我認為，牛奶不會直接讓人變白，但是牛奶喝到肚子裡，牛奶中很多間接的物質和作用會讓人面板看起來更白。 之所以說牛奶不會直接讓人變白，是因為牛奶內並沒有直接讓人變白的物質。但是牛奶因為營養豐富，就產生了很多間接作用。

不過先說明一點，那些個說用牛奶洗臉會變白的觀點我個人不敢苟同。

首先，牛奶內的營養可能調節了腸道菌群。 在人體微生物學中有一個腸-腦-臉軸的理論，這個理論的含義就是，腸道，大腦和麵部會互相影響。 具體舉例就是，你腹瀉了臉色不好看。你便秘了臉色不好看。你臉色長痘痘心情不好。 大概就是那意思。所以，營養豐富的牛奶可能調節了腸道菌群，使得臉色更亮，看起來似乎就更白。簡單的說，無論是巴氏奶，高溫奶，脫脂奶，甚至是奶粉，都含有很多營養物質。 每一種營養物質都有特殊的作用。 牛奶中含有多種免疫球蛋白，能夠增強人的免疫力。據說其他營養也曾增強免疫力，甚至抗癌。牛奶可以鎮靜安神應該是人所共知，其中有一些小分子物質能起到鎮靜安神的作用，當然蛋白質本身似乎就有這種作用。 至於美容養顏，因為牛奶含有B族維生素，還有一些無機鹽，都能夠對於表皮提供一些防裂防皺的作用，甚至有可能使面板下面的膠原蛋白再生和補充，故牛奶能夠美容養顏雖然是間接作用，也是毫無疑問的。脫脂奶中也含有無機鹽，對於減肥有一定效果。有人因為減肥總是怕喝奶怕吃雞蛋黃，其實沒必要。減肥不應該禁絕一切脂肪。況且像牛奶雞蛋黃這種食品，其實不會對減肥有壞的作用，甚至有利於減肥。

大概就是這樣了。至於說用牛奶洗臉會變白的，可能更多的是心理作用吧。