1.食物烹調 －－利用微波爐進行食物烹調既方便又快捷。在烹調過程中，微波以每秒24.5億次的頻率使食物中的極性分子（如水分子）震盪摩擦，產生分子熱。同時，用微波爐加熱不透過器皿等中間介質傳遞熱量和耗散部分熱量，且在微波能達到的食物的深度範圍內，表裡同時受熱，因此烹調時間明顯縮短，烹調速度快。例如蒸一隻切雞或烤一隻鴨只需8分鐘。 2.食物解凍 －－冷凍的食物很難在較短的時間裡解凍，人們對此往往感到十分麻煩。微波爐能夠很好解決這一問題。自然解凍的過程是由表及裡進行的，速度慢。利用微波爐解凍，則可在微波所能達到的深度範圍內表裡同時受熱解凍，速度快。微波爐從設計上保證了在解凍檔解凍時，能最大限度地限制微生物繁殖，最大限度地保持食物原有的新鮮品味。 3.食物二次加熱 －－這是一般消費者使用微波爐感到最實惠、最方便之處。對熟食、剩飯、方便食品、微波爐專用食品等進行再加熱，只需幾分鐘或幾十秒，即可加熱，且保持原汁原味，加熱中不用對食物攪拌，所以還能保持食物的原有形態。對於家裡有老人、孩子的雙職工，有了微波爐就可免去他們吃午飯不方便的擔憂了。您可以事先將飯菜做好放在冰箱裡，到時他們只需取出並放進微波爐加熱幾分鐘即可食用。 4.食物乾燥、脫水 －－可利用微波爐加熱食品能大量蒸發水分的原理，對某此食物進行乾燥或脫水處理。以達到防黴變或長期儲存的目的。 5.食物保鮮－－ 對於剩菜，為防變質可同盛放的器皿一起經微波爐加熱幾分鐘，冷卻後再放入冰箱儲存，可相對增加保鮮保質時間。 6.滅菌消毒－－ 試驗表明，一定強度的微波能在1分鐘內殺滅所有大腸桿菌；6分鐘內殺滅沙氏菌、志賀氏菌、葡萄球菌和鼠傷寒沙門氏菌。當然，使用微波爐進行滅菌消毒，不能達到醫學標準的殺滅程度，但用於一般家庭的滅菌消毒處理還是具有較好效果的。順便說明，利用微波爐進行滅菌消毒，掌握好方法要領是很重要的。如對餐具消毒，應將其浸泡在水中或包裹在溼毛巾裡進行；如對書籍消毒，最好在爐腔中同時放一杯水，且嚴格掌握加熱時間，防止紙張焦黃；又如對衣物消毒，應在衣物上撒點水，即可提高消毒效果又可防止衣物燒焦。

比如要加熱食物兩分鐘：放入食物（要裝入微波耐熱容器內），直接按1分鐘鍵2下，然後再按“開始”啟動就行了。加熱結束會發聲音通知你的。有的微波爐是要先按“微波”鍵再按時間鍵，最後按開始鍵。如果按錯了或中途要取消，必須按取消，不可以直接開啟門，要按兩次是取消。按一次“取消”是暫停鍵（每個微波爐可能不一樣）。如果是要加熱30秒就在10秒上按三次。如果是要燒烤，按一下(光波組合）燒烤組合鍵，然後按分鐘鍵設定幾分鐘，再按開始啟動就行了，中途可按暫停鍵，開啟門把食物翻一下面，再按開始啟動繼續加熱，這樣烤的更好。一般就是按兩步操作，或三步操作。因為各種品牌型號使用略有不同，所以建議你可以到買的地方或商場問下就懂了。操作過程中有些事項要注意，否則會發生危險的，比如雞蛋不可以放進直接加熱，這個屬於易爆品。還有一般的金屬器具，在你用“微波”功能加熱時不可以使用，容易發生爆炸或產生火花。微波爐一般加熱時，你可以用微波專用的陶瓷碗，或者是專用的耐熱度高的玻璃碗。一般加熱剩飯剩菜一般的陶瓷盤、碗都可以用的。燒烤的話可以用它專用的燒烤架，必須買微波專用的，普通金屬的不可以用。烤蛋糕麵包這些可以用微波專用的玻璃碗，也可以用微波專用的烤盤烤架等。

