喜歡吃涼拌黃瓜，在家裡黃瓜是一種最常見的蔬菜，不管是冬天還是夏天，黃瓜都是家裡最常吃的蔬菜，天氣炎熱，黃瓜的口感是涼爽酥脆的，最為涼拌菜再適合不過了，但是黃瓜除了做涼拌菜和一些配菜外，還可以做孩子們愛吃的小麵包，黃瓜是含有很多的維生素，多吃黃瓜肯定是有益健康，黃瓜對女生的美容也是有非常大的幫助，用黃瓜做的小零食，不僅有淡淡的黃瓜味，孩子們都愛吃的不得了，黃瓜也是纖維素豐富的蔬菜，經常食用能有效降低體內膽固醇含量。

商場買的零食都有新增劑，小孩經常吃對長身體有一點的壞處，所以我經常給我家孩子做涼拌黃瓜當零食吃。

涼拌黃瓜分享一下

食材，黃瓜幾隻洗淨，大蒜，食鹽，幹辣椒，花生油。

做法，把黃瓜，大蒜用刀拍碎，放容器裡放少許食鹽，熱油爆幹辣椒，澆在黃瓜上拌勻裝盤。

特點，香辣清脆可口，是減肥人士的必備佳餚。

如果說零食的話

1，黃瓜幹

2，用黃瓜做黃瓜味的薯片

3，直接蘸醬也是槓槓的

黃瓜如果要說做成零食，我推薦做黃瓜土豆餅，有黃瓜的清香和土豆的綿軟，加點油微微煎一下，再好吃不過了。

接下來就分享這個小零食的詳細做法。

將黃瓜（不用削皮），土豆（削皮）洗淨，切成小粒，放入研磨器中攪碎，攪成泥。

攪成泥後加入麵粉，鹽，（味精），繼續攪拌，直至攪拌均勻。

鍋預熱，刷一層植物油，用小勺子撈起一勺放在鍋裡（一口鍋大概可以做五個），微微攤平，直至一面微黃，反面煎至兩面金黃，剷出來，就可以吃了。

可以直接吃，也可以蘸番茄醬，美味得很。

研磨器有手工的，也可以買類似破壁機，用的時候很多，很划算的。

趕快試試吧，煎一些邊看電視邊吃，再合適不過了。

材料：黃瓜4根、麵粉300克、奶粉根據喜好甜度新增、雞蛋6顆、安琪酵母、白沙糖

製作方法：

1、將黃瓜，沖洗乾淨以後，切成大小差不多的塊狀。

2、用輔食機將黃瓜塊打碎成黃瓜泥，然後倒入面盆中，加入3湯匙奶粉（根據自己需求新增），打入6顆雞蛋，放入10克酵母，100克白沙糖。愛吃甜食白糖可以多放一點，味道會更好！

3、然後加入麵粉，加入黃瓜汁將其充分攪拌均勻，用和麵的手法將其揉捏成光滑的麵糰，並放在太陽下醒面，醒好了以後便可使用。

4、將發酵的麵糰放在案板上，揉捏緊實光滑。帶有一定韌勁即可。

5、然後擀成大約2毫米厚的薄片，用模具壓出圖案。

6、將壓好的麵糰放在太陽下的地方再醒一會兒，麵糰就會膨脹。（記得蓋蓋子，最好放到蒸屜上，記得刷油）

7、入鍋蒸15分鐘，也可上烤箱烤制。

黃瓜具有很高的營養價值，特別是富含B族維生素，對改善神經系統非常有益。黃瓜也是一種富含很多纖維素的蔬菜，毋庸置疑它對人體降低膽固醇含量是非常有效的。

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

食用青瓜有七大功效:

一.可以順發亮甲：黃瓜中的 矽可使頭髮更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。

二.可以美容護膚：現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張面板的毛細血管，促進血液迴圈，增強面板的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為面板提供充足的養分，有效對抗面板衰老。

三.可以清口氣，益腎臟：黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

四.可以排毒防便秘：黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。

五.可以醒酒防中毒：黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的 丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。補充維生素：黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、 維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

