植物的莖根據生長方式可以分為:直立莖、纏繞莖、攀緣莖和匍匐莖.

纏繞莖是指莖本身纏繞於其他的支柱上升,纏繞的方向有左旋(逆時針方向),如:牽牛、馬兜鈴和菜豆等；有右旋（順時針方向），如：忍冬等；有的可以左右旋的，稱中性纏繞莖，如：何首烏.

因此,牽牛是纏繞莖.

葡萄和絲瓜是屬於攀緣莖中的卷鬚攀緣(攀緣莖還有氣生根、葉柄、鉤刺和吸盤攀緣另外4種).

葡萄屬於鼠李目的葡萄科,為藤本植物,依靠卷鬚攀緣.

絲瓜屬於堇菜目的葫蘆科,為攀緣草本植物,同葡萄一樣,依靠卷鬚攀緣.

自然界中纏繞植物的莖和攀援植物的卷鬚。它們的纏繞方向和生長方向有什麼關係

我們日常生活中也常見到一些參天大樹，而這些樹之所以高大，就是這裡我們所要講的植物的一種器官——莖的發達的緣故，一般喬木類植物都是這種莖。我們把這種背地面而生的莖叫做直立莖。然而，植物並不都是直立、高大的，有些植物的莖本身細長而柔軟，不能直立只能纏繞在其他物體上向上生長，這種莖叫做纏繞莖。如牽牛花、金銀花的莖。另外，還有一些植物如黃瓜、葡萄等，它們的莖雖然也是細長柔軟的，但它們既不能直立生長，也不能纏繞到別的物體上，可是它們卻可以藉著莖上生出的卷鬚盤卷在別的物體上從而使莖向高處生長，這種莖叫做攀援莖。上面我們所談的莖都起著連線根和葉的橋樑的作用，並在根和葉之間不停地傳送著營養物質。

大家都知道，植物的葉子有向光性運動，植物的莖總是向上生長有“負向地性運動”，以便得到Sunny而進行光合作用，根總是向下生長有“向地性運動”，以便得到水和肥料，植物的這種向光、向地和負向地性等運動，統稱為“向性運動”。植物之所以會產生向性運動，主要是生長素作用的結果。攀援植物的卷鬚和纏繞莖，在接觸支援物的一面生長素含量少，生長較慢；而對面含生長素多，生長較快，因此它們就螺旋式地纏繞在支援物上。