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1 # 你好蔡啊
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2 # 沉浮de囈語
首先把買回來的小龍蝦，多過幾次清水，最好好是用帶壓力的水衝兩遍，清除蝦身上的泥沙。再把小龍蝦放到清水當中，在這個水裡面加入適量的食用鹽和白醋，然後把這個水攪拌均勻，讓小龍蝦在裡面浸泡一段時間，加入了鹽和白醋能讓龍蝦反胃，這樣可以刺激到小龍蝦，那麼同時小龍蝦就會把體內的髒東西全部都吐出來，這樣清洗起來會更加的容易。
接下來用刷子刷洗小龍蝦腹部，這是很關鍵的一步，沒有洗過的朋友可能不知道小龍蝦的腹部有多髒。我自己煮的話腹部一般都會刷三次。
洗完後的小龍蝦看上去已經乾淨了很多，接下來就是將小龍蝦最髒的部分內臟取出，用剪刀剪去頭部的三分之一後，拉出黑色的蝦胃，再用牙籤在尾巴的第三折處挑出蝦線，慢慢的就可以拉出蝦線。
最後就是剪掉蝦的腳和鰓，抓住龍蝦的腳，將蝦腳連同蝦腮一併去除，尤其是鰓，這是龍蝦儲存氧氣的地方，也吸入很多的髒東西，必須要清理乾淨，最後再過一下清水。
(剛好前天煮了一盆，自己洗的，乾淨！爽！)
小龍蝦清洗是非常複雜的，蝦足處有好多寄生蟲，而且有的會發黑不新鮮，之前買回來都是用小刷子
一個一個去刷，費時又費力，推薦去買神驚小龍蝦，他們都是直接加工好的，清理過程衛生有保障，價格也
很合適，主要是不用自己動手處理龍蝦。