六.可以預防糖尿病，降脂穩壓：黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

七.減輕關節炎和痛風疼痛：黃瓜中的矽有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。

黃瓜薯片算麼，對於我來說，黃瓜薯片真的是最美味的東西，但是自從懷孕後偷偷吃了兩袋後再也沒吃了，這段禁嘴期間真難受，如果是自己家做的黃瓜薯片就好了

一直以來，在我們平時的生活中，黃瓜都是很多人的最愛，畢竟黃瓜不但吃起來特別的美味好吃，而且營養價值也是特別的不錯，含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需的微量元素和礦物質，營養非常的全面均衡，所以黃瓜一直以來都受到了很多人的歡迎和喜愛，是上桌率最高的蔬菜之一，特別是到了夏天以後，天氣非常的熱，很多人都沒有什麼胃口，而黃瓜吃起來清涼爽口，鮮嫩多汁，就成了很多人夏季的首選，不管是直接生吃，還是涼拌都是特別不錯的選擇，而且黃瓜還具有除熱，清熱解毒等功效和好處，更加適合夏天天氣炎熱去吃，因此黃瓜就成了我們夏季餐桌上的常客，在我們夏季的餐桌上扮演著非常的重要的角色，而且眼下也正是黃瓜大量成熟上市的時候，也是一年之中黃瓜最為便宜實惠的時候，很多人幾乎隔三差五就會買些黃瓜去吃。

其實不單單只是夏天，如今黃瓜幾乎一年四季都可以吃到，所以任何季節都特別的適合去吃，但是很多人雖然明明知道黃瓜皮是可以吃的，卻還是會經常選擇把黃瓜去皮以後去吃，其實黃瓜皮不但可以吃，而且吃起來也是特別的美味，絲毫不比黃瓜本身遜色，並且黃瓜皮中含有較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在，黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。 因此，吃黃瓜皮不僅有上述好處，還能使維生素C得到充分吸收，促進人體新陳代謝，所以我家黃瓜皮從來都不扔，簡單一做變成小零食，吃起來香甜軟嫩又Q彈，特別的好吃，做法入料都特別的簡單，只需幾步即可完成，我隔三差五在家這樣做，每一次做全家人都搶著吃，特別愛吃，下面我就把具體做法呈現給大家，喜歡的朋友花上幾分鐘的時間學習一下吧，以後黃瓜皮再也不要扔了。

需要的食材和配料：去除掉的黃瓜皮適量，牛奶1瓶，白糖2勺，澱粉50克

做法和步驟：

第一步：把黃瓜皮用鹽水浸泡大約半個小時左右，最好是在去除掉之前進行浸泡，畢竟大家都知道，黃瓜可能會有些許的農藥殘留，所以用鹽水浸泡就可以完全的去除掉。

第二步：黃瓜皮浸泡以後，反覆清洗幾遍，再完全去除掉多餘的水分，隨後倒入準備好的酸奶，放入料理機中，打成黃瓜皮牛奶汁，一定要反覆的打上幾遍，儘可能的要細膩一些，這樣口感更佳。

第三步：榨好汁，過濾後倒入無水無油的鍋中，在依次倒入10克左右的清水和50克澱粉，隨後充分的攪拌均勻。

第四步：攪拌均勻澱粉後，然後再加入2勺白砂糖，均勻的攪拌，大約小火熬煮3分鐘左右，先不要著急關火，這個時候用勺子或鏟子挑起一點西紅柿汁，其粘度恰好處在似滴非滴狀態，並在勺子或鏟子上呈一處狀，表示火候已到，應及時的盛出。

第五步：倒入碗中或是是其它容器中，不需要放入任何的油，直接倒入即可，隨後抹平，自然放涼，現在這個季節大概2個小時左右，同時也可以放入冰箱中，進行冷藏，大約半個小時就可以完全凝固，時間更短，而且吃起來更加的清涼好吃，凝固以後，切成小丁，切好後撒上椰蓉或者是酸奶等等，就可以享用了，當然了也可以直接去吃，吃起來也足夠的美味好吃。

我家黃瓜皮從來都不扔，簡單一做變成小零食，軟嫩Q彈，全家愛吃，以上就是這道黃瓜皮小零食的詳細做法，非常的簡單方便，只需要幾步即可完成，喜歡的朋友趕緊試一試吧，不但吃起來香甜軟嫩又Q彈，特別的好吃，而且還可以把黃瓜皮中的營養最大的保留，吃起來特別的營養健康，更為重要的是，家人都特別的愛吃，尤其是對於孩子來說，吃起來有著類似於果凍的口感，孩子都特別喜歡吃。

黃瓜的做法根據每個人不同的創新可有不同的做法，有的人喜歡直接生吃，有的人喜歡做涼拌黃瓜，也可炒著吃，，，看你想怎麼做來吃咯，我個人是比較喜歡炒著吃，放幾個小米椒和蔥薑蒜末一起炒非常好吃哦！

