前腿肉好吃，更加細膩。

豬的前腿的運動頻率是要遠遠高於後腿的運動頻率的，所以說豬的前腿肉吃起來肉質就會更緊緻一些。前腿肉的口感是比較嫩的，而後腿肉是比較硬。因為前腿肉的肉質非常細膩，吃起來十分嫩，而且肥瘦相間，所以做紅燒肉的話用前腿肉是十分好吃的。

炒菜或者是用來包餃子，前腿肉都是非常適合的。不過豬前腿肉的肉質比較嫩，所以價格也是比後腿肉的價格高的。而且豬前腿肉上還有一塊梅花肉，梅花肉可以說是豬身上的品質最好的一塊肉了。

梅花肉的食用功效

1、緩解體力疲勞：梅花肉中瘦肉佔大部分，含有較高的蛋白質、微量元素和維生素，能緩解體力疲勞。

2、改善營養性貧血：梅花肉中含有的氨基酸，可促進鐵的吸收，改善營養性貧血。

3、維持機體正常代謝：梅花肉中含有人體不能自動合成的必需脂肪酸，能滿足機體的需要。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3fb43166d224f4af920170c06f790529822d170

感請(?′ω`?)。 豬身上全是寶，不同部位適合不同的吃法。 前腿肉也叫夾心肉，瘦！嫩！適合老人或者孩子，其中有塊肉特別好，叫雪花，炒或者做餡更是鮮美。 後腿肉腱子肉居多，有嚼勁，適合紅燒豬肘，也是很多人的所愛！