原料： 牛仔骨（或牛排）、大蒜、芝麻（不用芝麻也行） 配料： 紅葡萄酒（或料酒）、胡椒粉、生抽 超級嫩超級好吃的“香煎牛仔骨”，大家都讒了吧，那麼咱來說說詳細做法吧，一定要仔細看哦，準備好材料就開做，大蒜打碎，酒和生抽按照1：1比例攪拌好，加入胡椒粉和大蒜。把牛仔骨放入醃半小時左右既可，鍋裡來一勺子花生油，等油熱到剛剛冒煙的時候趕緊加入牛仔骨，用中高火煎到出血水，翻面，再煎1分鐘。關火，放置2分鐘裝盤

今天，老師教大家做一道牛仔骨燒土豆，這道牛仔骨燒土豆營養豐富，是不折不扣的養生硬菜，快去學起來吧！

牛仔骨燒土豆所需的食材：

牛仔骨、土豆、胡蘿蔔、青椒、姜、幹辣椒、蔥、八角、生抽、老抽、鹽、牛肉醬。

牛仔骨燒土豆的做法步驟：

1. 冷水加牛仔骨，姜塊煮開，撈出溫水洗淨備用。

2. 薑切片，八角掰碎，蔥切段，幹辣椒一切二，胡蘿蔔土豆切滾刀塊洗淨備用，青椒切塊。

3. 鍋裡放油，小火炒薑片、八角、蔥。

4. 放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黃。

5. 放入幹辣椒牛肉醬煸炒均勻。

6. 依次料酒、生抽、老抽翻炒均勻，兌入溫水淹沒食材。

7. 大火燒開小火燉四十至六十分鐘。

8. 水大概和牛仔骨齊平的時候，放入土豆和胡蘿蔔，調入鹽比自己口味淡一些，大火收汁。

9. 還有一點湯汁的時候，放入青椒翻炒均勻即可。

牛仔骨燒土豆，你學會了嗎？