【黃瓜棒小零食】

製作配料：黃瓜1根 麵粉適量 酵母4克 白糖40克 雞蛋1個 奶粉2勺 白芝麻適量

製作方法：

1、黃瓜洗淨切成小塊，然後放入料理機打碎成黃瓜泥；

2、打碎的黃瓜泥倒入大盆裡，加入1個雞蛋、4克酵母、2勺奶粉、40克白糖拌均勻；

3、然後分次少量地加入麵粉，揉成光滑的麵糰，密封醒發至兩倍大小；

4、發酵好的麵糰揉搓排氣，揉成原來的大小；

5、揉好的麵糰擀成0.5釐米厚的薄片，然後切成長條；

6、擺放在烤箱上，刷一層水，然後撒適量白芝麻上去。烤箱提前預熱，上下火150度烤大約15分鐘；

7、外表酥脆，內裡蓬鬆，出鍋後我喜歡搭配酸奶吃，超級美味！

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黃瓜冷盤，放點幹豆腐絲，白菜絲，拉皮，蒜沫，辣椒油，美味極了

黃瓜洗淨切條加入鹽醃製2小時去除水份備用。鍋入適量清水加入米醋和白糖小火熬製黏稠倒出晾涼備用，黃瓜條控幹水份放入湯盆內加入熬好的糖汁和薑絲，辣椒拌均封保鮮紙放入冰箱冷藏12小時美味即成。

一直以來，在我們平時的生活中，黃瓜都是很多人的最愛，畢竟黃瓜不但吃起來特別的美味好吃，而且營養價值也是特別的不錯，含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需的微量元素和礦物質，營養非常的全面均衡，所以黃瓜一直以來都受到了很多人的歡迎和喜愛，是上桌率最高的蔬菜之一，特別是到了夏天以後，天氣非常的熱，很多人都沒有什麼胃口，而黃瓜吃起來清涼爽口，鮮嫩多汁，就成了很多人夏季的首選，不管是直接生吃，還是涼拌都是特別不錯的選擇，而且黃瓜還具有除熱，清熱解毒等功效和好處，更加適合夏天天氣炎熱去吃，因此黃瓜就成了我們夏季餐桌上的常客，在我們夏季的餐桌上扮演著非常的重要的角色，而且眼下也正是黃瓜大量成熟上市的時候，也是一年之中黃瓜最為便宜實惠的時候，很多人幾乎隔三差五就會買些黃瓜去吃。

其實不單單只是夏天，如今黃瓜幾乎一年四季都可以吃到，所以任何季節都特別的適合去吃，但是很多人雖然明明知道黃瓜皮是可以吃的，卻還是會經常選擇把黃瓜去皮以後去吃，其實黃瓜皮不但可以吃，而且吃起來也是特別的美味，絲毫不比黃瓜本身遜色，並且黃瓜皮中含有較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在，黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。 因此，吃黃瓜皮不僅有上述好處，還能使維生素C得到充分吸收，促進人體新陳代謝，所以我家黃瓜皮從來都不扔，簡單一做變成小零食，吃起來香甜軟嫩又Q彈，特別的好吃，做法入料都特別的簡單，只需幾步即可完成，我隔三差五在家這樣做，每一次做全家人都搶著吃，特別愛吃，下面我就把具體做法呈現給大家，喜歡的朋友花上幾分鐘的時間學習一下吧，以後黃瓜皮再也不要扔了。

需要的食材和配料：去除掉的黃瓜皮適量，牛奶1瓶，白糖2勺，澱粉50克

做法和步驟：

第一步：把黃瓜皮用鹽水浸泡大約半個小時左右，最好是在去除掉之前進行浸泡，畢竟大家都知道，黃瓜可能會有些許的農藥殘留，所以用鹽水浸泡就可以完全的去除掉。

第二步：黃瓜皮浸泡以後，反覆清洗幾遍，再完全去除掉多餘的水分，隨後倒入準備好的酸奶，放入料理機中，打成黃瓜皮牛奶汁，一定要反覆的打上幾遍，儘可能的要細膩一些，這樣口感更佳。

第三步：榨好汁，過濾後倒入無水無油的鍋中，在依次倒入10克左右的清水和50克澱粉，隨後充分的攪拌均

冬季能吃到用黃瓜做出香瓜味道的冷盤---賽香瓜，清、香俱佳，堪稱一絕。

做法：

1.鴨梨一個、黃瓜一根、山楂糕一塊（京糕）、白糖適量。

2.鴨梨、黃瓜去皮。

3.三種材料切絲，不要太細。

4.放入綿白糖、一點點鹽。

5.拌均。

6.蓋上一個蓋，醃製20分鐘。

7.裝盤開吃。