蘋果富含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、纖維素等營養成分。

蘋果是一種低熱量食物，每100克產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱。其有利於溶解硫元素，使面板潤滑柔嫩.

蘋果是美容佳品，既能減肥，又可使面板潤滑柔嫩。蘋果中含有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，面板就會發生乾燥、易裂、奇癢。

蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。空氣汙染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。

擴充套件資料：

不宜食用蘋果的人群：

1.潰瘍性結腸炎的病人：潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，尤其是在急性發作期，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，很不利於腸壁潰瘍面的癒合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發症。

2.白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人： 白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人均不宜生吃蘋果，以免使症狀加重或影響治療結果。

3.平時有胃寒症狀者忌生食蘋果。

參考資料：