因為微波爐的型號不一樣，功能鍵可能略有不同，你可以到買的地方問一下，網上的可以找商品頁面的客服問的，讓他發一個電子說明書給你。或到商場裡找一款跟你類似的問下售貨員也就懂了。

微波爐使用手冊

1.使用前請詳細閱讀《微波爐使用手冊》。

2.本微波爐專為家庭加熱及烹調食物而設計，故不適用於其他工商用途。

3.烹調食譜所提供的是烹調的大約時間，影響烹調時間的因素有：您所喜歡的煮熟程度，食物的初溫、形狀大小、份量和使用器皿的形狀、大小以及食物的排列、遮蓋、翻攪等。

請參閱食譜中的“微波爐烹調技巧”，再參照這些因素，適當調整烹調時間。

4.一般情況下不可用微波爐煎炸食物，除非使用質量可靠的特製微波煎碟。具體參閱《格蘭仕微波爐食譜》的有關內容

5.使用者在使用微波爐之前，應檢查所用器皿是否適用於微波爐。A.微波烹調時切勿使用金屬器皿。帶金邊、銀邊的器皿也不應使用。微波爐中通常使用陶瓷、耐熱玻璃、耐熱塑膠

或 紙質器皿。B.窄頸瓶不可直接放入微波爐加熱。 C.使用保鮮紙遮蓋食物烹調時，請將保鮮紙角摺上，使蒸汽可以逸出。煮好後 將保鮮紙小心拆開，避免蒸汽灼傷。

6.使用時先放入轉盤支承及玻璃轉盤,再將盛好食物的器皿放在玻璃轉盤上進行烹調。

7.微波爐內無食物時，請不要使微波爐工作，以免空載執行損壞機器。

8.每次使用完微波爐，最好將一盛滿水的玻璃杯置於爐內玻璃轉盤上，避免誤操作損壞機器。

9.切勿將一般的水銀溫度計放入微波爐內邊加熱，邊測量，以免引起打火或損壞機器。

10.烹調少量食物時，要多加觀察，防止過熱起火。

11.當食物在塑膠、紙或其它可燃材料製成的簡易容器中加熱或烹調時，應隨時注意，防止起火。

12.從微波爐內拿出食物和器皿時，應當使用鍋夾或戴上隔熱手套，以免高溫燙傷。

13.不要用微波爐儲存任何物品。

14.為防止玻璃轉盤受損壞，請遵守下列事項:A.用水清洗玻璃轉盤時，應先待玻璃轉盤冷卻。B.切勿置滾熱食品或熾熱容器於冷卻的玻璃轉盤之上。C.切勿置冰冷食品或冰冷容器

於熾熱的玻璃轉盤之上。D.注意玻璃轉盤的最大負載重量不能超過5kg。

15.烹調過程中發生冒煙或起火現象時，請不要立刻開啟爐門，否則遇空氣會加大火勢，應立即切斷電源。

16.警告——只有在已經提供充分的指導以致兒童能夠採用安全的方法使用微波爐，並且明白不正確的使用會造成危險時，才能允許兒童在無人監控的情況下使用微波爐。

17.警告——不要直接加熱裝在密封容器內的液體或其它食物，因為這樣有可能發生爆炸。

18.警告——如果微波爐門或門封已損壞，則不得再使用，直到經有資格的維修人員修好為止。

19.警告——除有資格的維修人員外，其他人來執行檢修操作都是危險的，包括拆下防止微波能量洩漏的防護蓋等操作。

20.警告——如果電源軟線損壞，為了避免危險，必須由製造廠、其維修部或類似的專業人員更換。

21.警告——微波爐屬於有人看管的產品，請在烹調過程中人不要離開現場。

22.警告——用微波爐燒開水時要儘量使用無蓋的寬口容器。如要加入咖啡粉、奶粉、麥片或其它沖劑，必須先對開水進行攪拌或擱置幾分鐘稍涼，以免水沸騰而被燙傷