水果是個很寬泛的詞彙，種類很多，下面給大家分享幾個。

紅棗。將食鹽炒好，按每500克紅棗放30~40克鹽的比例，將鹽分層撇放到紅棗上，然後封好，紅棗就不會壞。也可將紅棗放在日光下曝曬至幹，然後放入塑膠袋中密封儲存，每隔10天左右檢查一次。

黑棗。用木箱做一隻焙箱，將黑棗焙乾，散熱貯存在缸或箱內，用豬油密封，可以安度黃梅天、暑天。

蜜棗。取小塊的生石灰用布包妤放入存放蜜棗的箱子中，可起到防止蜜棗受潮的作用

核桃。將核桃裝入缸或木箱內，拌入於燥的黃沙，密封后放在通風處，能儲存1年.

桂圓乾。在梅雨季節前要將桂國幹曝曬乾透，放入於燥的木箱或缸壇內。襯墊防潮紙或食品塑膠薄膜，密封，置於乾燥處，經夏不致變質。

板栗。將無破損、無蟲蛀的板栗晾曬1~2天后，裝入不透氣的塑膠袋扎口封存可儲存1個月左右。也可取相當於板栗20%的鋸木屑，加水使含水量為40%-50%與板栗混合堆藏、箱藏或開口塑膠袋藏。

葡萄乾。葡萄乾含糖高，在梅、署季節之前，須用壇裝並密封，到7~8月間要啟閉檢查，發現有蟲，可用小瓶盛裝白酒或酒精50~二兩、連瓶放入容器內，重新密封，可起到滅蟲保質的作用。

銀杏。用適當的空瓶盛裝銀杏並倒入適量的沙拉油(為防止氧化，所以必須將油倒入滿瓶為止)，然後密封儲存，可不失風味。

蓮子。蓮子受潮生蟲，應立即日曬或用火焙，曬、焙後必須攤晾兩天，待熱氣散盡冷透後方可繼續貯存。蓮子要存放於乾燥涼爽的地方。

芝麻。芝麻曬乾後，存放於通風乾燥的地方即可。天熱時，宜存放在陰涼處，以防走油變質。

花生仁。家庭貯存花生仁，可先將其曬乾，攤晾，再用塑膠袋密閉起來，並放入小包花椒，然後將密閉起來的花生仁置於乾燥、低溫、避光的地方。這樣可使花生仁

儲存兩年以上。