章魚小丸子需要材料如下：

　　用料

　　低粉 100g

　　章魚300g

　　沙律醬30g

　　照燒醬30g

　　柴魚片 （木魚花）20g

　　海苔碎20g

　　洋蔥20g

　　高麗菜20g

　　全蛋 1個

　　水 300ml

　　醬油 10ml

　　味醂 1ml

　　鹽 3g

　　柴魚素 3g

　　澄粉 15g

　　泡打粉 3g

　　章魚小丸子的做法

　　1，低粉，澄粉，泡打粉，粉類拌勻，全部材料混合，過篩一次，放置1小時後可用

　　油刷沾油，丸子鍋加熱刷油

　　2，擠入麵糊，這個麵糊可以放裱花袋來擠，也可以放量杯裡倒

　　3，加入材料，均勻的撒上章魚，高麗菜和洋蔥

　　4，再擠上一層的麵糊，中火，等下面那層基本熟了，就用竹籤挑一下

　　5，把小丸子幾個面都煎的差不多顏色，就出鍋，擠上沙律醬，照燒醬，撒上木魚花和海苔碎。

做章魚小丸子的在大型超市，菜市場都有的買。現在介紹下章魚小丸子的做法。

主料：麵粉125克，雞蛋1個，水250克。

調料：生抽10ml，鹽一點點，料酒10ml。

輔料：包菜半個，紅蘿蔔半根，洋蔥半個，章魚2個，泡打粉1克，章魚燒醬適量，沙拉醬適量。

做法

1、麵粉、雞蛋、水、泡打粉和調料放入容器裡，用打蛋器攪拌均勻無顆粒。

2、洋蔥、胡蘿蔔、包菜、章魚切粒準備好，章魚要先焯水。

3、模具稍預熱一下，刷油，倒入一半面糊，放上菜和章魚，再倒滿面糊。

4、先翻轉一半過來，再添點麵糊。

5、全翻過來整理成圓形，每個丸子上面刷上油，不停的翻轉，要用小火。

6、直到金黃色、表皮是脆脆的即可裝盤。

7、擠上沙拉醬、章魚燒醬，撒上紫菜和木魚花就可以吃了，要趁熱吃才好吃。