為什麼楊梅里面有蟲子？

網上有很多關於楊梅里面泡出來白色小蟲子的影片，讓部分人看了會覺得有一些不太舒服，畢竟這是吃的水果，想想自己吃的水果裡面有蟲子確實是一件很不愉快的事情。

其實楊梅中確實是存在這種白色的小蟲子的，這種蟲子其實是果蠅的幼蟲。因為楊梅果實成熟期會散發一種特殊的氣味，這種氣味非常吸引果蠅。果蠅會將卵產在楊梅的表面。楊梅本身是沒有果皮的。所以在果蠅的蟲卵孵化之後，幼蟲就會鑽進楊梅中，以楊梅的果汁為食物。等到幼蟲成長成熟之後就會白黑，鑽出楊梅變成果蠅飛走。

這種小蟲子其實還是比較普遍存在的，因為楊梅種植果園對果蠅的防範比較差，再加上楊梅特殊的氣味，非常容易吸引果蠅，所以這種小白蟲在很多果園幾乎都存在。

吃到這種楊梅蟲子對身體並沒有什麼危害，因為這種果蠅的幼蟲從最開始就是生長在楊梅中的，所以幾乎沒有受到汙染，所以本身並不含有治病菌，並且還是一種很優質的蛋白。

不過吃到蟲子對很多人來說心理上還是存在一些芥蒂的，不過有些小方法還是可以用於楊梅去蟲的，喜歡吃楊梅的小夥伴們可以用涼開水加入鹽，把買來的新鮮楊梅放進水中，浸泡一段時間，蟲子就會被逼出來的。記得千萬不要放進冰箱裡，否則蟲子就出不來了，因為已經凍死了。

其實近幾年的種植技術不斷提高，管理手段不斷提升，很多地方的楊梅種植果園都採取了無公害高品質的種植手段，很多果園都能夠做到無蟲種植。害怕吃到蟲子的朋友購買這種無公害的無蟲楊梅。

關於楊梅的故事，想必最為人知的便是“望梅止渴”了。但事實上，楊梅的美譽可不單單隻來於一個寓言故事，甚至還有眾多詩詞為其傳頌，如：“五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金。味比河朔葡萄重，色比瀘南荔枝深”，正是宋代的平可正對楊梅的描寫。

可見，楊梅對於華人民的影響是自古便有了的，也飽受著人們的喜愛。這不，夏天到了，楊梅又開始上市了。但對於如何吃楊梅和關於楊梅的一些誤解，你知其真相了嗎？

1. 長蟲了就不能吃

愛吃楊梅的人都知道，吃楊梅之前一定要泡一下鹽水，為什麼呢？因為楊梅中容易長蟲，不過這並不用讓你感到害怕，楊梅里的小蟲子是果蠅幼蟲，吃下去對人體是沒有危害的。

建議如果一次性買的楊梅比較多，要泡過之後，再放進冰箱。或用鹽水泡楊梅，既可以逼出蟲子，還可以使其口感更好。

再有便是楊梅比較不耐儲藏，稍放個幾天就非常容易變質、有酒精味。所以要放在通風陰涼處，最好放冰箱或用冰袋保護。

2. 洗了會掉色？是染色的原因

除了白色楊梅品種以外的楊梅，都富含水溶性的花青素，只要楊梅熟到一定程度，汁液就很容易流出的，把水染成紅色，不足為奇。更不是因為商家吧楊梅染過色啦。

不過康康要提醒一點：在我們選購楊梅時，若發現其邊上被染得到處都是紅色，同時楊梅偏軟、有酒味，說明楊梅可能放置時間偏長、不太新鮮了，此類的便不要購買了。

3. 楊梅不能與海鮮同食

為什麼說吃楊梅就不能吃海鮮呢？有些人是這麼認為的：水果都富含維生素 C，海鮮都含有砷類物質。然後維生素 C 會和砷反應生成三氧化二砷也就是砒霜，像橙汁、檸檬汁等常見水果和果汁都不能和海鮮同食。

4. 糖尿病的人群禁食

楊梅的含糖量大約在7% 左右，且血糖反應也不強烈。所以，需要控制血糖的人群，也依然可以吃楊梅。

但要注意別吃太多哦！如果每天吃楊梅及其它水果的總量在半斤以內，是沒什麼問題的。若是本身血糖偏高的人群，則建議是少量多次進食。

5. 楊梅具有止瀉功能

為什麼喝高度酒浸泡的楊梅酒，有一定的止瀉功效。而如果直接吃大量的楊梅，不僅不能止瀉，還可能拉肚子呢？這是因為像楊梅、桑葚這些表面有細小絨毛狀、顆粒狀的水果，是能夠有效地刺激到腸道蠕動，從而促進排便的。

不過有一點需要注意：楊梅中富含有機酸，消化不良、胃酸過多、胃食管反流的人，不可貪吃，否則會刺激腸胃。