大蒜對健身有什麼作用1、改善糖代謝作用研究證實，生食大蒜具有提高正常人葡萄糖耐量的功效，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。2.、預防感冒大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。3、抗疲勞作用有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。4、抗衰老作用大蒜裡的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。5、降低血糖，預防糖尿病大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。7、保護肝功能大蒜中的微量元素硒，透過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。8、排毒清腸，預防腸胃疾病大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

在家常佐料中，大蒜是挺不起眼的調味品，除去腥外，它的治病效用不可小覷。

　　大蒜是人們公認的健身防病佳品，這是因為大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，在胃中可生成一種辛辣含硫的揮發性植物殺菌素――大蒜素。它對葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌等均有殺滅或抑制作用，經常食用大蒜對腸道有害菌能起到抑制和殺滅作用。

　　大蒜作為一種外用藥物就能治療多種疾病。如大蒜可以用來止鼻血，將生蒜搗爛，敷在腳心，左鼻孔流血敷在右腳心，右鼻孔流血敷在左腳心，很快血就會止住。

　　一項動物研究顯示，每天吃2顆大蒜能夠使人遠離疾病，肺部血管的一種可能致命形式的高血壓，叫做原發性肺動脈高壓，這是造成足以致命的心臟衰竭的主要原因。原發性肺動脈高壓血液不容易流離右邊的心臟，原因是肺部的血管太緊，症狀包括：呼吸困難，尤其是在運動時，胸痛以及短暫暈眩，但研究顯示大蒜可預防原發性肺動脈高壓。

　　利用大蒜的殺菌功能，在腸道傳染流行期間，每天生食1~2顆大蒜，能起到預防腸道傳染病的作用，防止腹瀉的發生。但是，很多人因此而認為多吃生大蒜也可以治腹瀉，這就完全是一種誤區了。

　　腹瀉是由於人們受涼或誤食有致病菌的不潔食物後，細菌作用於腸道，使腸壁血管擴張，充血，腫脹，通透性增加。機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等元素，電解質以及液體滲入腸腔，這樣，大量液體刺激腸道，使腸道蠕動加快，增強，因而出現陣陣腹痛，頻頻腹瀉等症狀。這時，如果吃大蒜，特別是為了治腹瀉而過量吃大蒜，反而加重了腹瀉的症狀。