1、薏米味甘淡，微寒，有健脾、補肺、清熱等功效；臨床有祛風溼、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。 是中國古老的糧藥兼用作物，蛋白質含量平均比稻米、小麥、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。薏仁米素為中老年人日常滋補和美容佳品，且具有消熱祛溼、消腫排濃和健脾等功效。

2、薏仁的性質微寒偏涼，因此，嚴重的脾胃虛寒患者、虛冷症、孕婦、體質虛弱，身體水分不足，常出現嘴唇乾裂、口渴的人，都不適宜長期服食薏仁粥或單純的薏仁食品，得依據中醫學的“去性取用”原則來選擇適當的藥材搭配。例如：吃薏仁粥的時候，拌上些許胡椒粉，取胡椒的熱性來抵制薏仁的寒性；或是與滋陰的麥冬、生地一同熬煮等流傳甚廣的作法，均有此用意。

3、薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品；

4、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；

5、經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；

中國眾多農學院研究者認為薏仁屬共有四個品種，原產中國的有兩個種，一個是栽培薏仁，俗稱薏珠子、草珠子；另一個為野生種薏仁，俗稱川穀或菩提子。

薏仁也是我們日常使用的一種較常見的藥食同源的食物，有利水消腫，健脾祛溼，清熱排膿等功效，而且其對面板也有很好的美容功效，例如消除各類臉部斑痕、面板粗糙、痤瘡等。近幾年眾多外國媒體也報導說薏仁米可以控制癌症，對糖尿病前列腺肥大等均有一定效果。

辨其真假，名字歸類真假的各有不同，但按果實大小分“真假”卻是基本認可的。

其實按種屬類分，大小均為薏仁屬，故下列描述均稱為“大薏仁”和“小薏仁”。不分真假，只是其所含營養物質有所區別而已。

“大薏仁”果實如球形，有堅厚琺琅質硬殼，不易破碎，乾燥後殼為灰白色，“大薏仁”百仁重約11.49克

“小薏仁”果實橢圓形，殼薄，易破碎，百仁約重8.7克（博主將自家“小薏仁”數出百粒後稱量為7.8克）

由於遺傳性，雖“小薏仁”生長髮育快但繁茂性不及“大薏仁”，藥用植物栽培的主要還是“小薏仁”。同樣條件的土地，“大薏仁”產量明顯高於“小薏仁”。

但識別時，也不能僅靠大小來辨別，藥用價值較高的薏仁豎放後果仁高大於寬，而藥用價值較低的種類則寬大於高。

用鼻子聞時，“大薏仁”有較重的類似於發黴的味道。

另外一些雜交類薏仁的種植也在提高了其產量的同時，藥用價值也隨之降低。

產量不同，外觀卻類似，從商家利益角度出發，便有了薏仁市場的魚龍混雜，所以當大家在選購有祛溼功效的薏仁時還是要仔細甄別，因為部分廠家還採用摻雜在一起銷售的方法來獲得利益最大化。

當然“小薏仁”雖好，卻也不是人人適合食用，虛寒體質、腸胃功能較弱的人群的人群不宜食用，孕期婦女應避免食用等。

所以消費者在購買任何一種食物或食物原材料的時候，均是我們消費者與商家鬥智鬥勇的一個過程，正因如此，我們更要積累一些正確的知識來武裝自己，讓自己選擇自己真正需要的食物，同時在購買食品時也要質量為先，不要被超低價，特價的促銷噱頭所矇騙。