1、選地整地

選擇疏鬆肥沃的、排水良好的沙質壤土和無有積水黏土，而且疏鬆緊密品質好，但產量低，背風向陽的地栽培為宜，然後冬翻66釐米左右，施足基肥5000千克，深翻50～60釐米，春季淺耕15～20釐米。播前澆透底水，整地作畦，多數採用壟作，壟寬120釐米，兩壟間的溝作排水、灌溉。

2、繁殖方法

主要是用蘆頭和珠芽繁殖。

蘆頭是山收穫時根莖的上端部分，是山大田生產上惟一的繁殖材料，蘆頭多年連續使用容易引起退化，一般2～3年更新一次。

⑴、蘆頭繁殖

10月份挖出根，選頸短、芽頭飽滿，粗壯無病蟲害的山蘆頭，16～20釐米長折下，於日光下略曬2～3天使傷口癒合，放在室內或室外挖坑，坑的深度及蓋上厚度以使蘆頭不受凍為度。溫度5℃左右為好。化凍後施足基肥，深翻26～33釐米，耕細整平，做成平畦或高壟，行距33～50釐米，株距16～20釐米，溝深16釐米，施腐熟的糞土和覆土，稍加鎮壓，栽後澆水。未出苗前用齒耙破除地表板結，保持畦面溼潤，約15～20天出苗。

⑵、珠芽繁殖

10月地上部黃了摘下珠芽（山豆）放在室外用幹沙貯藏，春天3月中、下旬取出，稍曬即可進行播種。行距20～26釐米，株距10釐米，溝深6釐米，栽2～3粒山豆，覆土6釐米。半月後出苗，秋天挖出作種栽。

3、田間管理

苗高33釐米，搭支架，使蔓莖向上生長。5～8月份分次追肥，追稀糞和廄肥為主，結合澆水進行追肥，生長期注意適時澆水、排水。

4、病蟲防治

⑴、炭疽病

雨季嚴重，危害莖葉子，在莖葉上產生褐色略下陷的小斑，有不規則輪紋，有小黑點。

防治方法：收後打掃田間衛生，把殘枝落葉燒燬，栽時用1:1:150波水多液浸根10分鐘，發生或噴65%代森鋅500倍或50%退菌特800～100倍液，7天1次，連打2～3次。

⑵、褐斑病

雨季有積水時發生，主要危害葉子。使葉子上長有不規則的褐色小黑點，而後葉穿孔。

防治方法：輪作、清潔田園。發病初期噴65%代森鋅500倍液或50%二硝散200倍液，7天1次，連打2～3次。

5、採收加工

蘆頭栽後當年採收，珠芽第二年收。11月份葉黃後，採珠芽，每公頃收珠芽1500千克左右。拆支架，去掉地上部，用一溝倒一溝的方法採挖，取下蘆頭作種栽，切勿把山折斷，影響質量。把下部的塊根放入缸中浸泡1～2天，洗淨，趁鮮用竹刀把外皮利淨，裝入簍中放到炕上用硫磺燻24小時，每百千克鮮山用硫磺0.8～1千克，至山變軟，表面上有許多水珠，取出日曬或烘至外皮乾燥後，放入簍中悶，悶後再曬，直至曬乾。另外簡單的加工方法是洗淨泥土，趁鮮用竹刀利去外面粗皮，切片曬乾即可。用木箱或簍包裝。要求包裝箱密封，周圍貼油紙或塑膠薄膜，防潮、防黴、防蟲蛀。

光山的加工方法：光山是出口要求的規格，仍按加工毛山的方法，把加工過的幹毛山放水中浸泡1～2天，撈出稍晾，用硫磺燻後在Sunny下曬，至出現白霜為止，用木板把山搓光，搓潤，再曬2小時重放簍內，返潮1～2天，使內外乾溼一致取出冉搓。然後根據長短粗細不同，切成長18-21釐米或12～15釐米的段，再用刀到去不平的疙瘩，再搓圓搓光，放在席上曬乾，把頭擁齊，即為光山（山棍）。

山藥一般春季4月種植，首先將健壯的山藥處理成種苗，保留5～10cm長就可以了，然後準備一份適合生長的土壤做種植的基質，將山藥的種苗種植到土壤裡後，可每隔3天澆一次水，等待一個月左右就可以生根發芽了，然後需搭架生長。

1、準備種苗

每年的春季4月時，可上市場購買成熟而且較大的山藥，然後將山藥兩端切一些，保留5～10cm左右就可以了，需在切口處塗抹草木灰等藥劑消毒，防止在種植山藥的過程中腐爛，最後導致種植失敗。

2、盆土需求

山藥的環境的適應能力極強，所以對土壤的要求也不是很高，需生長在疏鬆肥沃度高的土壤裡就可以了，平時可將山藥的種苗種植到腐葉土裡，也可以向腐葉土中適量的新增一些園土，使其生長的更好。

3、種苗種植

很多人不知道山藥怎麼種，其實種植方法很簡單，首先將準備好的山藥種苗種植到土壤裡，可以土壤將種苗完全埋沒，適量的向土壤噴灑水分，放在散光下耐心的等待山藥種苗生根發芽就可以了。

4、搭架管理

山藥屬於攀爬植物，當我們將山藥種苗種植到土壤裡後，需每隔3天澆一次水，大概再等待一個月種苗就會生根發芽了，將山藥的幼苗旁搭架，使其在支架上慢慢生長，需每隔半個月施一次有機肥，有利於幼苗生長。

我家也有種一些山藥，依我經驗的話，我建議您重新購買種子來種，繼續留著做種的話，會造成山藥的抗病性差，產量也會慢慢變低。 建議您的山藥種應該在霜凍附近收穫，收穫時間過早，組織不滿。對於種子植物，應選擇具有多樣性和光滑面板特徵的高產植物。挖掘時不要傷害皮，有助於成活率哦。 這就是根據我經驗給您的建議，希望可以幫助到您

山藥，作為藥食兩用的中藥材，在中國被廣泛種植，品種很多，一般種植“鐵棍山”和“淮山藥”的較多，鐵棍山藥又分為白皮跟紅皮兩種，在我家鄉恩施硒都，利川市團堡鎮種植的紅皮山藥就很受當地人的喜愛，它含澱粉豐富，口感綿甜，回味無窮。我們來看看題主的這個問題:

【山藥，又叫土薯，繁殖一般採用山藥“兩頭的莖塊繁殖”和“種子育種繁殖”的方法。莖塊繁殖又叫“蘆頭繁殖”。】

1、種子繁殖: 山藥的種子叫零餘子，形狀大小不一，棕褐色，用手掐一下黏糊糊的。一般霜降前後，山藥的莖葉就開始枯黃，這個時候我們就可以從山藥藤蔓上摘下種子，或者從地上撿顆粒飽滿的也可以。晾2-3天后，放在竹籃內，蓋好或裝入木箱貯藏，來年就可以用來培育苗子了，但是用種子繁殖方式來育苗要一年時間，等長出了莖塊在進行移栽，生長極其緩慢，一般我們都不用這種方式來培育種苗。

2、莖塊繁殖: 山藥的莖塊繁殖又被稱為“蘆頭”繁殖，在生產上一般都是採用這種繁殖方式。一般留種山藥要選擇莖塊粗壯、頸短、無分枝及無病蟲害的，把種藥切成長度在20-40cm為宜，在種植前要對種苗進行消毒滅菌處理，將切好種藥兩端粘一層草木灰和石灰減就能起到消毒滅菌的作用。 但是要注意的是我們在採用莖塊留種的時候，留種時長一般在1～3年即可，最好不要超過3年以上， 因為種植太久留種難保基因、口感不會發生變化，也可能帶來病蟲害，影響其質量跟產量。

所以你的山藥已經種植6、7年了，最好還是不要留種了，我們種植紅皮山藥一般是超過3年以上就不再留種了。